આ ક્લાસિક ઘેટાંના સ્ટયૂ એ એક સરળ સંયોજન છે, જે કમજોર ઘેટાંના અને શાકભાજીનો છે. આ હાર્દિક આયરિશ સ્ટયૂમાં બટાકા, સલગમ અથવા રટબાગ અને ગાજર શાકભાજીમાં છે. આ બરણી પોટ વ્યસ્ત દિવસ માટે સ્ટ્યૂ એક મહાન પસંદગી બનાવે છે. માત્ર ઘેટાંનાને સાફ કરો અને બાકીના ઘટકો સાથે તેને બરણીમાં નાખશો. તમે ઘરે રાંધેલા ભોજનમાં આવશો.
એક કલ્પિત ડિનર માટે આઇરિશ સોડા બ્રેડ અથવા બિસ્કિટ અને કચુંબર સાથે સ્ટ્યૂ સેવા આપે છે. સ્ટયૂ સેન્ટ પૅંડીઝ ડે માટે એક સરસ પસંદગી છે, પરંતુ તમારે કોઈ ખાસ પ્રસંગ માટે રાહ જોવી પડતી નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2-ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપીને 2 1/2 પાઉન્ડ નબળી લેમ્બ કરો
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી મરી
- 4 સલગમ (અથવા મધ્યમ રુટબાગા)
- 4 ગાજર
- 2 માધ્યમ ડુંગળી
- 4 મધ્યમ લાલ ચામડીનું બટાકાની
- 2 કપ પાણી અથવા
- અનસોલેડ સ્ટોક (જો તમે મીઠું સાથે સ્ટોક અથવા બ્રોથનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોય, તો રસોઈના સમયના અંત સુધી વધારાના સ્ટોક ઉમેરી શકશો નહીં.)
- 2 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 2 ચમચી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક મોટા skillet માં તેલ ગરમી. ઘેટાંના સમઘનનું ઉમેરો અને રાંધવા, બદામી બધી બાજુઓ પર વારંવાર દેવાનો.
- દરમિયાન, શાકભાજી તૈયાર કરો સલગમ 1/2-ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપો. ગાજર છાલ કરો અને તેને 1/2-ઇંચના જાડા રાઉન્ડમાં કટ કરો. ડુંગળી છંટકાવ કરો અને તેને અશિષ્ટ રૂપે વિનિમય કરો. બટાકાની ક્વાર્ટર (જો જરૂરી હોય તો છાલ)
- મીઠું, મરી, સલગમ, ગાજર, ડુંગળી અને બટાટા સાથે ધીમા કુકરમાં ઘેટાંને ઉમેરો. 2 કપ પાણી અથવા સ્ટોક ઉમેરો.
- 2 કપ પાણી ઉમેરો અને નીચા પર રસોઇ, 8 થી 10 કલાક માટે આવરી. ઉચ્ચ જોવા અને ચાલુ કરો. 1/4 કપ પાણી સાથે લોટને મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી તે પેસ્ટ નહીં કરે; ધીમે ધીમે સ્ટયૂમાં ઉમેરો, ધીમે ધીમે સુધી stirring સુધી સહેજ જાડું. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જગાડવો અને સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 587 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 133 એમજી |
| સોડિયમ | 899 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 40 ગ્રામ |