ન્યૂ મેક્સિકો ગ્રીન ચિલ્સ અને રેડ ચિલ્સ

ન્યૂ મેક્સિકો તેના ચિલ્સ (મરી) અને તેના ચિલિસ (સ્ટ્યૂ જેવા વાનગીઓ) માટે પ્રસિદ્ધ છે, બન્ને સ્વરૂપો લીલા અને લાલ સ્વરૂપે આવે છે કેટલાક રાજ્યને દક્ષિણી ગ્રીન-લેનિંગ ભાગ અને ઉત્તર રેડ-ટેન્ડીંગ એરિયામાં વહેંચે છે, પરંતુ તે ખૂબ સરળ નથી. સમગ્ર રાજ્યમાં મોટાભાગના રેસ્ટોરન્ટ્સ બન્ને ઓફર કરે છે - લીલા અથવા લાલ મરચું તમારા એન્ચિલાડા અથવા તમારી ચિઈલ રિલેનલ્સ પર રેડવામાં આવે છે અથવા ખરેખર તમે જે કંઈપણ વિચાર કરી શકો છો.

ન્યૂ મેક્સિકોમાં ઉગાડવામાં ચિલ્સ, જેમ કે હેચ, ન્યૂ મેક્સિકોમાં અને તેની આસપાસ ઉગાડવામાં આવતા પ્રખ્યાત હેચ ચાઇલ્સને ઘણીવાર માત્ર ન્યૂ મેક્સિકોના ચિલ્સ કહેવામાં આવે છે અને ઘણી જાતોમાં આવે છે.

લાલ અને લીલા: તફાવત શું છે?

તો શું તફાવત છે? સમય. સમય ન્યૂ મેક્સિકોમાં લીલી અને લાલ ચીઝ વચ્ચે તફાવત છે. ગ્રીન મરચાં લાલ થઈ જાય છે કારણ કે તે પકડે છે. સામાન્ય રીતે, તાજા અને / અથવા શેકેલા ચાઇલ્સ લીલી અને સૂકા ચાઇલ્સ છે અને સૂકા ચિલ પાઉડર લાલ છે.

કોઈ પણ કિસ્સામાં, તેઓ લીલા શરૂ કરે છે - જ્યારે ઘણા લોકો તેને લણણી અને ભઠ્ઠીમાં ભરી દે છે-અને લાલ થઈ જાય છે કારણ કે તે પકડે છે. કેટલાક લોકો તેમને લાલ ભઠ્ઠીમાં ભરી દે છે , પરંતુ સામાન્ય રીતે લાલ ચાઇલ્સને ચિકન પાવડરમાં ભૂગર્ભ અને સુગંધીદાર ગણાતાં પહેલાં રાસ્ટ્રાડા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

ન્યૂ મેક્સિકો ચિલ્સ કેવી રીતે વાપરવી

તમે કેવી રીતે તેનો ઉપયોગ કરો છો તે સંપૂર્ણપણે તમારી પાસે કયા પ્રકારના છે

લીલી ચિલ્સ માટે, લીલા ચિલસ સૉસ બનાવો અથવા તો વધુ સારું, આ ડુક્કર લીલા મરચું અથવા આ તુર્કી ગ્રીન મરચું .

ગ્રીન ચિલીના સાચો પ્રેમ ધરાવતા લોકો માટે, આ ક્રીમ ઓફ ગ્રીન ચીલી સૂપ નિર્ભેળ સ્વર્ગ છે.

બદલે લાલ મરચું મળ્યું? રેડ ચિલી ચટણી સાથેની આ ચિકન એન્ચિલાડાસ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ ન્યૂ મેક્સિકોના વધુ એક ઉત્તમ નમૂનાના જવાબ હશે: કાર્ને એડવોડા , લાલ ચીઝ ડુક્કરનું સ્ટયૂ બનાવવું .

જ્યાં ન્યૂ મેક્સિકો ચિલ્સ શોધવી

તેમને કેવી રીતે શોધવી?

ન્યૂ મેક્સિકો સ્ત્રોતમાંથી તેમને ઓર્ડર આપવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જ્યારે તેઓ મોસમમાં હોય ત્યારે ઘણા સ્પેશિયાલિટી બજારો વાસ્તવિક જીવંત વહન કરે છે "હેચ ગ્રીન ચાઈલ્સ." જ્યારે આ મૂલ્યના ચિલ્સ અન્નાહેમ ચિલ્સ સાથે ગાઢ રીતે સંકળાયેલા હોય છે, ત્યારે તેમને ઘણી વખત ન્યૂ મેક્સિકોની બહાર "પૉબ્લૉન ચિલ્સ" લેબલ આપવામાં આવે છે (અને, ખરેખર, પૉબ્લૉનની વાસ્તવિક ચીજોને ઘણી વખત એનાહેઇમ તરીકે લેબલ આપવામાં આવે છે). તમારે કેવી રીતે કોઈ પણ બજાર તેમને લેબલ કરી શકે તેના બદલે તેના પર કેવી રીતે દેખાવ કરે છે તે જોવાની જરૂર છે.

જ્યાં ન્યૂ મેક્સિકો Chiles ઓનલાઇન ખરીદો માટે

વિવિધ સસ્તાં-સંગ્રિયા અને બીગ જિમ બે સામાન્ય રાશિઓ છે - એટીસીના એડ્સ માટે ઉષ્ણતામાનના જુદાં જુદાં સ્તરની ઓફર કરે છે. વધુ જાતો માટે ફ્રેશ હોટ ચીલ્સ જુઓ.

હજુ પણ વધુ જાણવા ખંજવાળ? ન્યૂ મેક્સિકોમાં રોસ્ટિંગ ચિલ્સ તપાસો.