હોટ કરચલા ફોંડોય માટે આ રેસીપી થોડું મસાલેદાર છે અને લસણ , કઠોળ , વાઇન, ક્રીમ સાથે સુગંધિત છે પનીર , એક પ્રકારનું પનીર , સુવાદાણા , અને વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ . બ્રેડ સ્ટિક્સ, ફ્રેન્ચ બ્રેડ ક્યુબ્સ અને / અથવા કોકટેલ ફટાકડા સાથે ગરમ સેવા આપો. આ fondue ભોજન બનાવવા માટે પૂરતી ભરીને છે.
ઘણા એપિકર્સ માને છે કે સીફૂડ અને પનીર ભળતા નથી કારણ કે સીફૂડના નાજુક સ્વાદો મજબૂત ચીઝના આક્રમક સ્વાદ દ્વારા ભરાયા છે. પરંતુ એક સુખી સહઅસ્તિત્વ આ રેસીપી માં ક્રીમ ચીઝ અને હળવા Cheddar જેવા હળવી ચીઝ સાથે શેલફિશ જોડીને પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
આને પનીર ફેન્ડ્યુ અથવા ફૉન્ડ્યુ એયુ થીઅજ તરીકે ગણવામાં આવશે. ક્લાસિક fondues અન્ય બે પ્રકારના Fondue Bourguignonne ( ગોમાંસ fondue ) અને ચોકલેટ Fondue છે, જોકે આ ત્રણ પર સેંકડો ફેરફારો છે, કારણ કે આ રેસીપી દર્શાવે છે.
શું તમે પનીર ફંડોઝ માટે ઉપયોગ કરવા યોગ્ય ફૉન્ડુ પોટ જાણો છો? આ રેસીપી માટેના દિશા નિર્દેશો પછીની માહિતી તપાસો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ (unsalted)
- 1 લવિંગ લસણ (ઉડી નાજુકાઈના)
- 2 ચમચી ચમચી (નાજુકાઈના)
- 1/4 કપ સફેદ વાઇન (સૂકા)
- 1 કપ અડધા અને અડધો (10 થી 15% દૂધની ચરબી, અથવા પ્રકાશ ક્રીમ, 18 થી 30% દૂધની ચરબી)
- 8 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ (ટુકડાઓમાં કાપીને, ઓરડાના તાપમાને)
- 4 ઔંસ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ (કાપલી)
- 1/2 પાઉન્ડ કરચલો (માંસ, શેલો માટે લેવામાં)
- 2 ચમચી મસ્ટર્ડ (ડીજોન)
- 1 લીંબુ (ના રસ)
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1/2 ચમચી ઓલ્ડ બેની પકવવાની પ્રક્રિયા
- 1/2 ચમચી સુવાદાણા નીંદણ (સૂકા)
- વૈકલ્પિક: બ્રેડસ્ટેક્સ (અથવા ફ્રેન્ચ બ્રેડ સમઘન, અને / અથવા કોકટેલ ફટાકડા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર એક વાસણમાં, નરમાશથી sauté 1 લસણ એક ઉડી નાજુકાઈના લવિંગ અને 2 tablespoons નાળિયેર 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો unsalted માખણ માં થોડા સમય માટે અથવા અર્ધપારદર્શક સુધી.
- 1/4 કપ સૂકા સફેદ દારૂ ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે રાંધવા, પછી 1 કપ અડધા અને અડધા અથવા પ્રકાશ ક્રીમ, 8 ઔંસ રૂમ-ક્રીમ ચીઝ ચીઝ ટુકડાઓ , અને 4 ઔંસ કાપલી એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ ઉમેરો. પનીર ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી જગાડવો અને મિશ્રણ સરળ છે.
- 1/2 પાઉન્ડનો શેલ-મુક્ત કરચલો માંસ, 2 ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ, 1 લીંબુનો રસ, 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી, 1/2 ચમચી ઓલ્ડ બેની પકવવાની પ્રક્રિયા અને 1/2 ચમચી સૂકા સુવાદાણા નીંદણ. ધીમેધીમે વધારાના 3 મિનિટ ગરમી, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- Breadsticks, ફ્રેન્ચ બ્રેડ સમઘન, અને / અથવા કોકટેલ ફટાકડા સાથે fondue ગરમ સેવા આપે છે.
Fondue પોટ્સ ના પ્રકાર
તમને જરૂર પડવાના ફાંદ્યુ પોટના પ્રકાર પર આધાર રાખશે જે તમે બનાવશો. ચોકલેટ ફંડોઝને નાના, ગાઢ વાસણની જરૂર પડે છે અને મીણબત્તીની જ્યોત સામાન્ય રીતે પર્યાપ્ત હોય છે. ગરમ તેલમાં રાંધેલા મીટ ફંડોઝને પોટ કરતા વધારે ઊંચી ગરમી (ઇલેક્ટ્રીક પોટ્સ આ માટે શ્રેષ્ઠ છે) ટકી શકે છે. ચીકણું વાસણો (મીણબત્તી, આલ્કોહોલ બર્નર, સ્ટર્નો અથવા ઇલેક્ટ્રિક ચીઝ માટે બધા સારા છે) માટે વિષયવસ્તુને ઝાટકો વગર ગરમી પકડી રાખશે તે એક ગાઢ પોટ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1344 |
| કુલ ચરબી | 109 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 65 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 28 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 405 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,577 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 52 ગ્રામ |