અહીં તમારા કરચલા, કરચલા પગ, અથવા કરચલા પંજામાં વધારાની સુગંધ ઉમેરવાનો એક સ્વાદિષ્ટ રસ્તો છે કે કેમ તે મસાલેદાર બિયર સાથે પહેલાથી રાંધવામાં આવે છે અથવા કાચો-વરાળ છે!
એક એમ્બર અથવા 'લાલ' બિઅર આ રેસીપી માટે શ્રેષ્ઠ છે; તે ખૂબ અડગ વગર પણ સ્વાદની ઊંડાઈ આપે છે.
રોક કરચલા પંજા બજારમાં વધુ ઉપલબ્ધ છે. વાદળી કરચલાની જેમ, અમેરિકી-ઉત્પાદિત રોક કરચલાને ટકાઉપણે લણણી કરવામાં આવે છે અને સરસ મીઠી કરચલોની સુગંધ હોય છે. તમે કરચલા કોઈપણ પ્રકારની આ રેસીપી ઉપયોગ કરી શકો છો, જોકે.
જો તેઓ પહેલેથી જ નથી, તો બાફવું પહેલાં દરેક પગ અથવા ક્લોને હળવાશથી રાખો જેથી સ્વાદ અંદર મળી શકે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 બોટલ બિઅર (એમ્બર, પ્રાધાન્ય ફ્લેટ)
- 2 tablespoons ભુરો ખાંડ
- 2 ચમચી સીફૂડ પકવવાની પ્રક્રિયા (જેમ કે ઓલ્ડ બે)
- 1 ચમચી સફરજન સીડર સરકો
- 1 ચમચી કાળા મરી
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી લાલ મરચું મરી
- 2-3 પાઉન્ડ કરચલા પંજા, કરચલા પગ, અથવા
- સંપૂર્ણ કરચલાં
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા ઢંકાયેલ સ્ટોકપૉટમાં, બિયર, ખાંડ, સીફૂડ પકવવાની પ્રક્રિયા , સરકો અને મસાલાઓને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલમાં લાવો.
- કરચલાં ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો.
- કવર અને વરાળ 5-7 મિનિટ (કાચા કરચલાઓ માટે 10-15), સારી રીતે થોડા વખત stirring.
- કરચલાં દૂર કરો અને હોટની સેવા આપો, જો થોડુંક વધારાની સીફૂડ પકવવાથી છંટકાવ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 412 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 253 એમજી |
| સોડિયમ | 2,163 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 71 ગ્રામ |