લેમ્બ બેકપૅપ લેમ્બનું ટોચનું કટ છે જે મેરીનેટ, બારબેકિંગ અને ગ્રેિલિંગ માટે યોગ્ય છે. તે ટેન્ડર અને સ્વાદથી ભરેલું છે.
આ રેસીપીમાં, ઘેટાંના બેકસ્ટ્રાપ્સ મધ્ય પૂર્વીય જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓમાં મેરીનેટ થાય છે અને તે પછી સંપૂર્ણતા માટે બાર્બેક્યુડ થાય છે.
ઘેટાંના સાથે પ્રકાશ અને પ્રેરણાદાયક કાકડી દહીં અને લીંબુ wedges સાથે છે.
તમને જરૂર પડશે
- મેરિનડે માટે:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જીરું બીજ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ક્ષારા કરેલા પૅપ્રિકા
- 2 tablespoons લસણ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ધાણા (પીસેલા) (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સપાટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1/2 ચમચી સમુદ્ર મીઠું
- 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
- 1 1/2 એલબીએસ. / 600 ગ્રામ ભોળું બેકસ્ટ્રાપ્સ
- દહીં માટે:
- 3/4 કપ કુદરતી દહીં
- 1/2 કાકડી (છીણ, છૂંદેલા અને અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ફુદીનો (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/4 ચમચી દરિયાઈ મીઠું
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: અડધા 1/2 લીંબુ કટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી બિન-પ્રતિક્રિયાશીલ વાટકીમાં એકસાથે marinade ઘટકો ભેગું કરો. ઘેટાંના બેકસ્ટ્રાપ્સ ઉમેરો અને કોટને સારી રીતે ભળી દો. ઓછામાં ઓછા 2 કલાક અથવા 24 કલાક સુધી કવર કરો અને ઠંડુ કરો.
- ઘેટાંના રસોઇ કરતા પહેલા કાકડી દહીં તૈયાર કરો. દહીં, કાકડી, ટંકશાળ, લીંબુના રસ અને મીઠુંને એક નાનું બાઉલમાં ભેગું કરો. સારી રીતે જગાડવો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- હાઇ હીટ પર ગરમી ગ્રીલ અથવા બરબેકયુ. કૂલ લેમ્બ બધા બાજુઓ પર બેકસ્ટ્રાપ્સ મધ્યમ સુધી દુર્લભ - લગભગ 8-10 મિનિટ.
- ઘેટાંને પ્લેટમાં ફેરવવું અને 5 મિનિટ માટે વરખ સાથે ઢીલી રીતે આવરી લેવો. આ સમય પછી ઘેટાંના ટુકડાને ત્રાંસા કરીને પછી કાકડી દહીં અને બે લીંબુના પાંખ સાથે સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1295 |
| કુલ ચરબી | 98 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 34 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 49 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 331 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 316 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 89 ગ્રામ |