ગૂયન્સ બ્લેક વિ. વ્હાઇટ પુડિંગ

રક્ત પ્રોડક્ટ્સ ખાવા અંગે થોડું દુ: ખી હોય તેવા લોકો માટે વ્હાઇટ પુડિંગ બનાવવામાં આવી હતી - અને તે જ પરંપરાગત કાળા પુડિંગ શું છે તે છે. સફેદ ખીર પરંપરાગત કાળા પુડિંગનું એક વર્ઝન છે જે ગુઆનામાં અને સમગ્ર વિશ્વમાં અન્યત્ર કરવામાં આવે છે.

વ્હાઇટ પુડિંગની ઉત્પત્તિ

એવું માનવામાં આવે છે કે કાળા અને સફેદ બંને પુડિંગ્સ ગ્રેટ બ્રિટન અને આયર્લેન્ડમાં ઉતરી આવ્યા છે, ગુઆના કે અન્યત્ર દક્ષિણ અમેરિકા અથવા કેરેબિયનમાં નહીં.

તમામ શક્યતાઓમાં, તેઓ બ્રિટિશ અને આઇરિશ વસાહતીઓ સાથે અમેરિકામાં સ્થળાંતર કરે છે.

વ્હાઇટ પુડિંગ વિ. બ્લેક પુડિંગ

કેટલાક કહે છે કે કાળા પુડિંગ સુપરફૂડ છે , પરંતુ તે ખરેખર એક હસ્તગત સ્વાદ છે. હા, તે પ્રોટીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી લોડ થાય છે, પરંતુ તેમાં ઉચ્ચ ચરબીવાળી સામગ્રી પણ છે. તે શાબ્દિક પ્રાણીના લોહીથી બનાવવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે, ગુયાનામાં પિગની, ચરબી અને ઓટમૅલ સાથે મિશ્રિત પછી દોડવીરો તરીકે ઓળખાતા કસરતોમાં ભરવામાં આવે છે દોડવીરો ચૂનાના રસ અને મીઠું સાથે સારી રીતે સાફ કરવામાં આવે છે, જે સૌંદર્યના તમામ નિશાનોને બહાર કાઢે છે. દોડવીરોમાં ફસાયેલા રક્ત ડાર્ક કરે છે, આમ નામ "બ્લેક" પુડિંગ. હકીકતમાં, કાળી ખીરને ક્યારેક રક્ત વરાળ કહેવામાં આવે છે.

કાળા ખીરની અંદર ટકી ગયેલા ચરબીના ગોબ્લ્યૂયુલ્સ શોધવા માટે તે અસામાન્ય નથી, અને તે મજબૂત હોય છે - કેટલાક તો અતિપ્રબળ - સ્વાદ પણ કહે છે "પુડિંગ" ભાગ એક ખોટું નામ છે. તે મીઠી નથી, અને તમે મીઠાઈ માટે કોઈની પણ તેને સેવા આપવા નથી માગતા.

વ્હાઈટ પુડિંગ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે

વ્હાઇટ પુડિંગ બ્લેક પુડિંગ જેવી અસરકારક રીતે સમાન વસ્તુ છે, રક્ત ઘટક બાદ તે ઘાટા બનાવે છે.

રક્ત માટે કોકોનટ દૂધના અવેજી કેટલાક વાનગીઓ નાજુકાઈના યકૃત ના ઉમેરા માટે ફોન કરે છે.

સફેદ ખીરનું મુખ્ય ઘટક ચોખા છે. તે નારિયેળના દૂધનું અવેજી હોવા છતાં, કોઇ ડેઝર્ટ મેનૂઝ પર દેખાશે નહીં. તે તુલસીનો છોડ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ જેવા તાજી ઔષધો સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને ક્યારેક નાજુકાઈના ડુંગળી સાથે.

ગ્રીન અને અડધા લીલા કેરીને ઘણી વાર ગુઆનામાં ઉમેરવામાં આવે છે. ચોખાને રાંધવામાં આવે તે પછી ઓરડાના તાપમાને ઠંડું પાડવામાં આવે છે, પછી તેને નાળિયેરનું દૂધ ભેળવી દેવામાં આવે છે અને જડીબુટ્ટીઓ અને શાકભાજી ઉમેરી શકાય છે. આ મિશ્રણ ફુલમો casings અને ઉકાળવા માં સ્ટફ્ડ છે

જો કે શ્વેત અને કાળા પુડિંગ બંને માટે વાનગીઓમાં ઇન્ટરનેટ પર ભરપૂર છે, તે તમારા પોતાના બ્લેક પુડિંગ બનાવવા માટે એક પડકારરૂપ બની શકે છે. તે સામાન્ય રીતે ઓછામાં ઓછા ગાયના રક્તના સુઘીમાંઃ અને ડુક્કરના લોહીની માંગ કરે છે. વ્હાઇટ પુડિંગ બીજી બાબત છે જો જરૂરી હોય તો તમે નારિયેળના દૂધ માટે નિયમિત દૂધનું સ્થાન લઈ શકો છો. એવું કહેવાય છે કે કળા ચોખાને યોગ્ય રીતે મેળવવાનું છે, હાર્ડ અને નરમ વચ્ચે ક્યાંક સંપૂર્ણ રચના પ્રાપ્ત કરવી. હાર્ડ ચોખા દોડવીરો ખોલો ભંગાણ કરશે જ્યારે ચોખા કે જે ખૂબ નરમ હોય તે અનપેપ્ટીંગ મશમાં ફેરવાશે. તમે કરી શકો છો ક્યાં તો ઉકાળવું અથવા સમાપ્ત sausages વરાળ.

કાળી પુડિંગની જેમ, સફેદ ખીરને ઘણીવાર અથાણું સાથે પીરસવામાં આવે છે, જેને ગિયાનામાં "ખાટા" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

જ્યારે વ્હાઇટ પુડિંગ ખરીદો ત્યારે

ગિયાનામાં શનિવારે બ્લેક એન્ડ વ્હાઇટ પુડિંગ્સ બનાવવામાં આવે છે અને વેચાણ થાય છે. જો તમે દક્ષિણ અમેરિકામાં ન થાઓ અને તમે તેનો પ્રયાસ કરવા માગો છો, તો તમે આઈરિશ સફેદ પુડિંગ ઓનલાઇન ખરીદી શકો છો - હા, એમેઝોન સફેદ પુડિંગ વેચે છે - અથવા જો તમારા વિસ્તારમાં તમારામાં એક હોય તો લેટિન અમેરિકન માર્કેટની મુલાકાત લો.