વ્યાખ્યા: મટન મોટા, પરિપક્વ ઘેટાં છે. લેમ્બ યુવાન ઘેટાં છે મોટી ઘેટાં એક સમૃદ્ધ સ્વાદ પેદા કરે છે, પરંતુ યોગ્ય રીતે રાંધેલા ન હોય તો તે મુશ્કેલ બની શકે છે. મટનના કોઈપણ કટને રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત ખૂબ જ લાંબી અને ધીમી છે. તે મધ્ય પૂર્વીય અને બ્રિટિશ રસોઈમાં લોકપ્રિય છે.
ઉચ્ચારણ: mut-tun
ઉદાહરણો: રોસ્ટ મટન રાત્રિભોજનમાં પીરસવામાં આવશે.