કોરિયન રસોઈ અને આહાર, સૂપ અથવા સ્ટયૂમાં લગભગ દરેક ભોજનમાં પીરસવામાં આવે છે. ટેબલ પર કેટલીક વાર સ્ટૉસની ભૂમિકાની ભૂમિકા ભજવવી પડે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે, તેઓ બંચન જેવા કોષ્ટકમાં દરેક દ્વારા વહેંચાયેલી સાંપ્રદાયિક વાનગી છે. કેટલાક કોરિયન રેસ્ટોરન્ટ્સ અને ભોજન પણ છે જે મુખ્ય વાનગી પછી સ્ટ્યૂઝ (ચીગ, જજીગ) આપે છે, જેમ કે કાચું માછલી વિશેષતા ધરાવતા સીફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સ .
કોરિયન સ્ટુઝ સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમને જીવંતથી દિવાસ્વપ્નથી ભવ્ય સુધી લઇ જાય છે, અને તે હંમેશા કોરિયન રાંધણકળાનો આવશ્યક ભાગ છે.
06 ના 01
કોરિયન બીન પેસ્ટ સ્ટયૂ (Daenjang Chigae)ચિકન નૂડલ્સ સૂપ અમેરિકનો માટે કોરિયન હોમકુકિંગ તરીકે જરૂરી છે, આ જાડા, સુગંધિત સ્ટયૂ ઠંડા શિયાળાના મહિનાઓમાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય કોરિયન આરામ ખોરાક છે . કોરિયન બીન પેસ્ટ (ડેનજાંગ) જાપાનીઝ ખોટો જેવું જ છે પરંતુ તે વધુ તીવ્ર અને શક્તિશાળી છે.
Daenjang chigae અદ્ભૂત હાર્દિક છે અને તમે હાથ પર હોય છે લગભગ કોઈ પણ શાકભાજી સાથે કરી શકાય છે. ભિન્નતા સિઝનમાં હોય તેવા શાકભાજીઓ અને રસોઈયા અથવા રેસ્ટોરન્ટના ભૌગોલિક પ્રદેશ પ્રમાણે બદલાય છે. તેમ છતાં આ એક વાનગી છે જ્યાં હું વાસ્તવમાં વધુ સામાન્ય ઝુચીની, બટેટા અને શાકભાજીના મરીના સંયોજનને પસંદ કરું છું, તે ગાજર, અન્ય સ્ક્વૅશ અને સલગમ સાથે પણ સ્વાદિષ્ટ છે.
06 થી 02
મસાલેદાર કિમ્ચી સ્ટયૂ (કિમચિચીગ)આ મસાલેદાર કિમચી સ્ટયૂ ગરમ પરોપકાર કરવામાં આવે છે અને બાકીના કે જૂની કીમ્ચીનો સારો ઉપયોગ કરે છે. સળગતું ગરમ, હાર્દિક અને સ્વાદથી ભરપૂર, કિમચીચીગાઈ ઠંડા શિયાળાના દિવસો માટે મહાન છે પરંતુ કોરિયાઇએ ગમે ત્યારે, ગમે ત્યાં તે ખાઈ શકે છે.
06 ના 03
કોરિયન મસાલેદાર માછલી સ્ટયૂ (મેઈ અન તાંગ)એલવીવાય દ્વારા Flickr દ્વારા (http://flickr.com/photos/lwy/2149246640/) [સીસી દ્વારા 2.0], વિકિમીડીયા કોમન્સ દ્વારા સ્વાદ, મસાલા, શાકભાજી અને માછલી સાથે પેક, આ કોરિયન માછલી સ્ટયૂ મસાલેદાર અને મીઠાઈ છે અને તેમાં ડઝનેક વિવિધ માછલીઓ અને શાકભાજીની વિવિધતા છે.
06 થી 04
કોરિયન સ્ટ્ફ્ડ ચિકન સૂપ જિનસેંગ (સેમ જીઇ ટેન્ગ) રેસીપીKorea.net / કોરિયન સંસ્કૃતિ અને માહિતી સેવા (ફોટોગ્રાફરનું નામ) દ્વારા, સીસી BY-SA 2.0, લિંક કોરિયન સ્ટ્ફ્ડ ચિકન સૂપ જિનસેંગ (સેમ જી ટેકંગ) એક સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત સૂપ છે જે આશ્ચર્યજનક રીતે સરળ બનાવે છે. નાના આખા ચિકન અથવા કોર્નિશ મરઘી ભેજવાળા ચોખા, લસણ અને ચશ્નાટ સાથે સ્ટફ્ડ છે અને ત્યારબાદ જિનસેંગ, આદુ, અને લસણ સાથે વધે છે.
05 ના 06
કોરિયન બર્ગ્ગોગી સ્ટયૂ (બર્ગુગી જુંગોલ) રેસીપીનાઓમી ઇમાટોમે Bulgogi jungol એક હાર્દિક, સ્વાદિષ્ટ એક પોટ ભોજન છે જે પણ તમારા ફ્રિજ માંથી કોઈપણ leftover મેરીનેટેડ bulgogi અને શાકભાજી ઉપયોગ કરવાની સારી રીત છે. હું ફ્રીઝરમાં હંમેશા મેરીનેટેડ માંસ ધરાવું છું, અને બુલગોગી જુંગોલ એક સરળ કોરિયન સ્ટયૂમાં ગોમાંસનો ઉપયોગ કરવાનો સૌથી સરળ માર્ગ છે. એક પણ હાર્ટિયર ભોજન માટે, પોટમાં નૂડલ્સ ઉમેરો
06 થી 06
બડાઇસીગાએ (કોરિયન આર્મી બેઝ સ્ટયૂ) માટે રેસીપીનાઓમી ઇમાટોમે Budae Chigae ની કોરિયન યુદ્ધ અને યુદ્ધ પછીના સમયગાળાના દુકાળના વર્ષો દરમિયાન શોધ કરવામાં આવી હતી. આ વાનગી બનાવવા માટે કોરિયન યુ.એસ. સૈન્યના થાંભલાઓમાંથી બહાર ફેંકવામાં આવેલા અથવા બહાર ફેંકેલા માંસનો ઉપયોગ કરવામાં સફળ રહ્યો. તે એક હજાર ભિન્નતાઓ સાથે તાજેતરના શોધ છે, પરંતુ તે મોટે ભાગે વેસ્ટર્ન માંસ, રામેન નૂડલ્સ , શાકભાજી અને કોરિયન મસાલાઓનું લિપ-સ્મેકિંગ મિશ્રણ છે.