આ ટેકોઝમાં ફ્લેવર્સનો અદ્ભુત મિશ્રણ છે. હાલિબટ એ રેડિકિયોની કુદરતી કડવાશને લીસરી સ્વાદ આપે છે, જ્યારે એવોકાડોના ક્રીફીયર દ્વારા બહાર કાઢવામાં આવે છે. જો રેડિક્શીયો ધારની ખૂબ તક આપે છે, તો આ ઘટક લાલ કોબી સાથે બદલો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ્સ (900 ગ્રામ) હલિબુટ માછલીની ફાઇલો
- 12-16 મકાઈ ગરમ મકાઈની રોટી
- મેરિનડે માટે:
- 1/3 કપ (80 એમએલ) તેલ
- 1 ચૂનોનો રસ
- 1-2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 2 ચમચી (10 મીલી) મધ
- 2 ચમચી (10 એમએલ) જીરું
- 2 ચમચી (10 એમએલ) મરચું પાવડર
- 1 ચમચી (5 મીલી) ડુંગળી પાવડર
- 1 ચમચી (5 મી.લી.) દરિયાઇ મીઠું
- 1/2 ચમચી (2.5 એમએલ) કાળા મરી
- સ્લેવ માટે:
- 1 નું વડા
- રેડ્ડીકિઓ , સ્ટ્રિપ્સમાં કોર કાઢી અને અદલાબદલી
- 1 એવૉકાડો, ખાડો દૂર કરી અને સમઘનનું અદલાબદલી
- 1/3 કપ (80 એમએલ) પીસેલા પાંદડા, અદલાબદલી
- 1 મોટી લાલ
- જલાપેનો , ક્રમાંકિત અને અદલાબદલી
- 1/3 કપ (80 એમએલ) મેયોનેઝ અથવા સાદા દહીં
- 1/4 કપ (60 એમએલ) ઓલિવ તેલ
- એડબો સૉસમાં 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો (15 એમએલ) ચિપોલ્ટ, શુદ્ધ
- 2 ચમચી (10 એમએલ) સફરજન સીડર સરકો
તે કેવી રીતે બનાવો
- નાની વાટકીમાં આરસનું મિશ્રણ ભેગું કરો. પ્લાસ્ટિકના પ્લાસ્ટિકના પ્લાસ્ટિક બેગમાં હેલિબટ ફાઇલટ્સ મૂકો અને ટોચ પર માર્નીડ રેડવું. સીલ બેગ અને રેફ્રિજરેટરમાં 30-40 મિનિટ સુધી મૂકો.
- મોટી વાટકીમાં, આયોબોઝ, ઓઈલ, સીડર સરકો અને એપોબો પુરીમાં ચીપોટલ જોડો. એકવાર ભેગા થઈને, રેડિશિયો, જલાપેનો, પીસેલા, મીઠું અને મરી ઉમેરો. ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી પ્લાસ્ટિકની કામળો અને ફ્રિજમાં સ્ટોર વાટકોને કવર કરો. Cilantro, મીઠું, અને મરી. વાપરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો.
- મધ્યમ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ. ફાઇલટ્રેટ્સને દૂર કરો અને ગ્રીલની છીણી પર માંસ બાજુ નીચે મૂકો. 3-4 મિનિટ માટે રસોઈ કરો, જયારે ગ્રીલના ગુણ દેખાય.
- સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને, કાળજીપૂર્વક ગ્રીલથી છીંડું કરીને માછલીને દૂર કરો અને બીજી તરફ ફરી કરો. વધારાના 10-12 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો, અથવા જ્યાં સુધી માછલી (અથવા 145 ડિગ્રી ફેડરલ આંતરિક તાપમાન.) અને સરળતાથી ફ્લેક્સ દ્વારા રાંધવામાં આવે છે.
- કૂકના સમયના અંતમાં, દર મહીનાના ગરમી પર મકાઈના ગરમ મકાઈની ગરમી ગરમ કરો, લગભગ એક મિનિટ પ્રતિ મિનિટ. એકવાર માછલી રાંધવામાં આવે છે, પછી ગ્રીલ અને સ્થાનને મોટા પકવવા શીટમાં નાંખો. સ્લેવમાં અદલાબદલી એવોકાડો ઉમેરો
- એસેમ્બલ કરવા માટે, ફક્ત 1/4 કપ સ્લેઆમ અને દરેક લૅટાલ્લામાં માછલીઓની ઇચ્છિત રકમ મૂકો. ગણો અને આનંદ.