તેના નામ પ્રમાણે મૂળ બર્મીઝ સૂચવે છે, આ વાનગી પૂર્વીય ભારતમાં આવી હતી અને બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન ઘણા ભારતીયો બર્માથી દૂર હતા. તે નૂડલ્સ, મસાલેદાર ચિકન, અને સંખ્યાબંધ ટૉપિંગ્સનો સ્વાદિષ્ટ ઉપાય છે. અંતિમ સ્પર્શ એ લીંબુનું સ્ક્વિઝ છે જે સહી ચળકતા ઉમેરે છે. બર્મીઝ ખૂ સુઇ - ભારતીય શૈલી એ તમારા માટે મિત્ર બનવા માટે એક મજા વાનગી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ચણા ડાલ (ડાળી પીળા મસૂર)
- 5 કપ પાણી (ગરમ)
- 6 થી 7 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
- 2 માધ્યમ ડુંગળી (અદલાબદલી દંડ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ પેસ્ટ
- 2 ચમચી લસણ પેસ્ટ
- 2 ચમચી ધાણા પાઉડર
- 1 ચમચી જીરું પાવડર
- 1 ચમચી ગરમ મસાલા
- 1 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર
- 2 પાઉન્ડ ચિકન (1, 1 "જાડા ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1 કરી શકો છો
- નારિયેળનું દૂધ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 1 પાઉન્ડ ઈંડું નૂડલ્સ (નકામા)
- 1 કપ વસંત ડુંગળી (અદલાબદલી દંડ)
- 1 કપ લીક (અદલાબદલી દંડ)
- 1/4 કપ લસણ (ખૂબ દંડ અદલાબદલી)
- 1 કપ બાફેલી ઇંડા (નાના ટુકડાઓમાં અદલાબદલી)
- 5 ચમચી સૂકા પ્રોન પાવડર (અતિશય સૂકાય છે
- પ્રોન )
- 2 કપ બટાકાની લાકડીઓ (તળેલું, મસાલેદાર; અથવા બગડી ગયેલું બટાકાની ચીપો સાથેનું વિકલ્પ)
- 1 કપની ચટણી (અદલાબદલી દંડ)
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ (1 લીંબુમાંથી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગરમ પાણી સાથે મસૂરને ગરમ કરો, સોફ્ટ સુધી. મસૂરને સંપૂર્ણ રીતે ભળીને મિશ્રણ કરો.
- ઊંડા ભારે તળીયે પાનમાં તેલના 2 ચમચી ગરમ કરો અને અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. સોફ્ટ સુધી ફ્રાય
- 2 મિનિટ સુધી આદુ અને લસણની પેસ્ટ કરો અને ફ્રાય ઉમેરો.
- ચિકન, ધાણા, જીરું અને લાલ મરચું (1 ચમચી) પાઉડર અને ગરમ મસાલા અને ફ્રાય બીજા 5 મિનિટ માટે ઉમેરો.
- મસૂરની પેસ્ટ, નાળિયેરનું દૂધ, મીઠું ઉમેરો અને ચિકનનું ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને રાંધવા.
- પેકેજ પર સૂચનો મુજબ નૂડલ્સ ઉકાળો. તાણ અને તેમને ઠંડુ પાણી ચલાવો. નૂડલ્સ પર તેલના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો રેડતા થી તેમને ચોંટી રહેવું, અને સારી રીતે ભળી જવા માટે ટૉસ કોરે રાખો
- ખૂબ ગરમ સુધી નાના પાનમાં 3 ચમચી તેલ ગરમ કરો. જ્યોત બંધ કરો અને આ તેલમાં 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો. આ મરચાંની તેલને કૂલ રાખવા.
- ઊંડા વાટકી (દરેક વ્યક્તિ માટે) માં નીચે પ્રમાણે કામ કરો: બાઉલમાં નૂડલ્સની એક સેવા મૂકો. ઉદારતાપૂર્વક ચિકન ગ્રેવી સાથે, પછી અદલાબદલી લસણ, વસંત ડુંગળી, લીક અને બાફેલી ઈંડાનો ઉમેરો કરો, એક પસંદગીની સરખામણીમાં અન્યની ટોચ પર. મરચું તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ અને સ્વાદ અનુસાર શુષ્ક પ્રોન પાવડર છંટકાવ. બટાકાની લાકડીઓ અને પછી અદલાબદલી કોથમીરના પાંદડા (પીસેલા) સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. લીંબુનો ટ્વિસ્ટ ઉમેરો આનંદ માણો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1133 |
| કુલ ચરબી | 51 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 17 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 23 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 226 એમજી |
| સોડિયમ | 1,949 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 134 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 15 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 39 ગ્રામ |