જો તમને લાગે કે તમે તમારી શાકભાજી ખાઈ નથી માંગતા, તો જ્યારે તમે આ સરળ અને તંદુરસ્ત શાકભાજી શોધતા હોવ ત્યારે તમારા મનમાં ફેરફાર કરી શકો છો, ભારતીય અને થાઈ કરીથી પ્રેરિત સરળ નારિયેળના દૂધમાં બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ સુગંધિત મિશ્રણ સાથે ખાસ કરીને પરંપરાગત નથી. ક્યાં રસોઈપ્રથા ફક્ત કોઈ પણ veggies આ રેસીપી માં કરશે જેથી સર્જનાત્મક વિચાર! એક મજા ફેરફાર માટે તમારા ગ્રીન્સ, અથવા બાળક મકાઈ મેળવવા માટે સ્પિનચ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.
આ શાકાહારી, કડક શાકાહારી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રેસીપી માં, કોબીજ, લીલા કઠોળ, ગાજર અને ઝુસ્કની સહિત શાકભાજીનું મિશ્રણ ડુંગળી, લસણ, તાજુ આદુ, લીલા મરચું અને પુષ્કળ ભારતીય મસાલામાંથી બનાવેલ નાળિયેર દૂધની કરી ચટણીમાં વધ્યું છે, હળદર, ધાણા અને કરી સહિત નોંધ કરો કે તે બધી સ્વાદિષ્ટ મસાલાઓ સાથે, રેસીપીમાં મીઠાના એક નાનો જથ્થોની જરૂર છે, પરંતુ, જો તમે તમારા ખોરાકને વધુ ભારે લગાવીને ઉપયોગમાં લેવાતા હોવ તો, તમે અંતિમ વાનગીમાં થોડો વધુ ઉમેરો કરી શકો છો.
આ veggies થોડી વધારાની ચટણી છે, જેથી તમે તેમને ચોખા, નૂડલ્સ (અથવા ભાત નૂડલ્સ, પણ!) પર સેવા આપી શકો છો, અથવા આખા અનાજના જેમ કે સંપૂર્ણ શાકાહારી રાત્રિભોજન માટે બાજરી કે ક્વિના જેવા પ્રયાસ કરો.
આ નારિયેળમાં મિશ્ર શાકભાજી શાકાહારી, કડક શાકાહારી, અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હોમમેઇડ વનસ્પતિ કરી બનાવવા જેવું? અહીં વિશ્વભરના વધુ શાકાહારી કરી છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 ડુંગળી, અદલાબદલી
- 3 લવિંગ લસણ
- 1 tbsp તાજા આદુ, નાજુકાઈના
- 1 માધ્યમ લીલા મરચું, ક્રમાંકિત
- 1 tbsp વનસ્પતિ તેલ
- 1/2 ચમચી હળદર પાવડર
- 1/2 ચમચી જમીન ધાણા
- 1 tsp જીરું
- 1 tsp કરી પાવડર
- 1/2 ફૂલકોબી, અદલાબદલી
- 1 કપ લીલા કઠોળ
- 1 ગાજર, કાતરી
- 1 પીળો અથવા લીલો ઝુચીની, કાતરી
- 1 કપ નાળિયેર દૂધ
- 1/2 ચમચી મીઠું, અથવા સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રથમ, ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં ડુંગળી, લસણ, આદુ અને લીલી મરચું મૂકો અને મોટે ભાગે સરળ થતાં સુધી પ્રક્રિયા કરો.
- આ પ્રક્રિયા કરેલી ડુંગળીના મિશ્રણને વનસ્પતિ તેલ સાથે, મોટા દાંડીઓમાં પરિવહન કરો. મધ્યમ ગરમી પર તેલ અને ડુંગળીના મિશ્રણને ગરમ કરો અને વારંવાર stirring, પછી એક અથવા બે મિનિટ માટે રાંધવા, પછી માત્ર એક વધુ મિનિટ માટે હળદર, કોથમીર, જીરું અને કઢી પાવડર અને ગરમી ઉમેરો.
- આગળ, અદલાબદલી ફૂલકોબી, લીલી કઠોળ, ગાજર, ઝુચિનિ અને નાળિયેર દૂધમાં ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે સારી રીતે જગાડવો. ઉદારતાપૂર્વક 1/2 ચમચી મીઠું, અથવા સ્વાદ સાથે ઋતુ.
- કવર કરો અને શાકભાજીને ઓછામાં ઓછી 20 મિનિટ માટે મધ્યમ ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરવાની પરવાનગી આપો, અથવા જ્યાં સુધી બધા veggies ટેન્ડર નથી. વનસ્પતિ મિશ્રણ ઠંડું હોવાથી પ્રવાહીની એક બીટ વરાળમાં આવશે, તેથી ચિંતા કરશો નહીં જો પ્રથમ વખતમાં તે ઘણો પ્રવાહી હોય.
સાદા સફેદ કે ભૂરા ચોખા ઉપર તમારા નારિયેળની શાકભાજીની સેવા કરો, અથવા સંપૂર્ણ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી રાત્રિભોજન માટે અન્ય તંદુરસ્ત આખા અનાજને અજમાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 288 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 333 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 34 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |