બટાકાની સાથે આ સરળ ધીમી કૂકર ટર્કી સ્તનની સેવા અને એક સ્વાદિષ્ટ કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે ડ્રેસિંગ. રેસીપી માટે, સંપૂર્ણપણે ત્વરિત ટર્કી સ્તનનો ઉપયોગ કરો, તેને તોડવું, અને તેને તમારા ધીમા કૂકરની ઉચ્ચ સેટિંગ પર રાંધવા. એક ટિપ મરઘાંની વાછરડાને વાપરવાનું છે અને ટર્બિનમાંથી બેકબોનને કાપી નાખવું છે, તેથી તે ધીમી કૂકરમાં ઝીણવટભરી મૂકે છે અને વધુ સમાનરૂપે રસોઇ કરે છે. ટર્કીની રાંધવામાં આવે તે પછી, ગ્રેવી વિભાજકના રસને અલગ કરો અને પ્રવાહી સાથે ગ્રેવી બનાવો. બ્રોઇલર હેઠળ ટર્કીને કાપેલા બાકીના ચરબીનો ઉપયોગ ગ્રેવી સેપરેટરમાં છોડી દો.
લીંબુ અને જડીબુટ્ટીના ઘા સહિત, કેટલાક વૈકલ્પિક પકવવાની મિશ્રણ માટે ટિપ્સ અને ભિન્નતા જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાંસળી સેલરિ, 3-ઇંચ લંબાઈ માં કાપી
- 2 carrots, 3-ઇંચ લંબાઈ કાપી
- 1 ટર્કી સ્તન, લગભગ 4 થી 5 પાઉન્ડ્સ, સંપૂર્ણ રીતે ઓગાળવામાં અથવા વિભાજીત ટર્કી સ્તન
- 1/2 કપ (4 ઔંસ) ઓગાળવામાં માખણ
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 2 tablespoons
- કોર્નસ્ટાર્ક 2 tablespoons પાણી સાથે ભેળવવામાં
- 1/2 થી 1 કપ ટર્કી અથવા ચિકન સ્ટોક, જરૂરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે ક્રેકપોટ સ્પ્રે કરો.
- ધીમા કૂકરમાં સેલરિ અને ગાજરના ટુકડા મૂકો. શાકભાજી રેક તરીકે કાર્ય કરશે.
- ટર્કી સ્તન પર મીઠું અને મરી છંટકાવ અને મોટા ધીમા કૂકરમાં ગોઠવો. ટર્કી પર ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની છે.
- કવર કરો અને 5 થી 6 કલાક સુધી હાઇડ પર રસોઈ કરો, અથવા ટર્કી થાય ત્યાં સુધી અને છરીથી વીંધેલા રસ જ્યારે સ્પષ્ટ થાય છે. એક તોફાની ટર્કી સ્તન ઓછો સમય લાગી શકે છે, તેથી પહેલાં ડોનેશન માટે તપાસ કરો.
- ખાતરી કરવા માટે કે ટર્કી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે, વિશ્વસનીય ખોરાક થર્મોમીટર સાથે તાપમાન તપાસો. ટર્કી અને અન્ય મરઘા માટે લઘુતમ સલામત તાપમાન 165 એફ છે.
- ધીરે ધીરે કૂકરથી શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસીઓ રેડવાની છે. ધીમે ધીમે ઉકાળો, પછી મકાઈનો લોટ અને પાણીનું મિશ્રણ ઉમેરો.
- ક્રેકપોટમાં બાકી પ્રવાહીની રકમના આધારે, કેટલાક ટર્કી અથવા ચિકન સ્ટોક, આશરે 1/2 થી 1 કપ ઉમેરો.
- મધ્યમ-નીચી ગરમીથી ઝીણો સુધી સરળ અને જાડું થવું
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- પ્રવાહી તાણ અને ગ્રેવી વિભાજક માં રેડવાની. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસ રેડવાની અને પાછળ વધારાની ચરબી છોડી દો.
- રાંધવા પછી તૂર્કીની કથ્થઈ રંગની, તેને ધીમી કૂકરમાંથી દૂર કરો અને તેને વરખ-રેખિત પકવવાના પાનમાં મૂકો. તેને બ્રોઇલર અને રસોઈયા હેઠળ મુકો, ઘણી વાર પેનને ચાલુ કરો, જ્યાં સુધી ચામડી થોડું નિરુત્સાહિત ન હોય. જો ઇચ્છા હોય તો ગ્રેવી સેપરેટરમાંથી બાકી ચરબી સાથે બસ્ટ થાઓ.
ભિન્નતા
- લીંબુ-જડીબુટ્ટી મિશ્રણ સાથે મીઠું અને મરીને બદલો નાની બાઉલમાં, 1/2 ચમચી સૂકા ભૂકોથી રોઝમેરી, સૂકા પર્ણ થાઇમના 1/2 ચમચી, તાજા લીંબુ ઝાટકો 1 ચમચી, 1 ચમચી કોશર મીઠું, 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી અને 1/2 ચમચી ભેગા કરો. લસણ પાવડર.
- કાજેન છંટકાવ ટર્કી સ્તન ઉપર જો કાજુનનું મીઠું મીઠું ધરાવે છે, તો વધારાના મીઠું છોડી દો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 680 |
| કુલ ચરબી | 36 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 281 એમજી |
| સોડિયમ | 2,666 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 67 ગ્રામ |