જાપાનીઝ બેકડ ડાઈનેમાઈટ પશ્ચિમના સુશી રેસ્ટોરેન્ટમાં મળી આવતી સામાન્ય ઍપ્ટેઇઝર મેનૂ આઇટમ છે.
તેમાં સીફૂડના કોઈપણ મિશ્રણનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં સ્કૉલપ્સ, તાજી અથવા અનુકરણ કરચલા, ઝીંગા, એબાલોન, ક્લેમ્સ, કેલમેરી , સ્નાયુઓ, ઓક્ટોપસ, સૅલ્મોન અથવા અન્ય સાશમી ગ્રેડ માછલીનો સમાવેશ થાય છે પણ તે મર્યાદિત નથી. સીફૂડ પછી કાતરીય બટન મશરૂમ્સ, મસાગો (કેપેલીન રો કે કેવિઆર) અને મેયોનેઝના ચટણીમાં શેકવામાં આવે છે.
જો તમે ડાયનામાઇટ પહેલેથી જ અજમાવ્યું નથી, તો તે ખરેખર અંતિમ, પાપી રીતે સમૃદ્ધ ઍપ્ટેઈઝર છે કે જે તમે સુશી બારમાં તમારી આગામી મુલાકાતમાં છાંટવાની ઇચ્છા રાખશો, અથવા, તમે ઘર પર તે અપૂર્ણાંક માટે જાતે બનાવી શકો છો કિમત.
પરંપરાગત ડાયનામાઇટની વિવિધતા એક મસાલેદાર સંસ્કરણ છે. અહીં ઉપલબ્ધ રેસીપી સરળતાથી શ્રીરાચા, ચિની ગરમ મરચું સૉસ ઉમેરીને ગોઠવી શકાય છે. ગરમીનું સ્તર તમારી પસંદગીને સુપ્રત કરવા માટે કરી શકાય છે. શ્રીરાચાની ઉપરાંત, જાપાનીઝ શિચીમી (7-મરચું મસાલા) પણ ગરમીના વધારાના સ્તર માટે સામેલ કરી શકાય છે.
આ વાનગી ખાસ કરીને ડાયનામાઇટ કેનપેસ બનાવવા માટે છે, જે કોકટેલ પાર્ટીઓ અથવા રાત્રિભોજન પક્ષો માટે યોગ્ય છે. જોકે, રોજબરોજના ભોજન માટે, આ રેસીપી 9 ઇંચના ચોરસ પકવવાના વાનગી દ્વારા મોટા 9 ઇંચમાં પણ બનાવી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 14-ઓઝ બેગ
- ફ્રોઝન મિક્સ સીફૂડ (કેલમરી, મ્યુસેલ્સ, બેબી સ્ક્વિડ, ઝીંગા, અનુકરણ કરચલો)
- સફેદ બટન મશરૂમ્સના 1 પૅકેજ
- 3/4 થી 1 કપ પ્રકાશ મેયોનેઝ (શ્રેષ્ઠ ખાદ્ય પદાર્થ), સરખે ભાગે કોટ સીફૂડ અને મશરૂમ્સ માટે પૂરતી (મલાઈદાર અને સમૃદ્ધ રચના માટે વધુ ઉમેરો)
- 2 tablespoons masago caviar (સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે વત્તા વૈકલ્પિક 2 tablespoons)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 એફ ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- એલ્યુમિનિયમ વરખ કપ સાથે રેખા મફિન પાન.
- એક માધ્યમ પોટમાં, પાણીને ઉકાળો, ગરમીને ઘટાડે છે અને સ્થિર સીફૂડને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળીને અથવા ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. ડ્રેઇન કરો, અને તેને સહેજ કૂલ કરો.
- એક નાની પેન માં, વધુ પાણી દૂર કરવા માટે કાતરી મશરૂમ્સ sauté. મશરૂમ્સને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરવાની પરવાનગી આપો, અને વધારાનું પાણી અને ભેજ દૂર કરવા માટે કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો. નોંધ: આ પગલાને એકસાથે છૂટી શકાય છે અને તાજા મશરૂમ્સ ડાયનામાઇટ મિશ્રણ સાથે શેકવામાં આવે છે, જો કે મશરૂમની ભેજ સામગ્રીને લીધે અંતિમ પરિણામ સહેજ પાણીમાં હશે.
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, રાંધેલા સીફૂડ, રાંધેલા મશરૂમ્સ, મેયોનેઝ અને મેસાગોનું મિશ્રણ કરો . બધા ઘટકો સામેલ છે ત્યાં સુધી નરમાશથી કરો.
- નરમાશથી દરેક વ્યક્તિગત એલ્યુમિનિયમ વરખ કપમાં એક નાનો ભાગ કાઢો.
- 15 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું અથવા જ્યાં સુધી ડાઈનેમાઈટની ટોચ નિરુત્સાહિત હોય. વૈકલ્પિક રીતે, છેલ્લી 2 થી 3 મિનિટ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સેટિંગ ડાયનેમાઇટ કપના ટોપ્સમાં ઝડપથી ભુરો કરવા માટે નીચા કૂદકામાં બદલી શકાય છે. તાજા સીફૂડનો ઉપયોગ કરીને, સીફૂડને પૂર્વ-રસોઇ કરવાની જરૂર નથી (જેમ કે ફ્રોઝન સીફૂડ માટે પગલું # 3), સીફૂડ દ્વારા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 20 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેઈન ડાયનામાઇટ (વાસ્તવિક રાંધવાના સમયનો ઉપયોગ સીફૂડના પ્રકાર પર આધારિત હશે) .
- ઉમેરાયેલ રંગ અને સુગંધ માટે વધારાના મસાગોના સ્પર્શ સાથે દરેક ડાઈનેમાઇટ કપના ટોચેઝને સુશોભન કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 36 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
| સોડિયમ | 4 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |