આ પરંપરાગત મીઠી બટાટા વાનગીઓ માટે એક મહાન વિકલ્પ છે અને તે ખરેખર ઝડપી અને બનાવવા માટે સરળ છે. લાંબા સ્ટીક ફ્રાઈસમાં મીઠી બટાકાની કાપીને ખાતરી કરો. આ તેમને ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે એક ટર્કી તૂટી ગઇ હોય તો તે ગરમ તેલમાં ઉમેરો પછી ટર્કી તેમાંથી બહાર આવે અને તમને આ ફ્રાઈસમાં વધુ સુગંધ મળશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ / 700 કિલો શક્કરીયા
- સ્વાદ માટે મીઠું
- એઓલી માટે:
- 1 કપ મેયોનેઝ
- અડધો લીંબુનો રસ
- 1 1/2 ચમચી તાજી રોઝમેરી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 ચમચી લસણ પાવડર
- મીઠું અને કાળા મરીના ચપટી
તે કેવી રીતે બનાવો
1. છાલ, શક્કરીયા કોગળા. કોઈપણ ભેજને દૂર કરવા માટે કાગળના ટુવાલથી પેટ સાફ કરો. આ તેમને ખૂબ જ સરળ બનાવશે. બટાટાને લાંબા પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કટ કરો, આશરે 1/4 ઇંચ જાડા. આશરે 15 મિનિટ માટે બરફના પાણીમાં સ્થાન.
2. પહેલાથી જ ઊંડા fryer . પાણીમાંથી મીઠી બટાકાની સ્ટ્રીપ્સ દૂર કરો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકાય છે. રાંધવા પહેલા શક્ય તેટલી ભેજ દૂર કરવાની ખાતરી કરો.
3. ગરમ તેલમાં આશરે 350 ડિગ્રી એફ / 175 ડિગ્રી સેલ્સિયસ મૂકો.
આશરે 5 મિનિટ સુધી અથવા સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય. મોટા મેટલ slotted ચમચી અથવા ચીપિયા સાથે તેલ દૂર કરો. ફ્રાઈસને કાગળના ટુવાલ પર જતી થોડીક મિનિટોમાં પકવવાની શીટને દોરો. ટોચ પર મીઠું છંટકાવ.
3. Aioli તૈયાર કરવા માટે, લીનોનો રસ, અદલાબદલી રોઝમેરી, લસણ પાવડર, મીઠું અને મરી સાથે મેયોનેઝ ભેગા કરો. મીઠું સામગ્રી યોગ્ય છે તેની ખાતરી કરવા માટે સ્વાદ. જો જરૂરી હોય તો વધુ ઉમેરો તમારા સ્વાદને અનુકૂળ કરવા માટે વધુ રોઝમેરી અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરવા માટે મફત લાગે. જો આગળ સમય બનાવવો, પ્લાસ્ટિકની કામળો સાથે બાઉલને કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો ત્યાં સુધી ફ્રાઈસ રસોઇ પૂર્ણ કરે. Aioli ફ્રિજ માં હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત તૈયારી પછી 3-4 દિવસ માટે રાખશે.
4. સેવા આપવા માટે, મોટા થાંભલા પર રાંધવામાં આવે છે અને મીઠાઈનો મીઠાઈ બટાકાની ફ્રાઈસ મૂકો અને બાજુ પર એઓલિયો સાથે સેવા આપો.