આ ઉચ્ચ સશક્ત મરઘાની સુંવાળી વનસ્પતિ સ્વાદ સાથે ભરેલી છે જે પરંપરાગત ઘટકો તેમજ સરકો અને અથાણાંના મસાલામાંથી આવે છે.
વાપરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેશન રાખો. પછી, તમારે મરઘાને મરઘાને એક પાઉન્ડ દીઠ પાઉન્ડ દીઠ રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું પડશે જેથી તે મુજબ યોજના ઘડીએ.
સફળ બ્રિનેંગ અનુભવને સુનિશ્ચિત કરવા માટે સૂચનો પછી નીચે, તમે પ્રારંભ કરો તે પહેલાંનું શીર્ષક વાંચો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ગેલન / 3.8 લિટર પાણી
- 1 કપ / 240 એમએલ ટેબલ મીઠું (અથવા 1 1/2 કપ / 360 એમએલ કોશર અથવા બરછટ મીઠું)
- 3 tablespoons / 45 એમએલ બ્રાઉન ખાંડ
- 1/2 કપ / 120 એમએલ સફેદ સરકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ અથાણાંના મસાલા
- 1 ચમચી / 5 મીલી કાળા મરી
- 1 ચમચી / 5 એમએલ ચીની મસાલા તરીકે વપરાતો એક કંદ
- 1 ચમચી / 5 એમએલ લસણ પાવડર
- 1 ચમચી / 5 એમએલ ટેરેગ્રોન
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા પોટમાં પાણીમાં મીઠું અને ભુરો ખાંડ ઓગળે. બોઇલ લાવો કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો
- સરકો, અથાણાંના મસાલા, કાળા મરી, મસાલા, લસણ પાવડર, અને ટેરેગૅન ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો
- રેફ્રિજરેટરમાં શુધ્ધ મરઘાં, ડુબાદીનો ઉમેરો કરો અને એક પાઉન્ડ દીઠ 1 કલાક માટે લવણ ઉમેરો. પ્રસંગોપાત ચાલુ કરો તો મરઘાનો ભાગ સંપૂર્ણપણે પાણીમાં ડૂબી નાંખવામાં આવે તો પક્ષીના તમામ ભાગો કાચી છે. વૈકલ્પિકરૂપે, જો તમારું કન્ટેનર પૂરતું મોટું છે, તો મોટા પક્ષી માટે દ્વિ અથવા ટ્રિપલ બેચ બનાવો.
- રાંધવા પહેલા તૂર્કીના તમામ જમણા કૂવામાં વીંછળવું. નહિંતર, પક્ષી માટે મીઠાનું સ્વાદ હશે. એક ટર્કી brining પર વધુ વાંચો આ તરકીબ કોઈ પણ મરઘાં માટે કામ કરે છે જે તમે ઈચ્છા પ્રમાણે કરી શકો છો.
તમે ચાલુ કરો તે પહેલા
મરઘાં કે જે મીઠું મિશ્રણ અથવા ખારા ઉકેલ સાથે ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવ્યું નથી ઉપયોગ કરશો નહીં. પહેલેથી મીઠું ચડાવેલું પક્ષી બનાવવું ખૂબ ખારી અંત પરિણામ ઉત્પન્ન કરશે. લેબલના ઘટકોને તપાસો અને તાજા અથવા સ્થિર થતાં જ એક કુદરતી, બિન-ઉન્નત પક્ષી પસંદ કરો. જો ઘટક સૂચિ પર મરઘાં સિવાય બીજું કાંઈ છે, તો તેને હળવું ન કરો.
જો તમે મીઠું-પ્રતિબંધિત આહાર પર હોવ તો તે એક ચમકતું પ્રાણી નથી. વધારામાં, કાંકરીવાળા ઝાડના ડ્રોપિંગથી બનેલા ગ્રેવીમાં ખારા સ્વાદ હોય શકે છે, તેથી વધુ મીઠાને સ્ટફિંગ્સ અને ગ્રેવીમાં ઉમેરી રહ્યા હોય ત્યારે સાવધ રહેવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 208 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 113,201 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 47 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |