આ મસાલેદાર લીલી બીનની વાનગી સરળ અને વ્યસનપૂર્ણ બનાવવા માટે સરળ છે. ચિની જગાડવો-તળેલી લીલી બીજની જેમ, આ થાઈ વર્ઝન અદ્ભુત સાઇડ ડીશ બનાવે છે, અથવા તમે લંચ માટે અથવા પ્રકાશ રાત્રિભોજન તરીકે તેના પોતાના પર આનંદ લઈ શકો છો. નોંધ કરો કે આ રેસીપી શાકાહારી નથી આ રેસીપી બનાવતી વખતે, મરચાંથી શરમાળ ન રહો અને તીવ્ર મીઠાસ અને સ્પાઈસીનેસને સંતુલિત કરવા માટે સાદા ઉકાળવા ચોખાના ખાદ્યપદાર્થો સાથે સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- જગાડવો-ફ્રાય માટે:
- 4 થી 4 1/2 કપ તાજા લીલા કઠોળ
- 2 થી 3 સ્ટ્રિપ્સ બેકોન
- 1 આથો (અથવા 1/4 કપ જાંબલી ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી)
- 4 લવિંગ લસણ (ઉડી અદલાબદલી અથવા નાજુકાઈના)
- 1/2 ચમચી ભૂકો કચડી મરચું
- વૈકલ્પિક: 1 લાલ ઘંટડી મરી (નાના ટુકડાઓમાં અદલાબદલી)
- જગાડવો-ફ્રાય સોસ માટે:
- 1/2 ચમચી
- ઝીંગા પેસ્ટ
- 3 tbsp સોયા સોસ
- 2 tsp
- શ્યામ સોયા સોસ
- 1 tbsp માછલી ચટણી (વત્તા વધુ સ્વાદ માટે)
- 1/2 ચમચી બ્રાઉન સુગર
તે કેવી રીતે બનાવો
- જગાડવો-ફ્રાય સૉસ ઘટકોને એક કપમાં ભેગું કરો, ખાંડને વિસર્જન કરવા માટે સારી રીતે stirring. કોરે સુયોજિત.
- મધ્યમ-પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી બેકોનને ફ્રાય અથવા મોટા ફ્રાઈંગ પૅન કરો. ગરમી દૂર કરો અને 1/2 ચરબી રેડવાની છે.
- બેકન કૂલ ભાડે આપીને, દાંડાને કાપી નાંખીને અને તેમને 2 થી 3 ઇંચ લંબાઈમાં કટકાથી તૈયાર કરો. અન્ય ઘટકો તૈયાર.
- બેકોનને દૂર કરો અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપો (હું સ્વચ્છ કાતરની જોડીનો ઉપયોગ કરીને અહીં એશિયન પદ્ધતિને અનુસરી રહ્યો છું - નોકરીને ઝડપી અને સરળ બનાવે છે!).
- 1/2 ની સાથે બેકડું ચરબી હજુ પણ wok / pan માં, મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મૂકો. બેકોન ટુકડાઓ, કઠોળ / ડુંગળી, અને લસણ, વત્તા 1 થી 2 Tbsp ઉમેરો. પાણી - એક સારા સિઝલે મેળવવા માટે પૂરતું છે જગાડવો-ફ્રાય સુધી લસણ સુગંધિત છે (1 મિનિટ).
- બીજ ઉમેરો, વત્તા લાલ મરી (જો વાપરી રહ્યા હોય) અને મરચાં. જો જરૂરી હોય તો, સરસ રીતે (1-2 Tbsp.) કાચા રાખવા માટે થોડી વધુ પાણી ઉમેરો. 2 થી 3 મિનિટ જગાડવો.
- જગાડવો-ફ્રાય સોસ ઉમેરો, સારી રીતે stirring, પછી ઢાંકણ સાથે આવરી અને 5-7 મિનિટ રસોઇ દો, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- આ વાનગી માટે, તે શ્રેષ્ઠ છે જો કઠોળ સોફ્ટ બદલે ચ્યુઇ છે એક પ્રયાસ કરો - જો ટેન્ડર ન હોય તો, બીજા 1 થી 2 મિનિટ સુધી જગાડવો.
- સ્વાદ માટે જગાડવો-ફ્રાય સ્વાદ-ટેસ્ટ, ધ્યાનમાં રાખો કે આ વાનગી મુખ્યત્વે મીઠું અને મસાલેદાર સ્વાદ જોઈએ (સાદા ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે ખારાશ સંતુલિત થાય છે). હું સામાન્ય રીતે 1 વધુ Tbsp ઉમેરો. માછલી ચટણી, તેમજ તાજા અથવા સૂકવેલા મરચાનો અન્ય છંટકાવ. જો તે તમારા સ્વાદ માટે ખૂબ મીઠાનું છે, ચૂનો રસ એક સ્ક્વિઝ ઉમેરો.
- સાદા ચોખા ખાદ્યપદાર્થો સાથે સેવા આપે છે અને આ વાની મજબૂત સ્વાદો આનંદ! (નોંધ: જોડીનો ચપળ, સ્વચ્છ લાગર સાથે સુંદર રીતે, ખાસ કરીને જો તમે તેને મસાલેદાર-મીઠું બનાવી દીધું હોય).
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 354 |
કુલ ચરબી | 3 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 18 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 1,338 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 63 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 20 ગ્રામ |
પ્રોટીન | 21 જી |