આ મૂળભૂત butternut સ્ક્વોશ સૂપ રેસીપી સાથે શરૂ કરો અને પછી નીચે કોઈપણ ભિન્નતા અને garnishes વાપરો- અથવા તમારા પોતાના flair ઉમેરો- સંપૂર્ણ butternut સ્ક્વૅશ સૂપ તમારા પોતાના આવૃત્તિ બનાવવા માટે.
વધુ કોઈ સૂપ વાનગીઓ માંગો છો? ચિલ-ચેઝિંગ વિકેટનો ક્રમ ઃ સોપ્સ, ફ્રેશ વસંત સૂપ , મરચી સમર સોપ્સ અને વોર્મિંગ વિન્ટર સોપ્સ તપાસો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટી બાર્ટોન્ટ સ્ક્વોશ (આશરે 4 1/2 પાઉન્ડ) અથવા 4 પાઉન્ડ છૂંદેલા અને ક્યુબ્યુડ બ્યુર્ટુટ સ્ક્વોશ
- 2 માધ્યમ ડુંગળી
- 3 લવિંગ લસણ (વૈકલ્પિક)
- 3 Tablespoons માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ
- 1/2 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું વત્તા વધુ સ્વાદ માટે
- 8 કપ
- ચિકન સૂપ અથવા
- વનસ્પતિ સૂપ
તે કેવી રીતે બનાવો
- હલવ, બીજ, છાલ, અને ક્યુબ બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશ . કોરે સુયોજિત.
- છાલ, છાલ, અને ડુંગળી વિનિમય કરવો . જો તમે તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો લસણને છૂંદો કરવો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મોટી પોટ ગરમ કરો. માખણ અથવા તેલ અને અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. 1/2 ચમચી મીઠું સાથે છંટકાવ. કૂક, ક્યારેક ક્યારેક stirring, જ્યાં સુધી ડુંગળી સોફ્ટ છે, લગભગ 3 મિનિટ.
- લસણ ઉમેરો અને સુગંધિત, લગભગ 1 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- સ્ક્વોશ અને સૂપ ઉમેરો. બોઇલ લાવો કવર, સણસણવું માટે ગરમી ઘટાડવા, અને સ્ક્વોશ ખૂબ જ નરમ છે ત્યાં સુધી રાંધવા, લગભગ 20 મિનિટ.
- બ્લેન્ડર પર નાના બૅચેસને સ્થાનાંતરિત કરો. ટોચ પર (બર્નિંગ અટકાવવા) એક રસોડું ટુવાલ પકડી અને સંપૂર્ણ અને તદ્દન સરળ બેચ દીઠ 2 થી 3 મિનિટ સુધી વાહન.
- પોટમાં સૂપ પાછા ફરો અને સ્વાદ માટે વધુ મીઠું ઉમેરો.
Garnishes અને ભિન્નતા
Butternut સ્ક્વૅશ સૂપ માટે ઉત્તમ નમૂનાના garnishes ખાટા ક્રીમ, સાદા દહીં, અથવા crème fraîche એક dollop સમાવેશ થાય છે. નાજુકાઈના પીસેલા અથવા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ એક છંટકાવ પણ સ્વાદિષ્ટ છે. કેટલાક અન્ય વિકલ્પો:
- મલાઈ જેવું: 1/3 થી 1/2 કપ ભારે ક્રીમને ભેળવીને અને ગરમીથી ગરમી સુધી ગરમ કરો.
- મસાલેદાર: લસણ સાથે 1 ચટણી જલાપેનો ચિલ અને 1/4 ચમચી લાલ મરચું ઉમેરો. ઓવરને અંતે 1/4 કપ ભુરો ખાંડ સુધી જગાડવો. જો તમને ગમે, ક્રીમ આ સંસ્કરણમાં સરસ ઉમેરો પણ છે.
- શેકેલા: શેકીને શાકભાજીનો સ્વાદ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. તમે આ પધ્ધતિનો ઉપયોગ અન્ય કોઇ સ્વાદ સંયોજનો સાથે કરી શકો છો. વિશાળ પાનમાં અડધા અને બીજવાળા સ્ક્વોશ કટ-સાઇડ ડાઉન મૂકો સ્ક્વોશની આસપાસ અર્ધા, છાલવાળી ડુંગળી અને લસણ ગોઠવો. એક કપ સૂપ અને ભઠ્ઠીમાં 375 ° ફે પકાવવાથી ખૂબ જ ટેન્ડર સુધી લગભગ 30 મિનિટ સુધી રેડવું. સહેજ કૂલ દો. છાલમાંથી સ્ક્વોશ માંસ બહાર કાઢો અને ડુંગળી અને લસણ અને બાકીના સૂપ સાથે બ્લેન્ડરમાં મૂકો.
- ગિંગરી: લસણ સાથે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોખંડની જાળીવાળું તાજા આદુ અને 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ આદુ ઉમેરો. તે એક નાના frying પણ 4 tablespoons માખણ પીગળી દ્વારા gingery-er બનાવો. કચરો સુધી તે આછો ભુરો નહીં અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોખંડની જાળીવાળું તાજુ આદુ ઉમેરો. દરેક સેવા આપતા ટોચ પર આદુ માખણ ઘૂમવું.
- ગરમ મસાલા: લસણ સાથે 1/4 ચમચી દરેક જમીન લવિંગ, ઈલાયચી, જાયફળ, જમીન આદુ, તજ, અને / અથવા કાળા મરી જોડો.
- ઘણા સ્ક્વૅશ! ખાંડ કોળું અથવા એકોર્ન સ્ક્વોશ સાથે બટરનટ સ્ક્વોશ સુધી 2 પાઉન્ડ સુધી સ્વિચ કરો.
- પ્રોટીન પેક: સૂપમાં નરમ અથવા મુલાયમ tofu ના 8 ઔંસ સુધી વાયર કરો. એક બ્લેન્ડર અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં સંપૂર્ણ મિનિટ માટે ધ્રુજારી રાખો કે સાચી સરળ અને ક્રીમી સૂપ માટે tofu સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ કરવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 283 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,169 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 51 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |