આ વોર્મિંગ, ક્રીમી, પોષક-સમૃદ્ધ શક્કરિયા ફૂલકોબી સૂપ પતન માટે આદર્શ છે, અને તે પ્રકાશ ભોજન બનાવવા માટે પૂરતી હાર્દિક છે. શક્કરીયા અને ગાજર તેને સુંદર રંગનો નારંગી રંગ આપે છે, અને તે ત્રણથી ચાર દિવસ માટે સારી રીતે રાખે છે જ્યારે તે રેફ્રિજરેશન હોય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 નાની વડા ફૂલકોબી (2 ઇંચ હિસ્સામાં કાપી)
- 2 માધ્યમ શક્કરીયા (1 ઇંચ હિસ્સામાં છાલ અને કાપી)
- 2 લસણ લવિંગ (સમારેલી દંડ)
- 1 મોટી મીઠી ડુંગળી (
- અદલાબદલી )
- 1 મોટી ગાજર (અદલાબદલી)
- 2 tablespoons
- ઓલિવ તેલ
- 2 ક્વાર્ટ્સ વનસ્પતિ સ્ટોક (અથવા પાણી)
- સ્વાદ માટે દરિયાઈ મીઠું
- 1 પત્તા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો થાઇમ (તાજા, અદલાબદલી)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પીસેલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- બધી શાકભાજીની તૈયારી કરો, 2 કપ મિની ફૂલકોબીના ફ્લોરટ્સને આરક્ષિત કરો.
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ ગરમી. લસણ, ડુંગળી અને ગાજરને મધ્યમ ગરમી પર કુક કરો જ્યાં સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય, લગભગ 8 મિનિટ.
- શક્કરીયા અને વિશાળ ફૂલકોબી હિસ્સામાં સ્ટોક, સાથે સાથે 3 મોટા પીચની મીઠા અને ખાડીના પાનમાં ઉમેરો.
- એક બોઇલ, કવર, અને ગરમી ઓછી લાવો. 30 મિનિટ માટે સણસણવું
- ખાડી પર્ણ છોડી દો અદલાબદલી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો અને ગરમીથી પાન દૂર કરો.
- એક સુંવાળી બ્લેન્ડરમાં મિશ્રણ સાથે પ્યુરી જ્યાં સુધી તે સરળ નથી.
- પકવવાની પ્રક્રિયાને સમાયોજિત કરો અને આરક્ષિત ફૂલકોબીના ફ્લોરટ્સ ઉમેરો.
- સૂપ પર મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર પાછા આવો અને જ્યાં સુધી ફ્લોરિટ ટેન્ડર હોય ત્યાં સુધી વધારાના 10 મિનિટ સુધી રસોઇ ન કરો.
- પીરસતાં પહેલાં અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પીસેલા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- જો શુદ્ધ થાય પછી સૂપ ખૂબ જાડા હોય તો તમે થોડું પાણી અથવા સ્ટોક ઉમેરી શકો છો. ઍડ 1/2 કપ અથવા તે પછી પણ ઓછું કરો જ્યાં સુધી તમે તેને ખૂબ પાતળું કર્યા વિના ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચી ગયા છો.
- વિવિધતા માટે ફૂલકોબી, શક્કરીયા, લસણ, ડુંગળી અને ગાજરને શેકીને અજમાવી જુઓ જે શાકભાજીના મોરચે અને કેન્દ્રની મીઠાશ લાવે છે. ફક્ત ખાવાના શીટ પર બધું મૂકો, ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ, અને 400 ફુટ પર 35 થી 40 મિનિટ માટે ભઠ્ઠી અથવા શાકભાજી ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.
- તમે ધીમ કૂકરમાં આ સૂપ પણ બનાવી શકો છો. પોટમાં સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને અનાવૃત કોબીજ florets સિવાય તમામ ઘટકો ઉમેરો અને 4 થી 5 કલાક માટે ઉચ્ચ પર રસોઇ. પછી તમે તમારા stovetop પર સૂપ બનાવી હોત તો જ તમે મિશ્રણ રસોઈ. તમે તેને ફ્લોરિટ્સને ટેન્ડર કરવા સ્ટોવ પર બંધ કરી શકો છો, પરંતુ જો સમય કોઈ સમસ્યા છે તો તે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
- અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પીસેલાને બદલે, રાંધેલા બેકોનની ભચડ ભરાયેલા અને સૂપ ભરવાના ચીઝના થોડા ટુકડા સાથે તમારા બાઉલમાં સૂપ ભરવાનું પ્રયાસ કરો.