તમે અન્ડરકોક્ડ બ્રેડ ફિક્સ કરી શકો છો?

ટાઈમર buzzes, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના બ્રેડ દૂર (તે કરવામાં દેખાય છે) અને તે ઠંડું સુયોજિત કરો. બ્રેડની બહાર પહેલેથી જ પેઢી અને નિરુત્સાહિત છે, પરંતુ જ્યારે તમે એક સ્લાઇસ કાપી શકો છો, ત્યારે તમને ખ્યાલ આવે છે કે અંદરનું સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલું નથી. શું તમે તેને બચાવવા માટે કરી શકો છો? સદભાગ્યે, બ્રેડ ફરીથી ગરમીમાં કરી શકાય છે, અને તે પ્યાલામાં પાછું મૂકાય છે જો તે અંડરડોન છે.

અન્ડરકોક્ડ બ્રેડને ફિક્સિંગ

આ અપૂરતું બ્રેડ બચાવ અને એક યોગ્ય રખડુ બનાવવા માટે ખૂબ સરળ છે.

350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી, બ્રેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા, અને અન્ય 10 થી 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. આને અંદરથી રાંધવું જોઈએ અને રખડુ ઠંડશે તો પણ તે કામ કરશે (જે થોડુંક બ્રેડિંગ બ્રેડ જેવું છે).

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરવામાં આવે તે પહેલાં બ્રેડ સેટ ન હોય તો, તમે તેને બચાવવા માટે ખૂબ જ કરી શકતા નથી. આ પહેલાં તમારી સાથે શું થઈ શકે છે, જ્યારે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર ખોટા બટનને દબાણ કરો અને ટાઈમરને ચાલુ કરવાને બદલે ઓવન બંધ કરો. અને તમે બધાની પાછળથી નોટિસ નહી કરો કે બ્રેડનો અંત આવી ગયો છે. તમે તેનો પ્રયાસ કરી શકો છો અને તેને વધારે બનાવી શકો છો, કારણ કે ત્યાં હારવા માટે ઘણું બધું નથી, પરંતુ શક્યતાઓ ફક્ત તમારા ચુસ્ત મિત્રો તે ખાઈ જશે.

યોગ્ય રીતે બ્રેડ ઠંડું

યોગ્ય રીતે ઠંડુ નથી એવા બ્રેડ માટે અન્ડરકુક્ડ બ્રેડની ભૂલ કરશો નહીં. જો તમે બ્રેડને સ્લાઇસેસિંગ કરતા ઓછામાં ઓછા બે કલાક સુધી ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપતા નથી, તો તે અંદર ભીંજળી દેખાય છે, ભલે તે તેના દ્વારા બધી રીતે કરવામાં આવે. બ્રેડ "પરસેવો" તરીકે તે ઠંડું અને અંદર બહાર સૂકાં.

પરસેવો પોપડો નરમ બનાવશે, પરંતુ તે સંપૂર્ણ રીતે ઠંડુ થાય પછી ફરીથી સખત થશે. ( રોલ્સ ખૂબ ઝડપી કૂલ.) અલબત્ત, જો તમે રાહ નથી કરી શકો છો, પછી તમે માત્ર એક ભીના નાનો ટુકડો બટકું (મનોરમ, ઓગાળવામાં માખણ સાથે!) સાથે વ્યવહાર કરવાની જરૂર પડશે.

થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરવો

બ્રેડની નીચેથી પસાર થતી સમસ્યાને ટાળવાનો શ્રેષ્ઠ ઉપાય એ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ રખડુના આંતરિક તાપમાનને ચકાસવા માટે થાય છે - જેમ તમે એક સંપૂર્ણ ચિકન અથવા માંસલહોટ છો

મોટાભાગની રોટલી થાય છે જ્યારે આંતરિક તાપમાન 180 થી 190 ફુટ સોફ્ટ બ્રેડ સુધી પહોંચે છે અને દુર્બળ, કર્કશ બ્રેડ માટે 200 થી 210 F સુધી પહોંચે છે. થ્રેમીટરને રખડુના મધ્યમાં લાવો (તમે તે અંધારાવાળી છીદ્રોને ટાળવા માટે, નીચે બાજુ પર કરી શકો છો) અને જ્યાં સુધી તાપમાન ચડતા અટકી નહીં ત્યાં સુધી તેને છોડી દો. જો તમે તમારી જાતને ઘણું બ્રેડ પકવી રહ્યા છો, તો તમે તમારા બ્રેડ પકવવાના કુશળતા સુધારવા માટે કેટલીક વધુ ટીપ્સ જાણવા માગી શકો છો.

પાર-બ્રેડ બ્રેડ

આંશિક રીતે પકવવા હોમમેડ બ્રેડ આદર્શ છે જ્યારે તમારી પાસે રખડુ બનાવવાની સમય હોય, પરંતુ તે યોગ્ય રીતે ખાવું કરવાની યોજના નથી. અડધા પકડેલી બ્રેડ માટે, નિયમિત રખડુ માટે 90 ટકા સમય માટે સાલે બ્રેક, પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડું, પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં પૂર્ણપણે લપેટી અને ફ્રીઝ કરો. તમે તેને સેવા આપતા પહેલાં એક દિવસ, રેફ્રિજરેટરમાં બ્રેડને રાતોરાત પીગળવું, પછી રખડુ પકવવાનું સમાપ્ત કરો, જે રેસીપીમાં કહેવામાં આવે તેટલા સમયની થોડી મિનિટો ઉમેરીને.