આ ધીમા બ્રેઇસ્ડ બીફ સ્ટયૂ એક સરસ પસંદગી છે જો તમે ઠંડી હવામાન માટે હાર્દિક વાનગી શોધી રહ્યાં છો. વિવિધ શાકભાજી આ બ્રેઇઝ્ડ ગોમાંસને એક હાર્દિક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ભોજન બનાવે છે, અને તે એક વાનગીમાં સંપૂર્ણ ભોજન છે. લીકને ભૂલી જશો અથવા કેટલાક તળેલું તાજા મશરૂમ્સ સાથે બદલો.
હું આ વાનગી સાથે કર્કશ ફ્રેન્ચ બ્રેડ ગમે છે, પરંતુ બીસ્કીટ, મકાઈના પાવ muffins, અથવા ખમીર રોલ્સ તેમજ સ્વાદિષ્ટ હશે. વિશિષ્ટ પરિવારો ભોજન માટે હળવાશથી કચુંબર ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 1 પાતળા પોટ ભઠ્ઠીમાં, રેમ્પ, દુર્બળ ચક, વગેરે, લગભગ 2 1/2 થી 3 પાઉન્ડ્સ, અથવા દુર્બળ સ્ટયૂ બીફનો ઉપયોગ કરો
- 1/3 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
- 1 મોટી ડુંગળી, ક્વાર્ટર્ડ અને પતળા કાતરી
- 2 ગાજર, પતળા કાતરી
- 3 પાંસળી સેલરિ, પતળા કાતરી
- 1 1/2 કપ ગોમાંસ સૂપ
- 2 tablespoons
- ટમેટાની લૂગદી
- 1 પેક્ડ ચમચો ભુરો ખાંડ, શ્યામ કે પ્રકાશ
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ થાઇમ
- 1/4 ચમચી સૂકા માર્જોરમ અથવા રસોઇમાં સોડમ લાવનાર
- 1/4 ચમચી સુકાઈ ગયું રોઝમેરી ભૂકો
- 2 લીક, પાતળું કાતરી
- 1 1/2 પાઉન્ડ બટાકા, 1 ઇંચ હિસ્સામાં કાપી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 300 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- મોટા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા કૈસરોલમાં, મધ્યમ ગરમી પર તેલ ગરમ કરો.
- બીફ ભઠ્ઠીમાં 1 ઇંચનાં ટુકડા કાપીને, વધુ ચરબી કાઢી નાખો.
- લોટ, 1 ચમચી મીઠું, અને મરી સાથે ગોમાંસ ટૉસ.
- ભુરો બધા પક્ષો માટે stirring, ગરમ તેલ બૅચેસ માં ગોમાંસ બ્રાઉન. બીફ કોરે સુયોજિત કરો.
- કતલ ડુંગળી, ગાજર, અને કચુંબરને પોટમાં ઉમેરો અને રસોઇ કરો, stirring કરો, જ્યાં સુધી ડુંગળી સહેજ નરમ થાય. બીફ સૂપ, ટમેટા પેસ્ટ, બ્રાઉન ખાંડ, જડીબુટ્ટીઓ, અને ગોમાંસ ઉમેરો. એક સણસણવું લાવો. ચુસ્ત કવર અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ મૂકી.
- સ્ટયૂને 2 થી 2 1/2 કલાક માટે કુક કરો, અથવા માંસ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી.
- બટાટા અને લિક્સ ઉમેરો; આવરે છે અને 30 થી 40 મિનિટ સુધી રાંધવા, જ્યાં સુધી શાકભાજી ટેન્ડર નથી.
6 કામ કરે છે
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 760 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 17 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 203 એમજી |
| સોડિયમ | 627 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 42 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 72 જી |