થાઇલેન્ડમાં , આ રેસીપીમાં દર્શાવવામાં આવેલા કેરી કેક્સ જેવા તમામ મોટા હોટલમાં પીરસવામાં આવે છે જ્યાં શેફ તાજા કેરી અને નાળિયેર સાથે સુશોભન ગાર્નિશ બનાવવામાં આવે છે.
અહીં પ્રક્રિયાને પરંપરાગત સ્વાદ સાથે સરળીકૃત કરવામાં આવે છે જેને સ્ટ્રોબેરી શૉર્ટકેક સાથે સરખામણી કરી શકાય છે સિવાયકે કેરીનું વિદેશી સ્વાદ.
મંગો તાજું ખરીદી શકાય છે અથવા તમે તૈયાર કેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કોઈ પણ રીતે, આ પિકનિક, પોટલક અથવા કોઇ પણ પ્રકારની ગેટ-મળીને હરખાવું કરવા માટે આ સંપૂર્ણ ઉનાળો કેક છે અને દરેકને તે બનાવવા માટે તમને પ્રેમ કરવાની ખાતરી થશે. આ થાઈ કેરી કેક રેસીપી ખૂબ તાજુ, રુંવાટીવાળું અને સ્વાદિષ્ટ છે અને તે બનાવવા માટે આનંદ છે.
તમને જરૂર પડશે
- કેક માટે:
- 6 મોટી ઇંડા (ખંડ-તાપમાન)
- 1 કપ ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નાળિયેર (સુકા, મધુર)
- 1 કપનો લોટ (સર્વ હેતુ)
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 2 tablespoons નાળિયેર તેલ (ઓગાળવામાં અથવા 2 tablespoons ઓગાળવામાં માખણ)
- 1 ચમચી નારિયેળ અર્ક (અથવા વેનીલા અર્ક)
- આ કેરી અને ક્રીમ માટે:
- 2.2 ઔંસ / 62 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ (ખંડ-તાપમાન)
- 1/3 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી નારિયેળ અર્ક (અથવા વેનીલા અર્ક)
- 1 1/2 કપ ચાબુક - માર ક્રીમ
- 2 પાકેલા
- પાસાદાર ભાત (આશરે 2 કપ અથવા 2 (14 ઔંશના / 398-મી.લી.) કેન કાતરી કેરી, ડ્રેઇન્ડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
કેક બનાવો
- 325 એફ હીટ પકાવવાની પ્રક્રિયા. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે લાઇન 2 (9-ઇંચ) કેક પેન અને કોરે સુયોજિત કરો.
- મોટી વાટકીમાં, ઇંડા અને 1 કપ ખાંડને હાઈ સ્પીડથી 4 થી 5 મિનિટ સુધી હરાવો અથવા રિબન સ્વરૂપે જ્યાં સુધી તમે સખત મારપીટથી બિયેરો બંધ કરી દો છો.
- ઓછી ઝડપ પર, નારિયેળ ઉમેરો, પછી ધીમે ધીમે લોટ, પકવવા પાવડર, મીઠું, ઓગાળવામાં અને ઠંડું નાળિયેર તેલ અથવા માખણ, અને 1 ચમચી નાળિયેર અથવા વેનીલા અર્ક ઉમેરો. ઓવર-મિક્સિંગ ટાળો
- સમાનરૂપે વિતરિત તૈયાર પેન માં સખત મારપીટ રેડો. 30 થી 40 મિનિટ ગરમીથી પકવવું, અથવા શામેલ થયેલ ફોર્ક બહાર સ્વચ્છ આવે ત્યાં સુધી.
- દરેક પાનની પરિઘ આસપાસ માખણ છરી ચલાવવા માટે છોડો, પછી વાયર રેક્સ પર સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા માટે પૅન છોડી દો.
આ કેરી અને ક્રીમ બનાવો
- દરમિયાન, મોટા બાઉલમાં, ક્રીમ ચીઝને 1/3 કપ ખાંડ અને 1 ચમચી નારિયેળ અથવા વેનીલા અર્કને સરળ સુધી હરાવ્યો.
- એક માધ્યમ અલગ વાટકીમાં, સખત શિખરો (6 થી 8 મિનિટ) સુધી ક્રીમને હરાવો. એક સમયે ક્રીમ ચીઝ થોડી ક્રીમ ચીઝ ફોલ્ડ.
કેક એસેમ્બલ
- ધીમેધીમે પેનથી કેક દૂર કરો. કેટલીક ક્રીમ ઉપર પ્લેટ અને ચમચી પર 1 કેક મૂકો (લગભગ 1/2 થી 1 ઇંચ). પાસાદાર ભાતની 1/2 થી વધુ
- પછી ધીમેધીમે ટોચ પર બીજા કેક સેટ અને ક્રીમ સાથે smother કેકની બાજુઓને કવર કરવા માટે ક્રીમ ઉમેરો.
- વધુ તાજા કેરી અને અન્ય ફળ-બ્લૂબૅરી, બ્લેકબેરિઝ, લાલ કરન્ટસ, સ્ટ્રોબેરીની તમારી પસંદગીની સજાવટ કરો. સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ચિલ.
નોંધ: કેકને પહેલેથી 4 કલાક સુધી એસેમ્બલ કરી શકાય છે. રેફ્રિજરેટરમાં બે દિવસ સુધી સ્ટોર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 341 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 121 એમજી |
| સોડિયમ | 377 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 52 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |