આ જેલી રોલ ખાસ ડેઝર્ટ માટે એક સરસ પસંદગી છે, અને તમને લાગે તે કરતાં બનાવવા માટે સરળ છે. જેલી રોલમાં બીનલેસ રાસબેરી જામ અથવા સ્ટ્રોબેરી જામનો ઉપયોગ કરો. અથવા તે ચાબૂક મારી ક્રીમ અથવા લીંબુનો દહીં ભરવા સાથે કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 મોટા ઇંડા
- 1 કપ ખાંડ
- 1/3 કપ પાણી
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 3/4 કપ બધા હેતુનું લોટ (3 1/2 ઔંસ)
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 2 tablespoons પાઉડર ખાંડ (અથવા રોલિંગ અને છંટકાવ માટે જરૂરી રકમ)
- 3/4 કપ ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ જામ (અથવા જેલી, અથવા સ્ટ્રોબેરી વાપરો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 એફ ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- ચર્મપત્ર કાગળ અથવા મીણ લગાવેલા કાગળ અને ઉનાળામાં મહેનતથી અથવા પકવવાના સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે સાથે 15 1/2-X 10 1/2-X 1-ઇંચ જેલી રોલ પાન રેખા.
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે, ઇંડાને આશરે 5 મિનિટ સુધી હરાવ્યું, અથવા ખૂબ જાડા અને લીંબુ-રંગીન સુધી. જો તમે સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો વ્હિસ્કીંગ જોડાણ ઇંડા માટે સરસ છે.
- ધીમે ધીમે દાણાદાર ખાંડ માં હરાવ્યું ઓછી ઝડપનો ઉપયોગ કરીને, ધીમે ધીમે પાણીમાં હરાવ્યું અને વેનીલા અર્ક.
- ધીમે ધીમે લોટ, પકવવા પાવડર, અને મીઠું ઉમેરો, જ્યાં સુધી સખત મારપીટ સરળ અને મિશ્રીત હોય ત્યાં સુધી હરાવો.
- ખૂણાઓ સુધી ફેલાવો, પાનમાં રેડવું.
- 12 થી 15 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું અથવા કેન્દ્રમાં ટૂથપીંક શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી સાફ થાય છે.
- તુરંત જ પાનની કિનાથી કેક છોડો અને ઉનાળામાં કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ સાથે છાંટીને ચાના ટુવાલ પર ઉતારી દો.
- કાગળ કાળજીપૂર્વક દૂર કરો. જો જરૂરી હોય તો, કોઈપણ કડક ધારને દૂર કરો હજી ગરમ હોવા છતાં, સાંકડી અંતથી કેક અને ટુવાલને કાળજીપૂર્વક રોલ કરો.
- ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ વાયર રેક પર કૂલ.
- કેકની બહાર કાઢો અને ટુવાલ દૂર કરો; કેક પર જામ અથવા જેલી ફેલાવો રોલ અપ કેક
- પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ. ઢીલી રીતે લપેટી અને ઠંડુ કરવું આ કેક સમગ્ર અથવા કાપી નાંખ્યું માં સ્થિર થઈ શકે છે.