આ એક સુંદર અને આરામદાયક ઠંડા હવામાન સૂપ છે. રુટ શાકભાજીના સુઘડ કડવાશને મધના ઉમેરાથી મલિન છે. તમે ઋષિની જગ્યાએ અન્ય જડીબુટ્ટીઓ અજમાવી શકો છો, અને સુકા ઋષિ પણ કામ કરે છે. માત્ર અડધા રકમનો ઉપયોગ કરો
રુટબાગ એ હળવું મીઠું રુટ વનસ્પતિ છે જે કોબી અને સલગમ વચ્ચેના ક્રોસ તરીકે ઉદ્દભવે છે. રાંધવામાં આવે ત્યારે તેમના સ્વાદ ખરેખર શાઇન્સ પર્સનિપ્સ એક રુટ વનસ્પતિ પણ છે, અને તેઓ ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાઢ સંબંધ ધરાવે છે. તેઓ ગાજર જેવી જ સ્વાદ ધરાવે છે પણ ન્યૂટિઅર, ઘાસવાળું સ્વાદ ધરાવે છે. ગાજરની જેમ, તે શેકવામાં આવે છે જ્યારે શેકેલા.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons unsalted માખણ
- ½ કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 2 મોટા રુટબાગ (1 ઇંચ હિસ્સામાં છૂંદેલા અને કાપીને)
- 1 ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ (છાલવાળી અને કાતરી)
- 5 કપ ઓછી સોડિયમ વનસ્પતિ સૂપ
- 2 ચમચી તાજી ઋષિ પાંદડા (સમારેલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મધ
- ½ કપ ભારે ક્રીમ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ઓ liced scallions
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા પોટમાં માધ્યમ ગરમી પર માખણ ઓગળે. ટેન્ડર સુધી લગભગ 4 મિનિટ સુધી ડુંગળી અને સાટુ ઉમેરો. રટબાગ અને પર્સનિપ્સ ઉમેરો અને જગાડવો, પછી સૂપ માં રેડવાની, ઉચ્ચ ગરમી વધારવા અને સણસણવું લાવવા. મધ્યમ અને સણસણવું માટે ગરમીને લોઅર કરો, આશરે 25 મિનિટ સુધી શાકભાજી ટેન્ડર છે.
- વાસણમાં શાકભાજીને બરાબર ભરવા માટે નિમજણ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો, અથવા કાળજીપૂર્વક શાકભાજી અને કેટલાક પ્રવાહીને બૅચેસમાં ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડર અને પ્યૂઅલ સુધી પહોંચાડતા સુધી પહોંચાડવામાં આવે છે. પોટ પર પાછા આવો, ક્રીમ અને માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર બીજા મિનિટ સુધી ગરમ કરો જ્યાં સુધી આખી વસ્તુ ગરમ ન થાય. ટોચ પર છાંટવામાં scallions સાથે બોલ્સમાં ગરમ સેવા આપે છે.
ઠંડા દિવસ પર તમને ગરમ કરવા માટે ઘણા મહાન શિયાળામાં સૂપ્સ છે! આ શાકભાજી ઉડોન નૂડલ સૂપ, ચંકી સિસરચી (અથવા ચીપીએ) સૂપ, ટામેટા, ઓરઝો અને ડિલ સૂપ, શેકેલા ફૂલકોબી અને સુંચકોક સૂપ, અથવા પારનિપ અને ગોલ્ડન બીટ સૂપને અજમાવી જુઓ.
રટબાગા દ્વારા ડરાવવું? ન હોઈ! આ લેખ તમને બતાવે છે કે કેવી રીતે તેને તોડી નાંખવું, દરેક પગલાના ફોટા સાથે - પણ અહીં એક સામાન્ય વિચાર છે: "કોઈપણ ગંદકી દૂર કરવા માટે રટબાગની બહાર ધોવા, કટિંગ બોર્ડ પર રટબાગા મૂકો. તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરીને, અડધા શાકભાજીને કાપી નાખો.તમારા છરી કાપલી નથી તેની ખાતરી કરવા માટે વધારાની કાળજી લો.તેની અડધો બાજુ તેના સપાટ બાજુ પર વળો, પછી તેને 1/2 ઇંચના જાડા અર્ધ-વર્તુળોમાં કાપી દો. ચામડી દરેક અર્ધ ગોળાકાર ભાગની બાહ્ય ચામડીને દૂર કરવા માટે પેરીંગ છરીનો ઉપયોગ કરો. આગળ, દરેક ભાગ સપાટ અને 1-ઇંચના સમઘનનું કાપીને મૂકો. "
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 297 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 49 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 934 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |