આ ચોકલેટ ચેરી બ્રેડ એક સ્વાદિષ્ટ ખમીર બ્રેડ છે તે તાજા ચેરીનો આનંદ માણી શકે છે એક અથવા બે રાઉન્ડમાં રખડુ બનાવો (જેમ ચિત્રમાં છે) અથવા એક મોટા અથવા બે નાના બ્રેઇડેડ રોટ્સ બનાવો .
તાજા અદલાબદલીવાળી ચેરીને બ્રેડમાં વધારાનું ભેજ અને અનિચ્છિત રંગ ઉમેરવાથી, તે કાં તો સ્થિર અથવા સહેજ સૂકવવામાં આવે છે. તેથી કણક મિશ્રણ શરૂ કરતા પહેલા એક અથવા વધુ કલાક cherries તૈયાર કરવાની યોજના.
દિશાઓ એક સ્ટેન્ડ મિક્સર માટે બોલાવે છે, પરંતુ કણકને સહેલાઇથી મિશ્રિત અને હાથ દ્વારા ઘૂંટણિયું કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ તાજા ચેરી
- 4 કપ તમામ હેતુનું લોટ, 20 ઔંસ (
- ડુબાડવું અને સ્વીપ પદ્ધતિ )
- 2 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી કુસુમ તેલ અથવા અન્ય તટસ્થ તેલ, વાટકો માટે વધુ
- 2 tablespoons મધ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ત્વરિત અથવા ઝડપથી વૃદ્ધિ થતી આથો
- 1 1/2 કપ નવશેકું પાણી
- 1/2 થી 3/4 કપ સમારેલી સેમિસેટ ચોકલેટ (અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ)
તે કેવી રીતે બનાવો
આ Cherries તૈયાર
- આ cherries ના દાંડી દૂર કરો; ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા. ચેરીઓ પિટ કરો અને પછી તેમને અડધા કાપી અથવા તેમને અશિષ્ટપણે વિનિમય કરવો. પકવવાની શીટ પર એક સ્તરમાં તેમને સંપૂર્ણપણે સૂકવવા અને તેમને ફેલાવવા માટે પૅટ કરો ઘન સુધી સ્થિર.
- વૈકલ્પિક રીતે, તમે તૈયારી કરાયેલ ચેરીઓ લગભગ 2 કલાક માટે preheated 200 F માં તેમને સહેજ સૂકવવા માટે બનાવી શકો છો. કાગળનાં ટુવાલ સાથેના ચેરીઓને વધુ ભેજ દૂર કરવા અને તેમને વાપરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેમને ઠંડુ પાડવું.
કણક કરો
- એક સ્ટેન્ડ મિક્સર ના વાટકી માં, લોટ, મીઠું, તેલ, અને મધ ભેગા; મિશ્રણ કરવા માટે જગાડવો આથો અને પાણી ઉમેરો; કણક એક સાથે આવવા શરૂ થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. કણક હૂક જોડો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે કણક ભેળવી.
- ચોકલેટ ઉમેરો અને તે સારી રીતે સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી નાઈટિંગ ચાલુ રાખો.
- મોટી બાઉલ તેલ અને કોરે સુયોજિત
- એક floured સપાટી પર કણક દૂર કરો અને એક સમયે થોડા ટુકડાઓ માં સ્થિર અથવા સૂકા cherries કામ કરે છે. કણક એક બોલ માં ભેગા અને તે oiled વાટકી માં મૂકો. તે તેલ સાથે તમામ બાજુઓ કોટ પર વળો. વાટકીને પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરી દો અને જથ્થામાં બમણું, અથવા લગભગ 1/4 થી 1 1/2 કલાક સુધી ડ્રાફ્ટ ફ્રી સ્થાને મૂકો. જો ઉમેરવામાં આવેલું હોય તો ચેરીઓ સ્થિર થઈ ગયા પછી થોડોક સમય લાગી શકે છે.
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથે એક મોટી પકવવા શીટ રેખા અને લોટ સાથે થોડું છંટકાવ.
- બે એકસમાન ટુકડા (લગભગ 21 ઔંસ દરેક) માં કણકને વિભાજીત કરો અને દરેક ભાગને ચુસ્ત, સરળ દડામાં આકાર આપો. તેમને ચર્મપત્ર કાગળ-રેખિત પકવવા શીટ પર મૂકો.
- સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલ સાથે લોટ અને કવર સાથે થોડું લોટને ડસ્ટ કરો. તેમને ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને બીજા કલાક સુધી ઉઠાવવું.
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- રેઝર બ્લેડ અથવા બેકરના લંગડા સાથે, બ્રેડને સ્કોર કરો જેમકે સ્લેશ અથવા ક્રોસ-ક્રોસ ડાયમંડ પેટર્ન (ચિત્રમાં) સાથે ઇચ્છિત છે.
- 20 મિનિટ માટે 400 એફ પર બ્રેડ સાલે બ્રે. બનાવવા. પૅન આસપાસ કરો અને ગરમીને 375 F ને ઘટાડે; આશરે 16 થી 20 મિનિટ સુધી પકવવાનું ચાલુ રાખો. ડોનિયેશન માટે તપાસ કરવા, વિશ્વસનીય ઇન્સ્ટન્ટ-થર્મોમીટરને રખડુના કેન્દ્રમાં દાખલ કરો. તે લગભગ 200 એફ અથવા સહેજ ઊંચા રજીસ્ટર કરીશું
બે 1 1/4-પાઉન્ડ રખડુ અથવા એક 2 1/2-પાઉન્ડ રખડુ બનાવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 133 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 529 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |