આ તમે ક્યારેય પ્રયાસ કરશો શ્રેષ્ઠ દારૂનું બર્ગર એક હોઈ ખાતરી છે મોટા, સારી રીતે ઉભા થયેલા પૅટ્ટીઓ સંપૂર્ણતા માટે શેકેલા છે, પીલાયેલી પનીર સાથે સીઆબાટાની બ્રેડ પર મૂકવામાં આવે છે અને એક સુશોભિત બંદર વાઇન સ્પ્રેડ સાથે ટોચ પર છે. ચોક્કસપણે કોઈ પણ પ્રસંગ માટે એક મહાન બર્ગર.
તમને જરૂર પડશે
- 3 પાઉન્ડ (1.3 કિલો) જમીન ગોમાંસ (પ્રાધાન્યવાળું દુર્બળ)
- 2 ચમચી (30 એમએલ) મીઠું
- 2 ચમચી (30 એમએલ) કેચઅપ
- 2 ચમચી (10 એમએલ)
- વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ
- 2 ચમચી (10 એમએલ) ડુંગળી પાવડર
- 1 1/2 ચમચી (7.5 એમએલ) લસણ પાવડર
- 1 ચમચી (5 એમએલ) કાળા મરી (બરછટ જમીન
- 1/2 ચમચી (2.5 એમએલ)
- આંકો મરચું પાવડર
- 4 મોટી સિબેટા બ્રેડ
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ (બંને drizzling માટે સાદા અને લસણ)
- હાવર્ટી પનીરની 8-10 મોટી સ્લાઇસેસ
- પોર્ટ વાઇન ઘટાડો માટે:
- 1 1/2 કપ (360 એમએલ) પોર્ટ વાઇન
- 2 tablespoons (30 એમએલ) shallots (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 ચમચી (5 એમએલ) ગોમાંસ સૂપનો આધાર, વત્તા 2 ચમચી (30 એમએલ) પાણી
- 1 3/4 કપ (420 એમએલ) મેયોનેઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
પોર્ટ ઘટાડો ઘટાડવા માટે
- નાના પોટમાં 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો (30 એમએલ) ઓલિવ તેલ .
- કઠોળ ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ માટે મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર રાંધવા. એકવાર અર્ધપારદર્શક, વાઇન માં રેડવાની
- મિશ્રણ ઝડપી બોઇલ આવવા માટે પરવાનગી આપે છે, બીફ આધાર, પાણી ઉમેરો, અને જગાડવો.
- ગરમી ઘટાડો અને 20-25 મિનિટ માટે મિશ્રણ સણસણવું દો. મિશ્રણ ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો.
- એકવાર અડધા કરતાં વધુ ઘટાડો થાય છે અને મિશ્રણમાં જાડું હોય છે (ચાસણીની સુસંગતતા પર ભાર મૂકે છે) ગરમીથી દૂર કરો અને ઠંડું ઘટાડવા માટે પરવાનગી આપો.
- એકવાર ઠંડુ થઈ જાય, મેયોનેઝમાં એક સમયે બે ચમચી (30 એમએલ) મિક્સ કરો જ્યાં સુધી સારી રીતે સામેલ નહીં થાય. તે લવંડર રંગ પર લેશે.
- ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનર અને સ્ટોર કરો.
બર્ગર બનાવવા માટે
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ.
- અનુરૂપ સિઝનિંગ્સ સાથે માંસ ભેગું. બ્રેડના કદ પર આધાર રાખીને, ચાર મોટી પેટી અથવા બે નાની રાશિઓમાં ફોર્મ. પેટીઝને ખૂબ મોટી બનાવશો નહીં, કારણ કે તમે ગ્રીલ પર તોડવાનું જોખમ ચાલે છે. Patties લગભગ 1 ઇંચ જાડા પ્રયત્ન કરીશું.
- ગ્રીલ પર બર્ગર પેટીઓ મૂકો અને દરેક બાજુ 7-8 મિનિટ માટે કૂક કરો.
- એકવાર ગરમીમાંથી રાંધવામાં આવે છે, એક મોટી તાટ અથવા કૂકી શીટ પર મૂકો અને ગરમ રાખવા માટે વરખ સાથે તંબુ કરો.
- સીઆબાટ્ટા બ્રેડનો અડધો ભાગ કાપો, લંબાઈથી.
- નિયમિત અને લસણ ઓલિવ તેલ સ્પર્શ સાથે ઝરમર વરસાદ. જો તમારી પાસે લસણનું તેલ નથી, તો લસણ પાવડર સાથે થોડું ધૂંધળું.
- 2-3 મિનિટ માટે ગ્રીલ કટ બાજુ પર મૂકો.
- એકવાર થોડું પીવડાવીને ગરમ થવું, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તરત જ હાવારટીના સ્લાઇસેસ, બર્ગર પેટીઝ, બંદર વાઇન ફેલાવવાની ઉદાર મદદ અને સિબેટાની ટોચની છિદ્ર ઉમેરો.
- બ્રેડ નાની હોય તો ત્રણ કે ત્રણ ભાગમાં કાપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1740 |
| કુલ ચરબી | 123 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 30 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 39 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 357 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 4,697 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 45 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 109 ગ્રામ |