રામસોન્સ ( એલિયમ ursinum ) જર્મનમાં "બરલોઉચ" તરીકે ઓળખાય છે અને તે chives એક જંગલી સંબંધિત છે. લેટિન અને જર્મન નામો માટે તે ભૂરા રીંછનો ઉલ્લેખ કરે છે, જે છોડને ખોદી કાઢીને વસંતમાં ખાય છે. રામસન્સ એ પ્રથમ વસંત ગ્રીન્સ છે, જે ફેબ્રુઆરી અને માર્ચમાં સ્ટોરેજ બલ્બમાંથી ઊભરતાં છે અને તે સમયે તે લણણી કરવામાં આવે છે. કાપણીનો અંત જ્યારે પ્લાન્ટ મોર શરૂ થાય છે, એપ્રિલથી જૂન.
રામસોન મજબૂત લસણની ગંધ કરે છે અને જર્મનીના પાર્ક્સમાં આ પ્લાન્ટના બાઇક દ્વારા બાઇકિંગ અથવા વૉકિંગ વખતે તેને ચૂકી જવું મુશ્કેલ છે.
સ્વાદ ડુંગળી અને લસણ વચ્ચેનો ક્રોસ છે. દેખીતી રીતે, તે ખીણની લીલી, કન્વાલારીયા મજાલિસ અથવા "મેગલોકચેન" માટે ભૂલ કરી શકાય છે, જે ઝેરી હોય છે પરંતુ ઘણા અત્તરમાં ઉપયોગમાં લેવાતી સુગંધ હોય છે - ચોક્કસપણે લસણની સુગંધ નથી
ડેનમાર્ક અને સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં લોકો અને પશુધનના ખાવાના રેમન્સનો પુરાવો 9000 પૂર્વે અને વધુ સુધી મળી આવ્યો છે. પરંપરાગત ખોરાકમાં રુચિના કારણે તાજેતરના વર્ષોમાં રેમન્સનો ઉપયોગ ફરી શરૂ થયો છે. બર્લૌચ ક્રીમ સૂપ અને પેસ્ટો જર્મનીમાં સામાન્ય વાનગીઓ છે.
ઉત્તર અમેરિકામાં, યુરોપિયન રામસોન માટે બંધબેસતી મેચ રેમ્પ ( એલિઅમ ટ્રાઇકોકમ ) છે. તે સામાન્ય રીતે એપલેચીયન રાંધણકળા અને કેનેડાની ક્વિબેક પ્રાંતમાં જોવા મળે છે. વસંત ડુંગળી, રેમ્સોન, વાઇલ્ડ લિક અને એરિલ બોસ તરીકે પણ ઓળખાય છે. રિચવૂડમાં, વેસ્ટ વર્જિનિયામાં દર વર્ષે વસંતની સ્વાદિષ્ટ ઉજવણી કરવામાં આવે છે.
રામસોન માટેના પ્રતિનિધિઓ કોઈપણ અથવા બધા મિશ્રણ હોઇ શકે છે: લસણ, chives, અને ડુંગળી અથવા વસંત ડુંગળી.
કારણ કે વિશાળ, ત્રિકોણાકાર પાંદડાઓનો ઉપયોગ થાય છે, ઘોડાની લગામ (શિફઓનડે) માં કેટલાક સ્પિનચ કટ ફાઇનલ વિઝ્યુઅલ પ્રોડક્ટને મદદ કરશે.
લોક દવામાં, રેમન્સ પેટ, આંતરડાના, અને રક્તને સફાઈ તરીકે જોવામાં આવે છે.
ઉચ્ચારણ: બેર-લૉચ (ગટરલ સીએચ)
પણ જાણીતા છે: બકરામ, જંગલી લસણ, વ્યાપક પાંદડાવાળા લસણ, લાકડું લસણ અથવા રીંછની લસણ