આ હોટ અને મસાલેદાર ચિકન ફુટ રેસીપી તમારા રસોડામાં આનંદ માટે એશિયન શેરી ખોરાક લાવે છે. આ અમેઝિંગ એપેટિઝર પાસે તેના માટે વધારે માંસ નથી પરંતુ તે જટિલ, વિચિત્ર સ્વાદથી ભરેલું છે. ખાતર, તાજા આદુ, સોયા સોસ, ગરમ ચાઇલ્સ, તજ, અને સ્ટાર ઇનાસનો ઉપયોગ; ક્લાસિક એશિયન ચટણીઓ સાથે - છીપ અને હોઈસિન - તમારા સ્વાદ કળીઓ માટે આહલાદક મિશ્રણ બનાવો. તમારા આગામી પક્ષ માટે પાંખોને બદલે, તમારા અતિથિઓ સાથે આ ચિકન ફુટ રેસીપી અજમાવી જુઓ. જ્યારે ચિકન ફુટ એશિયન દેશોમાં પ્રિય સારવાર માટે જાણીતા છે જો કે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં એપેટિઝર વધુ લોકપ્રિય બન્યું છે, તે ત્રિનિદાદ અને ટોબેગો, યુક્રેન, રશિયા, રોમાનિયા, મોલ્ડોવા, ઇટાલી, જમૈકા, દક્ષિણ આફ્રિકા, પેરુ અને મેક્સિકોમાં પણ આનંદિત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 32 ચિકન ફુટ (આશરે 2 પાઉન્ડ્સ)
- 1/2 કપ ખાતર
- 1/3 કપ પાણી
- 6 મોટા સ્લાઇસેસ આદુ (પાતળા, તાજા)
- 1/3 કપ સોયા સોસ
- 1/4 કપ ખાંડ (ચાઇનીઝ પીળો ખડક, અથવા 1/4 કપ દાણાદાર ખાંડ)
- 2 ચિલ્સ (સૂકા ગરમ, કચડી)
- 2 tablespoons છીપ ચટણી
- 2 tablespoons
- hoisin ચટણી
- 2 કળીઓ
- સ્ટાર વરિયાળી
- 1 લાકડી તજ
- 1 કપ સ્કેલેઅન્સ (1 ઇંચનાં ટુકડાઓમાં કાપી)
- 2 ચમચી scallion (નાજુકાઈના)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 1 tbsp. તલનાં બીજ (toasted)
તે કેવી રીતે બનાવો
- કોશર મીઠું સાથે ચિકન પગ રબર અને 10 મિનિટ માટે ઊભા દો, ઠંડા પાણીમાં કોગળા.
- ફુટ ઝડપથી ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી , 5 મિનિટ માટે નિખારવું અને સારી રીતે ડ્રેઇન કરે છે. ચિકન ફુટ એકસાથે અને રેફ્રિજરેશન કરી શકાય છે જ્યાં સુધી તમને વધુ રસોઇ કરવાની જરૂર નથી.
- હાઇ હીટ ઉપર 14-ઇંચના તળેલું પાન મૂકો. ચિકન અને થોડું બ્રાઉન માટે શુષ્ક-સૂકું ઉમેરો.
- બાકીની ઘટકો ઉમેરો (સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સિવાય) અને સણસણવું લાવવા. કૂક, લગભગ 10 મિનિટ માટે આવરી લેવામાં.
- ઉજાગર કરો અને સણસણવું, જ્યાં સુધી સૉસની માત્રામાં ઘટાડો થતો નથી ત્યાં સુધી લગભગ "શુષ્ક" હોય છે, અને વારંવાર કોટના પગને દબાવી દે છે.
- વેલેલીયન લાકડાંનો છોલવાળો અને toasted તલના બીજ સાથે સુશોભન કરાવો.
પાકકળા ટિપ્સ સાથે ઘટક પ્રતિબિંબે
તમે આ રેસીપી શરૂ કરો તે પહેલાં, તેમને સાફ કરીને અને ચામડીના ટોચના સ્તરને દૂર કરીને, નખના ટોચના સ્તરે ચિકન ફુટ તૈયાર કરો. ભીંગડાંવાળું કે જેવું ત્વચા અને નખ બિનઉપયોગી છે અને કાઢી નાખવા જોઇએ. અહીં કેવી રીતે:
- તમારા stovetop પર ઉત્કલન ની અણી એક પાણી મોટા પોટ લાવો.
- આશરે 30 સેકન્ડ માટે પાણીમાં ચિકન ફુટ મૂકો. જ્યારે તમે એક સમયે એક કરતા વધુ ચિકન ફુટ કરી શકો છો, જો તમારા પોટમાં પૂરતા પ્રમાણમાં તેમને ભીડ વગર બરણીમાં ફિટ કરવા માટે પૂરતો મોટો ન હોય, તો તેને અડધા અથવા તૃતીયાંશ દ્વારા અલગ કરો. કૂલ માટે દરેક ચિકન ફુટ કોરે સુયોજિત કરો.
- એકવાર બધા ચિકન ફુટ ડૂબવામાં આવ્યા છે, એક સમયે એક ચામડીને છંટકાવ કરવાનું શરૂ કરો.
- તમે પગના બાકીના ભાગમાંથી ચામડી દૂર કરતા પહેલાં નખના ટોચનો સ્તર છાલવા માટે તેને સરળ બનાવી શકો છો, પરંતુ કાં તો રસ્તો બરાબર છે. ધ્યેય ચામડીના ટોચના સ્તર અને નેઇલને દૂર કરવા છે.
- પ્રથમ સંયુક્ત પર દરેક ચિકન પગના નખને સંપૂર્ણપણે કાપીને આગળ વધો.
ઘણાં લોકો તેમના ચિકન પગને ખરેખર એક ભોજન પહેલાં તૈયાર કરવા માટે એક દિવસ પહેલા સાફ કરે છે.
એફવાયઆઇ: ચિકન ફુટ સારી રીતે સ્થિર થાય છે અને ઓછામાં ઓછા છ મહિના સુધી રાખશે જ્યાં સુધી તેઓ કોઈપણ ફ્રીઝર બર્નમાંથી તેમને સુરક્ષિત રાખવા માટે હવાઈ ચુસ્ત લપેટે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 361 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 95 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 951 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 32 જી |