ખરેખર અદ્ભૂત મશરૂમ પિઝાની ચાવી એ તેમને પિઝા પર મૂકતા પહેલા મશરૂમ્સ રાંધવી છે. કોઈ મજાક નથી આ રીતે તમે તેને રાંધશો અને તમારા પાઇ પર સુશોભન કરવા માટે તેમના શ્રેષ્ઠ સ્વાદ મેળવી શકો છો.
અહીં આવા મશરૂમ્સ શેકેલા લસણ, ફોન્ટિના પનીર અને એક અનન્ય અને તદ્દન સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ માટે તાજા ફુદીનાના છંટકાવ સાથે જોડવામાં આવે છે. ફરીથી મશરૂમ પિઝાને એ જ રીતે ક્યારેય ન જુઓ!
પનીર વિશે નોંધ: ફૉન્ટિના પનીરની સંપૂર્ણ અસર માટે, વાસ્તવિક ઇટાલિયન ફોન્ટિને શોધવાની ખાતરી કરો. જો તમે તમારી પીઝા પાઇ પર હળવી પનીરને પસંદ કરો છો, તો આગળ વધો અને હળવા આવૃત્તિઓનો ઉપયોગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- લગભગ 1 પાઉન્ડની હોમમેઇડ * (અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી) પિઝા કણક
- 8 લવિંગ લસણ
- 1/4 કપ વિશે
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
- 1/2 પાઉન્ડ
- મશરૂમ્સ
- 1 ચમચી મીઠું
- લગભગ 1 કપ લોખંડની જાળીવાળું ફોન્ટિના ચીઝ
- વૈકલ્પિક: 6 તાજા ટંકશાળ નહીં
- લગભગ 1/3 કપ પરમેસન પનીર (કડવું અથવા લોખંડની જાળીવાળું)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તળિયે પગલે પર રસોઈ રેક ગોઠવો. જો તમારી પાસે પીઝા પથ્થર છે, તો તેને રેક પર મૂકો. 500 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- લસણને છાલ કરીને અને લવિંગને ટીન ફોઇલના એક ચોરસ પર મૂકો. ઓલિવ તેલના ચમચી સાથે ઝાકળની ઝરમર, કાળા મરીના થોડાં ગ્રાઇન્ડીંગ્સ પર છંટકાવ. વરખમાં બંધ કરો અને પેકેટને ઓવનમાં પૉપ કરો (લસણને મૂકવા માટે તે બધી રીતે ગરમ કરવાની જરૂર નથી) જ્યાં સુધી લસણ ટેન્ડર નથી, 20 થી 30 મિનિટ.
- જ્યારે લસણના રોસ્ટ્સ, મશરૂમ્સ ટ્રીમ અને વિનિમય કરવો મોટાભાગની મશરૂમ પિઝા કાતરી મશરૂમ્સ માટે બોલાવે છે, અને તમે ચોક્કસપણે તે અહીં પણ કરી શકો છો, પરંતુ સમારેલી પોત આશ્ચર્યજનક ખુશી છે.
- બાકીના ઓલિવ તેલના લગભગ 2 ચમચી ગરમીમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં ગરમી. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે મશરૂમ્સ અને મીઠું ઉમેરો. કૂક, વારંવાર stirring, ત્યાં સુધી મશરૂમ્સ તેમના પ્રવાહી પ્રકાશિત, પ્રવાહી કૂક્સ બોલ, અને મશરૂમ્સ ભૂરા શરૂ થાય છે. ગરમી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- પનીરને છીંકવું અને ફુદીનોને કાપી નાખવો (જો તમને ગમે તો, ઘોડાની લગામમાં તે કાપીને )
- જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ, કણક ખેંચવા, એક સમયે 1/2 સાથે કામ, તમે ગમે તેટલું પાતળું. તેને ચીકણું પકવવાના શીટ પર મૂકો અથવા, જો તમે પીઝા પથ્થર, એક આથેલા પીઝા છાલનો ઉપયોગ કરો છો. દરેક પીઝા પરના અન્ય ઘટકોનો અર્ધો ઉપયોગ કરો. ફોન્ટિના પનીર સાથે છંટકાવ. મશરૂમ્સ પર સ્કેટર પીત્ઝાની આસપાસ સરખે ભાગે લસણના લવિંગ ગોઠવો. ટંકશાળ સાથે છંટકાવ કરો અને પછી પરમેસન. થોડી વધુ તેલ પર બ્રશ અથવા ઝરમર વરસાદ સમગ્ર વસ્તુ પર કાળા મરીને ભીંકો અને ચીઝને ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી સાલે બ્રેક કરો અને પોપડો બરાબર ભરેલો હોય છે, 8 થી 10 મિનિટ. બાકીના ઘટકો સાથે પુનરાવર્તન કરો.
હોમમેઇડ પિઝા કણક બનાવવા માટે, 2 ચમચી સૂકી સક્રિય આથો , 1 1/2 કપ ગરમ પાણી , 3 1/2 કપ લોટ , 2 tablespoons ઓલિવ તેલ , અને 1 1/2 teaspoons દંડ સમુદ્ર મીઠું એક સ્થાયી મિક્સર માં જ્યાં સુધી તે બધા એક કણક બની જાય છે આવરે છે અને બલ્ક સુધી બેવડા સુધી વધો, 60 થી 90 મિનિટ. કણક નીચે પંચ કરો અને તેને ફરીથી વધવા દો, આશરે 30 મિનિટ. 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, દરેક એક 12-ઇંચનો પાતળા-પોપડો પિઝા બનાવશે.