અન્ય ગરમ મનપસંદ ઉત્તર ભારતીય વાનગી! આ હળવું સ્વાદવાળી વાનગી પણ સુપર તંદુરસ્ત છે. જો પનીર હાથમાં ન હોય અથવા તમે ડેરી ફ્રી વિકલ્પ ઇચ્છતા હોવ તો તમે tofu અથવા કોબીજ અથવા બટેટા જેવા veggies નો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ / 500 ગ્રામ પનીર (તમારા પોતાના પનીર બનાવવા માટે રેસીપી માટે નીચે જુઓ)
- સ્પિનચના 2 મધ્યમ કદના જુમખાં (તાજા, અંદાજે 1 લિટર અથવા 500 ગ્રામ.)
- 1/2 ટોળું તાજા મેથીના પાંદડા (આશરે 1/4 લેગ./125 ગ્રામ)
- 4 tbsp. વનસ્પતિ તેલ (અથવા કેનોલા / સૂર્યમુખી તેલ)
- 1 મોટી ડુંગળી (અદલાબદલી દંડ)
- 1 મોટી ટમેટા (પાસાદાર ભાત)
- 2 ચમચી લસણ પેસ્ટ
- 1 ચમચી આદુ પેસ્ટ
- 2 ચમચી ધાણા પાઉડર
- 1 ચમચી જીરું પાવડર
- 1/2 ચમચી
- હળદર પાવડર
- 1 ચમચી
- ગરમ મસાલા પાવડર
- સ્વાદ માટે મીઠું
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 1 tbsp. માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પનીરને 1 "ક્યુબ્સમાં કટ કરો, ભારે તળીયે પાનમાં 2 tbsps તેલ ગરમ કરો અને પનીરને સોનેરી સુધી જગાડવો. કાગળના ટુવાલ પર દૂર કરો અને ડ્રેઇન કરો.
- તે જ પેનમાં 2 tbsps તેલ ઉમેરો અને તેમાં ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
- એક મિનિટ માટે આદુ અને લસણની પેસ્ટ કરો અને ફ્રાય ઉમેરો.
- સ્પિનચ, મેથીનાં પાંદડા, ટમેટા, ધાણા, જીરું, હળદર અને ગરમ મસાલાના પાઉડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. સ્વાદને સારૂ અને મીઠું ઉમેરો.
- સ્પિનચ અને મેથીના પાંદડાઓ નરમ અને પલ્પ જેવા કુક સુધી કુક. મેશ એક રફ પેસ્ટ માં સારી. જો તમે પ્રાધાન્ય આપો તો, સરળ સુસંગતતા મેળવવા માટે તમે આ પેસ્ટને ફૂડ પ્રોસેસરમાં મિશ્રિત કરી શકો છો.
- આ ગ્રેવીમાં પહેલાં તળેલું પૅનિયર ક્યુબ્સ ઉમેરો અને કોટને ટુકડા કરો.
- માખણ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની ફરજ પાડવો અને ચપટીસ (ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ), પરથાઓ (તળેલી તળેલી ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ ) અથવા મક્કી કી રોટી (તળેલી તળેલી મકાઈની રોટી) સાથે ગરમ કરો .