જો તમને સ્ટીકહાઉસમાં સેવા આપતી રેડ વાઇનમાં તે તળેલી મશરૂમ્સ ગમે છે, તો તમે યોગ્ય સ્થાન પર આવ્યા છો. તે સરળ સાઇડ ડીશ અને બનાવવા માટે સરળ છે.
તળેલું મશરૂમ્સ બાફેલી અથવા શેકેલા સ્ટીક્સ માટે સ્વાદિષ્ટ પૂરક છે. મશરૂમ્સ ગોમાંસની સ્વાદને વધારવા તેઓ કોઈ પણ ભોજન માટે એક મહાન વનસ્પતિ સાઇડ ડૅશ પણ બનાવે છે, અને તેઓ સારી રીતે ફરીથી ગરમી કરે છે રસોઈ શરૂ કરવા પહેલાં નીચે રસોઈ નોંધો વાંચો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons માખણ
- દાંડી સહિત 1 1/2 પાઉન્ડ ક્રિમિની મશરૂમ્સ, સ્વચ્છ બરાબર બ્રશ અને સુવ્યવસ્થિત થાય છે (નોંધો જુઓ)
- 6 લવિંગ
- લસણ , કાતરી પાતળું
- 1/2 માધ્યમ
- મીઠી ડુંગળી , 1/4-inch સ્લાઇસેસ કાપી
- કોશર મીઠું સાથે છંટકાવ
- 3/4 કપ સ્વીટ રેડ વાઇન
- 1/4 કપ મજબૂત માંસ સ્ટોક
- કોશેર મીઠું અને તાજી જમીન
- મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મોટી, ઊંડા, ભારે કપડા મૂકો.
- જ્યારે સ્કિલેટ ગરમ હોય છે, માખણ ઓગળે છે અને ઘાટને કોટને તળિયે તળિયે છે
- મશરૂમ્સ, લસણ અને મીઠી ડુંગળી ઉમેરો .
- માખણમાં શાકભાજીને કોટ કરવા માટે નરમાશથી ટૉસ કરો
- મીઠું છંટકાવ અને કૂક, ઘણી વખત stirring, ત્યાં સુધી મશરૂમ્સ તેમના પ્રવાહી, લગભગ 5 મિનિટ પ્રકાશિત.
- પ્રવાહીમાં લગભગ સુધી રાંધવા માટે ચાલુ રાખો, પરંતુ તદ્દન બાષ્પીભવન નથી.
- લાલ વાઇન અને માંસ સ્ટોક ઉમેરો
- ગરમીને ઘટાડે છે અને પ્રવાહી અડધાથી ઘટાડીને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકળે છે.
- જો જરૂરી હોય તો સ્વાદ અને વધારાના મીઠું અને મરી ઉમેરો. (મશરૂમ્સ મીઠું ઘણું ગમે છે.)
- બાફેલી અથવા શેકેલા સ્ટીક્સ સાથે અથવા કોઈ પણ પ્રોટીન એન્ટ્રી માટે સાઇડ ડીશ તરીકે સેવા આપવી.
નોંધો
• જો તમે વિશાળ ક્રિમિની મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો છો, તો કદ પર આધાર રાખીને તેને ક્વાર્ટર્સમાં અથવા તો છઠ્ઠા ભાગમાં કાપો કરો. જો તમે બટન મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો છો, તો નાનાઓ બરોબર છોડી શકે છે, જ્યારે મોટી રાશિઓ અડધા ભાગમાં કાપી શકે છે Portobello મશરૂમ્સ પણ સારી રીતે કામ કરે છે અને ઊંડા, સમૃદ્ધ સ્વાદ કે જે ગોમાંસ સાથે સંપૂર્ણ છે. તમે પસંદ કરો છો તે પ્રકારનો ઉપયોગ કરો
• લસણની છ લવિંગ ખુબજ લાગી શકે છે, અને તમે ચોક્કસપણે તમારા સ્વાદને અનુરૂપ રકમ ઘટાડી શકો છો. જો કે, યાદ રાખો કે કાતરી લસણ, જેમ કે લસણના સંપૂર્ણ લવિંગ, દબાવવામાં અથવા નાજુકાઈના લસણ કરતાં વધુ હળવી સ્વાદ સાથે રસોઈ બનાવે છે. તમે પણ છ કરતાં વધુ લવિંગ ઉમેરી શકો છો. જો તમે ખરેખર અગ્રણી લસણની સુગંધ ઇચ્છતા હોવ તો, લસણને દબાવો કે ઉડી કરો. નાના તે કાપી છે, મજબૂત સ્વાદ
• લાલ વાઇન માટે, કોઈપણ શ્યામ લાલ વાઇન, તે શુષ્ક વાઇન હોવા છતાં પણ કરશે. જો તમે વાઇન પીનારા ન હોવ તો, રસોઈ માટે નાના 8 ઔંશના 4 પેક ખરીદો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 108 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 99 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |