બ્રાયમ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-શેકેલા વનસ્પતિ વાનગી છે જે સિઝનમાં શું છે તેના આધારે અનુકૂળ થઈ શકે છે. બટાટા અને શાકભાજીઓની સ્તરો એક સુવાસિત ટમેટાની ચટણીમાં શેકવામાં આવે છે અને મુખ્ય ભોજન તરીકે અથવા સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપે છે. આ એક સામાન્ય ઉદાહરણ છે કે કેવી રીતે ગ્રીક રાંધણકળા સામાન્ય ઘટકો લેવા અને તેમને અસાધારણ સ્વાદ માટે જાણીતા છે.
આ વાનગીમાં ઝુસ્કિનીનો સમાવેશ થાય છે પરંતુ રંગ સાથેના પરંપરાગત સંસ્કરણ પણ સ્વાદિષ્ટ છે, જેમને રેટાટૌઇલની સમાન સ્વાદ હોય છે. શાકભાજીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવા માટે મુક્ત રહો, ગમે તે તાજી હોય અથવા તમારી પાસે હાથમાં છે- એક શાકભાજીની શણગાર હંમેશા સ્વાદિષ્ટ લંચ અથવા પ્રકાશ રાત્રિભોજન માટે સ્વાગત વાનગી છે વધારાની સ્વાદ માટે પીરસતાં પહેલાં તમે બગડેલું ફુટા ચીઝ પણ ઉમેરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 મોટા બટાકાની
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
- 1/2 કપ ઓલિવ તેલ, વધુ ઝરમર ઝેર માટે વધુ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- 4 લવિંગ લસણ, ઉડી નાજુકાઈના
- 1/2 કપ સૂકી સફેદ વાઇન
- 1/2 કપ તાજા સુવાદાણા, સમારેલી
- 1/2 કપ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ , અદલાબદલી
- સૂકા ટંકશાળની એક ચપટી
- સૂકા તુલસીનો છોડ એક ચપટી
- 2 કપ ટમેટા સોસ
- 1/2 કપ પાણી
- 4 મોટા ટામેટાં, કાતરી
- 1 લે.બી. ઝુચિિનિ, પાતળા રાઉન્ડમાં કાતરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- છીણવું અને ઉદારતાપૂર્વક મીઠું ચડાવેલું પાણી જ્યાં સુધી સરસ ટેન્ડર સુધી બટાટા ઉકળવા. જ્યારે હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી ઠંડી હોય, બટાટાને 1/4-ઇંચના રાઉન્ડમાં કટ કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- માધ્યમ ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1/2 કપ ઓલિવ તેલ ગરમી અને અર્ધપારદર્શક સુધી 5 મિનિટ વિશે, ડુંગળી. લસણ ઉમેરો અને સુગંધિત સુધી લગભગ 1 મિનિટ, saute. 1/2 કપ વાઇન ઉમેરો અને થોડી મિનિટો વધુ તીક્ષ્ણ.
- જડીબુટ્ટીઓ, ટમેટા ચટણી અને લગભગ 1/2 કપ પાણી ઉમેરો. લગભગ 15 મિનિટ માટે બોઇલ, કવર અને સણસણવું લાવો.
- 425 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- જ્યારે સૉસ ઉકળતા જતો હોય છે, ત્યારે લંબચોરસ પકવવાના તળીયે તળિયે કેટલાક ઓલિવ તેલ. પાન તળિયે સ્તર અડધા બટાટા સ્લાઇસેસ મીઠું સાથે તેમને થોડું મોસમ આપો
- ટમેટા સ્લાઇસેસ સાથેના બટાકાની ટોચ. મીઠું અને મરી સાથે થોડું મોસમ આગળ, બાકીના બટાટા ઉમેરો મીઠું અને ટોમેટો ચટણીના અડધા સાથે ટોચ પર થોડું મોસમ
- આગળ, બાકીની ચટણી સાથે ઝુચીની અને ટોચ ઉમેરો. એક કલાક સુધી શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે અને ખૂબ જ ટેન્ડર છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 238 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 68 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |