ફ્રેશ હોટ ચિલ્સ

હોટ મરચાંની મરીના 8 પ્રકારો

તાજા ચિલીનો ડંખ લેવો એ ખાવાવાળાને દોરી ન શકે કે બટાકા, એગપ્લાન્ટ અને ટમેટાં જેવા ચિલી વનસ્પતિ પરિવારમાં છે. ચાઇલ્સમાં કેપ્સિસીન હોય છે, તે તેલ છે જે મગજને પીડા અનુભવે છે, જે એન્ડોર્ફિનના પ્રકાશન તરફ દોરી જાય છે, જેના કારણે ચિલ-પ્રેમીઓ "ચિલી ઊંચી" કહે છે. ચાઈલ્સમાં ગરમીની માત્રા ઘટાડવા માટે સફેદ-ઇશ નસો દૂર કરો, જ્યાં કેપ્સિસીન સૌથી વધુ કેન્દ્રિત હોય છે, અને બીજ, કેપ્સિસીનનું ગૌણ સ્થાન.

સ્પેશિયાલિટી બજારોમાં આ તાજી ચિલ્સ અને ગરમ વિસ્તારોમાં કેટલાક ખેડૂતો બજારો માટે જુઓ . હોટ ચાઇલ્સની ગરમી વધવા માટે અને તેમની ઉષ્મા વિકસિત કરવાની જરૂર છે.