તમે ચાઇના સૌથી પરંપરાગત હોલીડે ઉજવણી મદદ કરવા માટે વાનગીઓમાં
ચિની નવું વર્ષ અહીં છે! જાન્યુઆરી 1 લી યાદ રાખવું સરળ છે, ચિની નવું વર્ષ ની ચોક્કસ તારીખ દર વર્ષે બદલાય છે, કારણ કે તે ચંદ્ર કેલેન્ડરના પ્રથમ દિવસે પડે છે. ન્યૂ યર સીઝનને વસંત ફેસ્ટિવલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે તે ચિની કૅલેન્ડર પ્રમાણે વસંતના પ્રારંભની શરૂઆતથી શરૂ થાય છે.
કેટલાંક ઉત્સવની ચિની ખોરાક છે જે નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ ઉજવણીને સફળ બનાવશે, પછી ભલે તમે મોટા બાશ ફેંકી રહ્યા હોવ અથવા થોડા નજીકના મિત્રો સાથે શાંત ડિનરનો આનંદ માણી રહ્યા હોવ.
કોકટેલ્સ અને ઍપ્પાઈઝાઇઝરથી ડેઝર્ટ સુધી કેટલાક રેસીપી સૂચનો નીચે છે.
એશિયન-પ્રેરિત કોકટેલ્સ
કંઈ સુંદર, સ્વાદિષ્ટ, વિચિત્ર પીણું જેવી ઉજવણી શરૂ કરે છે. લોટસ બ્લોસમથી સિંગાપોર સ્લિંગમાં, આ એશિયન પ્રેરિત કોકટેલ તમારા મહેમાનોને ખુશી અને પ્રભાવિત કરશે. લીચી બદામ એશિયાના ફળો પૈકીનું એક છે અને લ્યુચીની અને લાકડાંના વાઘના શૂટર અને લાલ કમળને મીઠાશથી લાવણ્ય ઉમેરે છે. ચી-ચી ફ્રોઝન કોકટેલ સાથે કામ કરવા માટે તમારા બ્લેન્ડરને મૂકો, અથવા બેઇજિંગ બેલીની સાથે અપસ્કેલ ઇવેન્ટ માટે સ્ટેજ સેટ કરો.
મોહક Appetizers
ચાઇનીઝ ન્યુ યર ઉજવણીમાં મોટા ભાગની ખાદ્ય ચીની સંસ્કૃતિમાં પરંપરાગત પરંતુ કંઈક પ્રતિનિધિ છે. પર્લ બોલમાં (માંસ અને ચોખાનાં દડા), ઉદાહરણ તરીકે, પુનઃમિલનનું સૂચન કરે છે, અને ચાઇનીઝ નવું વર્ષ એક એવો સમય છે કે જે કુટુંબ એક સાથે આવે છે. વસંત રોલ્સ સંપત્તિનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે કારણ કે તેઓ સોનાની બારની જેમ દેખાય છે. અન્ય પરંપરાગત પસંદગીઓ જીઓઓજી ડમ્પિંગ છે , લેટસને ઓયસ્ટર્સથી ભરેલી છે, અને યુઆનએક્સિઆઉ ડમપ્લિંગ કે જે ચંદ્રના ઉજવણીના છેલ્લા દિવસે ફાનસ ઉત્સવમાં પીરસવામાં આવે છે.
મુખ્ય વાનગીઓ
આ રજા માટે પસંદ કરાયેલા ઘણા એન્ટ્રીસ (અને તેમના ઘટકો) સાંકેતિક છે- સફેદ કટ ચિકન શુદ્ધતાને દર્શાવે છે, અને છીપવાળી ખાદ્ય માછલીનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ સમૃદ્ધિને પ્રતિનિધિત્વ કરે છે કારણ કે ચિની માને છે કે મોળું એક ચીની સિક્કા જેવું છે. અન્ય લોકપ્રિય વાનગીઓમાં પેકિંગ ડક , કૂંગ પાઓ ચિકન , અને મીઠી અને ખાટા ડુક્કરનો સમાવેશ થાય છે .
સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ
તમે એક મીઠી નોંધ પર ઉજવણી સમાપ્ત કરવા માંગો છો અને આ ચિની નવું વર્ષ મીઠાઈઓ નિરાશ નહીં. સૌથી વધુ પરંપરાગત છે ચિની સ્ટીકી કેક, અથવા નાન જાઓ , જે સારા નસીબ માટે "રસોડું દેવ" માટે પીરસવામાં આવે છે. મોટા ભાગના ચાઇનીઝ કેકની જેમ, એક ચીકણી કેક ઉકાળવાય છે અને તે ચોખા અને સૂકા ફળ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તલના બીજના દડા (ઝેન ડૂ), મીઠી લાલ બીન સૂપ , અને બદામ કૂકીઝ સાંજે બહાર રાઉન્ડ માટે બધા અદ્ભુત પસંદગીઓ છે. અને, જો કે એક અમેરિકન-ચીની સારવાર, નસીબ કૂકીઝ હંમેશાં આનંદિત હોય છે!
ઝડપી અને સરળ
જો તમે સમય પર ટૂંકા હોય પરંતુ હજી પણ પરંપરાગત ચાઇનીઝ નવું વર્ષ ટેબલ બનાવવા માંગો છો, તો ત્યાં કેટલાક ઝડપી અને સરળ વાનગીઓ છે જે તે બનાવશે જે તમે દિવસની તૈયારી કરતા હતા તેવો દેખાશે. પોટસ્ટિકર્સ એ આદર્શ ઍપ્ટિકર છે કારણ કે તમે વિવિધ બનાવવા માટે થોડા પૂરવણી કરી શકો છો. ઝેચુઆન નૂડલ્સ એક પ્રિય કુટુંબ છે, ખાતરી કરો કે યુવાન અને વૃદ્ધો સમાન છે. અને મૂ શૂ ચિકન આવરણમાં દરેકને સામેલ કરવામાં આવશે, સ્વાદિષ્ટ હાથમાં લેવાયેલી ભોજન ભરવા અને ગડી કરશે.