ઝડપી-બ્રાઉનટેડ ડુંગળીના ડુંગળી રેસીપી

જ્યારે આ ડુંગળી ઊંડે નિરુત્સાહિત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, ત્યારે તે પોતમાં ધીમા-બ્રાઉન ડુંગળીથી અલગ પડે છે. તેઓ તેમનો આકાર જાળવી રાખે છે અને સંપૂર્ણપણે નરમ પડતા નથી. કારણ કે તે લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવતા નથી, તેઓ મજબૂત ડુંગળી સ્વાદ પણ રાખે છે, જે મને લાગે છે કે સેન્ડવિચ માટે અથવા સ્ટીક્સ અથવા ડાચાની ટોચ પર.

આ રેસીપી માટે પીળી ડુંગળી પસંદ કરો. નીચી ભેજ સામગ્રી આ રસોઈ પદ્ધતિ માટે શ્રેષ્ઠ છે; જો તમારી ડુંગળી ભેજમાં ઊંચી હોય, તો મોટા પૅન પસંદ કરો અને ડુંગળી ભીડશો નહીં, જેથી ભેજ ઝડપથી બાષ્પીભવન કરી શકે અને ડુંગળી તરત જ ભુરોથી શરૂ થઈ શકે. જો જરૂરી હોય તો બૅચેસમાં કામ કરો.

તે સફેદ અને પીળા ડુંગળી વચ્ચે તફાવત જાણવા રસપ્રદ છે. મોટા ભાગના અમેરિકીઓ આપમેળે પીળા ડુંગળી તરફ જશે હકીકતમાં, યુએસમાં ઉગાડવામાં આવતા લગભગ 90 ટકા ડુંગળી પીળો છે. આ વાનગીનો લગભગ કોઈ ડુંગળી સાથે ઉપયોગ કરી શકાય છે અને તે જાણી શકાય તેવું આનંદિત હોઈ શકે છે કે એકવાર તેઓ ઝડપી-નિરુત્સાહિત થયા પછી દરેક પ્રકારનો સ્વાદ.

તમને જરૂર પડશે

• 2 થી 3 ડુંગળી (મોટા, લગભગ 1 પાઉન્ડ)
• 2 થી 3 ચમચી
• માખણ (અથવા તેલ)
• કોશેર મીઠું
• વૈકલ્પિક: 2 થી 3 ચમચી
• શેરી (શુષ્ક, વૈકલ્પિક પરંતુ ખૂબ આગ્રહણીય)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ડુંગળીને પાતળા અડધો ચંદ્રમાં (અથવા ડાઇસ, જો ઇચ્છા હોય તો) સ્લાઇસ કરો.
2. મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મોટી sauté પેન મૂકો, અને માખણ અથવા તેલ ઉમેરો. માખણનો ઉપયોગ કરીને, ગરમી જ્યાં સુધી માખણ ફૂમતું અટકી નહીં ત્યાં સુધી. જો તેલનો ઉપયોગ થતો હોય તો, ઓઇલ shimmers સુધી ગરમી અને સરળતાથી વહે છે તમે પાનમાં માખણ અથવા તેલના ભારે કોટ માંગો છો, તેથી વધુ જો જરૂરી હોય તો ઉમેરો.
3. ડુંગળી ઉમેરો. મીઠા સાથે છંટકાવ અને માખણ સાથે ડુંગળી કોટ જગાડવો અને મીઠું વિતરિત.

1. કૂક, stirring વગર એક અથવા બે મિનિટ માટે ડુંગળી, ત્યાં સુધી તેઓ ભુરો શરૂ. ડુંગળી જગાડવો જેથી તેમાંથી વધુને ખુલ્લામાં ખુલ્લી મૂકવામાં આવે અને વધુ કથ્થઇ રંગ આપવા પ્રોત્સાહન આપવા માટે બીજા એક મિનિટ માટે બેસી દો. ડુંગળી એક અથવા બે વાર વધુ જગાડવો, તેમને બર્ન કર્યા વિના શક્ય તેટલું વધુ બ્રાઉનિંગ મેળવવું. જ્યારે તેઓ સંપૂર્ણ રીતે નિરુત્સાહિત હોય છે પરંતુ હજુ પણ થોડો પેઢી (સામાન્ય રીતે આશરે 10 મિનિટ), તો ઉપયોગ કરીને જો, શેરી સાથેનો પાન તૂટી જાય છે પાનમાંથી કોઈપણ નિરુત્સાહિત બીટ્સ ઉઝરડો અને શેરીને લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરવા દો.

પૅટ્ટી ઓગળવું અથવા ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ જેવી સેન્ડવિચ પર ઝડપી-કથ્થઇ ડુંગળી મહાન છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	45
કુલ ચરબી	0 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	0 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	79 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	11 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	1 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)