આ પ્રયત્ન કર્યો છે અને સાચું, પાંચ તારો ફ્રાઇડ લીલા ટમેટા રેસીપી તમને આશ્ચર્ય થશે કે શા માટે તમે પહેલાં ક્યારેય તળેલી લીલા ટમેટાં બનાવી નથી! લીલા ટમેટાના સ્લાઇસેસને ઇંડા અને મકાઈના ટુકડા અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં કોતરીને અને સોનેરી સુધી તળેલું હોય છે, સોફ્ટ-પણ નરમ-આંતરિકની આસપાસ એક સુંદર જાડા પડ બનાવે છે.
જો કે તમે પનીર લીલા ટામેટાં શોધી શકો છો (સામાન્ય રીતે વંશપરંપરાગત વસ્તુ), તેઓ આ રેસીપી માં વાપરવા માટે ખૂબ નરમ હશે. પરંપરાગત સધર્ન તળેલી લીલા ટમેટા વાનગીઓમાં કઠોર (લીલો) લાલ ટમેટાંનો ઉપયોગ થાય છે જે મકાઈના મલમ અને બેકોન ચરબીમાં છીછરા તળેલી હોય છે. કારણ કે કેટલીકવાર ટૉમેટો સ્લાઇસને વળગી રહેવા માટે કોર્નમેલને પડકારવામાં ક્યારેક પડકાર હોઈ શકે છે, આ રેસીપીમાં ઇંડા "ધોવું" નો સમાવેશ થાય છે - જે કપડાને અનુસરવા માટે મદદ કરે છે- અને ઊંડા શેકીને માટે ફોન કરે છે. પરિણામી કોટિંગ થોડી જાડું છે અને ઇંડામુક્ત, છીછરા તળેલા સંસ્કરણ તરીકે કડક નથી હોતી, પરંતુ કોઈ પણ રીતે તે ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી!
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ લોટ
- 2 ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1/2 કપ મકાઈના ટુકડા અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં
- 4 થી 6 (નકામું) લીલા ટમેટાં, કાતરી 1 / 4- થી 1/2-ઇંચ જાડા
- ડૅશ મીઠું, અથવા સ્વાદ
- ડૅશ મરી, અથવા સ્વાદ
- શેકીને માટે બેકન ગ્રીસ અથવા વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- લોટ, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા, અને મકાઈના ટુકડાને ત્રણ અલગ અલગ કટોરોમાં મૂકો જે ટમેટાના સ્લાઇસેસમાં ફિટ થઈ શકે.
- ક્ષાર અને મરી સાથે ટમેટા સ્લાઇસેસ સિઝન લોટ સાથે થોડું સ્લાઇસેસ ડસ્ટ, પછી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા માં સ્લાઇસેસ ડૂબવું, વધારાની ટીપાં બંધ ભાડા. કોર્નમેલ અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં સારી રીતે કોટ.
- ઊંડી બાજુવાળા દાંડીઓમાં, બેકોન ગ્રીસ અથવા વનસ્પતિ તેલના થોડા ઇંચને 375 F માં ગરમ કરો. (જો તમારી પાસે હોય તો ઊંડા-ફ્રાય થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો.)
- બૅચોમાં ફ્રાય કોટેડ ટોમેટો સ્લાઇસેસ સુધી, નિરુત્સાહિત, નરમાશથી, લગભગ 3 મિનિટ દરેક બાજુ. ઓછી 200 F થી 250 F પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ રાખો જ્યારે બાકીના સ્લાઇસેસ રાંધવા.
વધારાના લીલા ટામેટા રેસિપિ
જો તમે તમારી જાતને તમારા બગીચામાં વધુ નરમ (લીલા) ટામેટાં સાથે મેળવી લીધાં છો, તો ત્યાં પહેલી હિમ પહેલાં તમારા પાકનો ઉપયોગ કરવામાં તમારી મદદ માટે પુષ્કળ વાનગીઓ છે. દેશના હેમ સાથેના લીલા ટોમેટો સૂપ લાલ ટમેટા સૂપ પર એક સધર્ન ટ્વિસ્ટ છે, હેમ અને ટમેટાંથી ભરેલું ચોકોલ અને ઉમેરવામાં મસાલા માટે થોડો જલાપેનો છે. ગ્રીન ટોમેટો અથાણું એ જ સમયે મીઠી અને ગૂંચવણભર્યુ હોય છે જ્યારે લીલો ટમેટાનો સ્વાદ કોઈ પણ વાનગીમાં થોડો મસાલા ઉમેરે છે.
જો તમને પોતાને થતા તળેલા લીલા ટામેટાં (કલ્પના કરવી મુશ્કેલ!) સાથે શોધવાનું થાય છે, તો વિવિધ વાનગીઓમાં સામેલ કરવાના ઘણા માર્ગો છે. ઉદાહરણ તરીકે, BLFGT સાથે બીએલટીને સંપૂર્ણ અન્ય સ્તર પર લઈ જાઓ! આ remoulade ચટણી આ ક્લાસિક સેન્ડવીચ અન્ય સ્વાદિષ્ટ આશ્ચર્ય ઉમેરે છે.