ખોરાકને ગરમ કરવા માટે માઇક્રોવેવ શ્રેષ્ઠ સાધનો પૈકીનું એક છે, અને તે ઉનાળામાં ખાસ કરીને ઉપયોગી છે જ્યારે તમે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટોવ ચાલુ ન કરી શકો.
પ્રશ્નની બીજી બાજુએ, તમે ક્યારેય માઇક્રોવેવ માં બ્રેડ reheat પ્રયાસ કર્યો છે? તે ચીની અને સખત રીતે મળે છે, તે નહીં? પિઝા ક્રસ્ટ, જે ચ્યુવી બાજુ પર પહેલેથી જ છે, નિરંતર બરડ બની જાય છે.
તે ત્યારે થાય છે જ્યારે તમે તેને ખૂબ લાંબો સમય માટે ગરમી કરો છો અથવા પાવર સેટિંગ વધુ ઊંચી કરે છે.
લોટમાં પ્રોટીન (જેને ગ્લુટેન ) અને સ્ટાર્ચનો સમાવેશ થાય છે, અને સ્ટાર્ચ, બેવડા ખાંડના અણુ બનેલું છે. શું થાય છે કે તે ખાંડ પરમાણુઓમાંનો એક પીગળતો હોય છે જ્યારે તે 212 એફ સુધી પહોંચે છે, જે તેને મોટે આપે છે. આ કારણ છે કે બ્રેડ ખરેખર નરમ અને fluffy લાગે છે જ્યારે તે પ્રથમ માઇક્રોવેવ બહાર આવે છે પરંતુ પછી જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તે પરમાણુ ફરીથી ભરતી કરે છે અને સખ્તાઇ આપે છે, જેના કારણે બ્રેડ ચ્યુવી અને સખત બની જાય છે.
બ્રેડ અને પિઝાને રિલિટ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ માર્ગ
તો, તમે શું કરી શકો?
તે તમને ફરીથી ગરમી કરવાના પ્રયાસો પર આધારિત છે. એવી વસ્તુઓ છે કે જે તમે પિઝા સાથે કરી શકો છો કે જે ડિનર રોલ્સ માટે કામ કરી શકશે નહીં અથવા તે બચેલા માંસબોલ પેટા
અને ચાલો આપણે કહીએ કે રોટલી રેશમીને શ્રેષ્ઠ રીતે 350 એફ ઓવનમાં કરવું. જો અમારી પાસે રોટલી અથવા ડિનર રોલ્સનો ટોળું હોય, તો અમે તેને પ્રથમ વરખમાં લપેટીએ છીએ. લીફટોવર માંસબોલ ઉપ સાથે જ પીઝા, આપણે કદાચ શીટ પાન પર ગરમી કરીશું
પરંતુ ક્યારેક તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાપરવા માંગતા નથી
કદાચ કારણ કે તે ખૂબ ગરમ છે, અથવા કદાચ તમે પહેલેથી જ કંઈક બીજું માટે તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો. તેથી તમારે સર્જનાત્મક વિચારવું પડશે.
અમને, પિઝા reheating સૌથી સરળ છે. જો અમારી પાસે માત્ર એક સ્લાઇસ અથવા બે હોય, તો અમે તે કાસ્ટ આયર્ન સ્કિલેટમાં ગરમી કરીશું. તે મહાન કામ કરે છે અને તળિયાના પોપડાની ચપળતા જાળવી રાખે છે જ્યારે ચીઝને ઓગાળીને અને ટોપિંગને ગરમ કરે છે.
અમે ટોચ પર ચપળ સમયે ક્યારેક સ્લાઇસને ફ્લિપ કરીશું, પરંતુ ટોપિંગ પર આધાર રાખીને, અમે કદાચ નહીં.
અલબત્ત, કાસ્ટ-આયર્ન સ્કિલેટને ગરમ કરવા માટે લાંબો સમય લાગે છે, અને તે પછીથી લાંબા સમય સુધી ગરમ રહે છે. તેથી જો ધ્યેય તમારી રસોડાને શક્ય તેટલી ઠંડી રાખવાનું છે, તો તમે કાસ્ટ આયર્નનો ઉપયોગ કરવા માંગતા નથી. અને કદાચ, તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જ છે વર્બોટિન. તે કિસ્સામાં, ઇલેક્ટ્રિક સ્કિલેટનો પ્રયાસ કરો (જો તમારી પાસે હોય).
એક ટોસ્ટર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પણ સારી છે, પરંતુ તમે કદાચ માત્ર એક સમયે સ્લાઇસ કરી શકો છો.
માઇક્રોવેવમાં તમારી પિઝાને ફરીથી ગરમી આપો
બીજી વસ્તુ એ છે કે તમે પિઝાને ફરીથી પીરસવા માટે માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારે પાવરને ઓછો રાખવા માટે સાવચેત રહેવું પડશે અને ત્યાં તે લાંબા સમય સુધી ન છોડી દેવું જોઈએ.
યાદ રાખો, ખાંડના પરમાણુનું ગલન 212 F માં થાય છે, જે સમાન તાપમાન છે જેમાં પાણી ઉકળે છે. તેથી આને રોકવા માટે, તમારા માઇક્રોવેવને 30 થી 40 ટકા પાવર સેટ કરો અને 45 સેકન્ડ માટે ગરમી કરો. પિઝા તપાસો અને જરૂરી તરીકે પુનરાવર્તન કરો. તમારા તળિયેની પોપડો કડક નહીં હોય, દેખીતી રીતે, પરંતુ પનીર ઓગળશે (પનીર લગભગ 120 એફ પર પીગળી જાય છે), અને પિત્તળ બરડ બનતા પોપટ વગર ગરમ થશે.
ધીમો કૂકરમાં ડિનર રોલ્સ રિહેટ કરો
ડિનર રોલ્સ વિશે શું? ક્યારેક તે ડિનર રોલ્સ એક ટોળું સાલે બ્રેs બનાવવા અને પછી તેમને સ્થિર કરવા માટે અર્થમાં બનાવે છે.
અથવા કદાચ તમારી પાસે થોડુંક વળેલું રોલ હોય કે જેને તમે રિહલેટ કરવા માગો છો, અથવા તમે તેને પહેલાં શેક્યું છે અને તેમને ગરમ કરવા માંગો છો સરળ વરખ માં રોલ્સ લપેટી, ઢાંકણ સાથે તેમને ધીમી કૂકર માં મૂકવા અને અડધા કલાક માટે ઉચ્ચ પર તેમને ગરમી. જ્યારે તમે તેમને બહાર કાઢશો ત્યારે તેઓ હૂંફાળો અને નરમ થશે.
આ ટેકનીક એ લેફટોવર મેટબોલ પેટાને હટાવવા માટે પણ કામ કરી શકે છે, જો કે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરવા માટે ખૂબ ગરમ હોય છે, કદાચ તે પણ મેટબોલ પેટા ખાવા માટે ખૂબ ગરમ છે.