મસૂર બોબોટી રેસીપી

બોબોટીને દક્ષિણ આફ્રિકાના રાષ્ટ્રીય વાની તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. કેપ મલય, ડચ વસાહતીઓ અને સ્થાનિક રસોઈના મસાલાના પ્રભાવથી, તે કોઈ અજાયબી નથી કે બોબોટી એ રેઈન્બો દેશનું રાષ્ટ્રીય વાનગી છે. બોબોટી વિશાળ જાતોની શ્રેણીમાં આવે છે, જો કે, પરંપરાગત બોબોટીને 6 કી તત્વો હોવાનું કહેવાય છે જે સ્વાદ અને ટેક્સચરને પ્રભાવિત કરે છે. આવશ્યક ઘટકો કરી પાઉડર, તજની લાકડી, જામ અથવા ચટણી , કિસમિસ, દૂધમાં ભરાયેલા બ્રેડ અને ખાડી પાંદડા છે.

બોબોટીને સામાન્ય રીતે મસાલેદાર પીળા ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તે સુગંધયુક્ત મસાલાવાળી ભાત સાથે ખૂબ સારી રીતે જોડી શકે છે જેમ કે પીલાઉ , શેકેલા મસાલાની મસાલેદાર રુટ શાકભાજી અથવા કચુંબરની બાજુએ તેના પોતાના પર આનંદ. વિવિધ આહારમાં લોકોને સમાવવા માટે, મેં એક શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી વિકલ્પ બનાવ્યું છે

તમને જરૂર પડશે

• લીલા ખાદ્યાન્ન બોબોટે ભરવા માટે:
• 1 બદામી ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
• 2 લસણ લવિંગ (ભૂકો)
• 1 ચમચી તાજા લોખંડની જાળીવાળું આદુ
• 1 તજની લાકડી
• 1 ચમચી ચમચી હળવા કરી પાવડર
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જમીન ધાણા
• લીલા મસૂરના 1 કપ (પ્રથમ ધોવાઇ જાય)
• જામના 2 ચમચી ચમચી (અથવા શ્રીમતી બોલની ચટની જેવી ચટણી)
• 15 ઔંસ / 450 મિલિગ્રામ વનસ્પતિ સ્ટોક
• 15 ઔંસ / 450 મી પાણી
• એક સરસ મુદતુર કિસમિસ અથવા છૂટક 1/2 કપ
• બદામના દૂધમાં બ્રેડનું 2 સ્લાઇસેસ પૂર્વમાં ભરાયેલા
• વેગન કસ્ટર્ડ ટોપિંગ માટે:
• 750 મી / 25 ઔંસ બદામનું દૂધ
• બર્ડ્સની કસ્ટાર્ડ પાઉડરની 3 ચમચી
• 5 થી 6 પત્તા (ટોચ માટે)
• 2 tablespoons વનસ્પતિ અથવા સૂર્યમુખી માર્જરિન / કડક શાકાહારી ફેલાવો (તે glisten બનાવવા માટે)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી, લસણ અને આદુ ફ્રાય. પાનમાં તજની લાકડી, કઢી પાવડર અને જમીનના ધાણાનો ઉમેરો કરો અને આશરે 30 સેકન્ડ માટે સ્વસ્થ અને સુગંધિત થવાની મંજૂરી આપો.

2. લીલા મસૂરને છંટકાવ કરો અને પછી તેને પેનમાં ઉમેરો, ત્યારબાદ જામના 2 હૅપિંગ ચમચી. વનસ્પતિ સ્ટોક અને પાણીને ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો, પછી 40 મિનિટ માટે સણસણવું.

3. જ્યારે આ ઉકળતા હોય છે, બદામના કેટલાક દૂધમાં બ્રેડની 2 સ્લાઇસેસને સૂકવી દો.

લગભગ 30 મિનિટની ઉકળતા પછી બૉબોટીમાં સૂકવેલા બ્રેડ અને કિસમિસ ઉમેરો. બૉબોટીમાં સૂકવેલા બ્રેડનું કામ કરો જ્યાં સુધી તે સરળ નથી.

4. બર્ડ્સના કસ્ટર્ડ પેક પરની સૂચનાઓને અનુસરીને ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી કસ્ટાર્ડને બનાવો. જ્યારે બૉબોટીમાં મસૂર રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને ચોરસ અથવા રાઉન્ડ પકવવાના વાનગીમાં મૂકો. કડક શાકાહારી કસ્ટાર્ડ સાથે ટોચ.

5. ઉપર 5 થી 6 ખાડી પાંદડા ગોઠવો. ઓગળવું અને શાકભાજી માર્જરિન / કડક શાકાહારી ફેલાવવા માટે તે glisten અને 25 થી 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે to બનાવવા ફેલાવો. ખાડીના પાંદડામાંથી સુવાસથી કસ્ટાર્ડમાં જગ્યા ભરાઈ જશે અને રૂમ ભરાશે. ચોખા સાથે સેવા આપે છે.