માહ ગાઇ પિન - મશરૂમ્સ સાથે ચિકન ચિકન

મહાગૌ ગાઇ પિનનો અર્થ છે "કાતરી ચિકન સાથે રાંધેલા તાજા મશરૂમ્સ."

તમને જરૂર પડશે

• 2 મોટા નબળા, ચામડીવાળું, ચિકન સ્તનો (7 થી 8 ઔંસ દરેક)
• મરિનડે:
• 2 tablespoons છીપ ચટણી
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચિની ચોખા વાઇન (અથવા
• સૂકી સફેદ દ્રાક્ષ )
• તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા (અથવા સફેદ મરી) ના ડૅશ
• 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
• અન્ય:
• 4 ounces તાજા મશરૂમ્સ (કોઈપણ વિવિધ)
• 5 તૈયાર સ્ટ્રો મશરૂમ્સ
• 4 ઔંસ કેનમાં વાંસ અંકુરની
• 1/2 કપ વત્તા 2 tablespoons ચિકન સૂપ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઘેરો સોયા સોસ
• 4 ચમચી ચટણી ચટણી
• 1 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
• 1/4 ચમચી તલ તેલ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ
• જગાડવો-શેકીને (અથવા જરૂરી) માટે 5 ચમચી તેલ
• 2 ચમચી આદુ નાજુકાઈના

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ચિકન સ્તનો વીંછળવું અને સૂકી સૂકી. કોઈપણ વધારાની ચરબી કાપો. સ્તનોને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં લગભગ 2 1/2-ઇંચ લાંબી અને 1/2-ઇંચની જાડા કરો.

2. મરીનાડના ઘટકોને ચિકન સ્ટ્રિપ્સમાં ઉમેરો, મકાઈનો ટુકડો ઉમેરો અને તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને તેને મિશ્રિત કરો. ચિકનને 20 મિનિટ સુધી કાપી નાખો.

3. જ્યારે ચિકન મેરીનેટ છે, શાકભાજી અને ચટણી તૈયાર કરો. ભીના કપડા અને સ્લાઇસ સાથે તાજા મશરૂમ્સ સાફ કરો.

તૈયાર સ્ટ્રો મશરૂમ્સ છંટકાવ, સૂકી અને સ્લાઇસ કરો. ગરમ ચાલી રહેલ પાણી, વાસણ અને 1 ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપીને વાંસની કળીઓ છૂંદો.

4. ચટણી તૈયાર કરવા માટે, એક નાનો વાટકોમાં, ઘેરા સોયા સોસ સાથે 4/2 ચમચી સૂપ, 4 ચમચી ચટણી, ખાંડ અને તલનાં તેલનો ઉપયોગ કરો. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ માં ઝટકવું કોરે સુયોજિત.

5. મધ્યમથી ઊંચી ઊંચી ગરમીથી ઉષ્ણતાને ગરમ કરો. 2 ચમચી તેલ ઉમેરો જ્યારે તેલ ગરમ હોય, મેરીનેટેડ ચિકન ઉમેરો. જગાડવો-ફ્રાય સુધી ચિકન રંગ બદલાય છે અને તે લગભગ દ્વારા રાંધવામાં આવે છે. Wok માંથી દૂર કરો

6. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ ઉમેરો જ્યારે તેલ ગરમ હોય, તો અદલાબદલી તાજા મશરૂમ્સ ઉમેરો. પાણી આવવા (2 થી 3 મિનિટ) શરૂ થાય ત્યાં સુધી જગાડવો-ફ્રાય. ચિકન સૂપના 2 ચમચી ઉમેરો. મોટાભાગના પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો-ફ્રાઈંગ ચાલુ રાખો.

7. wok ની બાજુઓ સુધી તાજા મશરૂમ્સ દબાણ કરો. મધ્યમાં 2 વધુ ચમચી તેલ ઉમેરો. સુગંધિત સુધી નાજુકાઈના આદુ અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો. સ્ટ્રો મશરૂમ્સ ઉમેરો. 1 મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય, પછી વાંસ અંકુરની ઉમેરો.

8. શાકભાજીઓની બાજુમાં બાજુ પર ખસેડો. આ ચટણીને ઝડપી ફરી જગાડવો અને wok ના મધ્યમાં ઉમેરો. જાડાઈ માટે ઝડપથી જગાડવો. જ્યારે ચટણી જાડા અને પરપોટાની હોય છે, ચિકનને પાનમાં પાછું ઉમેરો. બધું ભેગા કરો, અન્ય 30 સેકન્ડ માટે રસોઇ કરો અને ગરમ સેવા આપો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	346
કુલ ચરબી	16 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	4 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	6 જી
કોલેસ્ટરોલ	95 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	1,303 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	15 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	4 જી
પ્રોટીન	35 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)