મને ખાતરી નથી કે આ સ્વીટહાર્ટ કોબી સૂપ પણ સ્ટયૂ તરીકે ઓળખાય છે, કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ, હાર્દિક અને સ્વસ્થ ઘટકોથી ભરપૂર છે. સૂપ એક સંપૂર્ણ ભરણ લંચ, રાત્રિભોજન માટેના સ્ટાર્ટર, અથવા ખાદ્યપદાર્થો બ્રેડ, અથવા કદાચ રાંધેલી ભાત ઉમેરીને (નીચેની વાનગી જુઓ) સાથે સરળ સપર વાનગી બનાવે છે.
સ્વીટહાર્ટ કોબીને પિઇન્ટ, હિસ્પિ અથવા હાર્ટ્ડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને રાઉન્ડ, આકારને બદલે પોઇન્ટેડ દ્વારા વિશિષ્ટ લીલા લીલો કોબી છે. સ્વીટહાર્ટ સૂપ માટે અતિસુંદર કોબી છે કારણ કે તે તેની રચના અને આકાર ધરાવે છે જ્યારે થોડું રાંધેલું હોય છે, જે તેને ફ્રાઈડ જગાડવા અથવા ફ્લેશ રાંધવાની અન્ય કોઈપણ પધ્ધતિનો ઉપયોગ કરવા માટે એક સુંદર કોબી બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 2 આછો (છાલ અને ઉડી અદલાબદલી)
- 1 ગાજર (સુવ્યવસ્થિત અને ઉડી અદલાબદલી)
- 1 સ્ટિલી સેલરી (સુવ્યવસ્થિત અને ઉડી અદલાબદલી)
- લસણના 1 લવિંગ (છાલવાળી અને ઉડી અદલાબદલી)
- જાડા સ્ટ્રેકી બેકોનની 3 સ્લાઇસેસ (અથવા પેન્સીટા, નાના સમઘનનું કાતરી)
- 1 પ્રેમિકા કોબી (સુવ્યવસ્થિત અને ઉડી અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા ઋષિ પાંદડા (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 લિટર (2 પિંટ્સ) વનસ્પતિ સ્ટોક
- દરિયાઈ મીઠું ડૅશ
- ડૅશ મરી
- 1/4 કપ પરમેસન પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
તે કેવી રીતે બનાવો
ભારે સૂપ પાનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. એકવાર તેલ ગરમ થઈ જાય છે (પરંતુ વધારે ગરમ અને ચોક્કસપણે ધૂમ્રપાન નહી), ઉડી અદલાબદલી ચમચી, સુવ્યવસ્થિત ગાજર, કચુંબર, લસણ અને બેકન અથવા પેનકેટા સમઘન ઉમેરો.
શાકભાજીને સારી રીતે જગાડવા માટે ખાતરી કરો કે તેઓ ઓલ સાથે આવરી લેવામાં આવ્યા છે. થોડું મોસમ સમુદ્રની મીઠું અને કાળા મરી સાથે શાકભાજી.
પાનમાં ઠંડા પાણીના થોડા ચમચી ઉમેરો, પછી શાકભાજીને માધ્યમ પર ઓછી ગરમી સુધી રાંધવા સુધી તેઓ નરમ હોય; શાકભાજીને પાણી ઉમેરીને વરાળ બનાવવા માટે મદદ કરે છે, તેથી શાકભાજી રાંધેલા કરતાં નરમ હોય છે.
ખાતરી કરો કે શાકભાજી ચપળ અને બર્ન કરતા નથી, જો જરૂરી હોય તો થોડુંક વધારાના પાણી, અને stirring.
એકવાર શાકભાજી મૃદુ થઈ જાય, પછી કાતરીય કોબી અને ઋષિ પાંદડા ઉમેરો. અન્ય veggies સાથે સારી રીતે ભળી
સ્ટોક ઉમેરો અને ગૂમડું સુધી સૂપ લાવવા, પછી ગરમી ઓછી પાંચ મિનિટ માટે સણસણવું, તે સમયે સૂપ રાંધવામાં આવશે - આશરે પાંચ મિનિટ પકવવાની પ્રક્રિયા તપાસો અને જો જરૂરી હોય તો મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો.
OPTIONAL: આ બિંદુએ તમે થોડું રાંધેલ ચોખા ઉમેરી શકો છો જેથી તે વધુ ટકાઉ વાનગી બનાવી શકે. રાંધેલા ચોખાને ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે રસોઇ કરો. ખાતરી કરો કે ચોખાને બધી રીતે ગરમ કરવામાં આવે છે.
ગરમ સેવા આપતા બાઉલમાં સૂપ રેડો અને પછી ટોચ પર તાજા પરમેસન લાકડાંનો છોલવાળો છંટકાવ કરો.
તાજુ, કર્કશ બ્રેડ અને માખણ સાથે સેવા આપે છે, સોડા બ્રેડ સૂપ સાથે મનોરમ છે.
આ સૂપ રાંધેલું તાજું શ્રેષ્ઠ છે, તે પછીના દિવસ માટે રાખશે પણ સ્થિર નહીં.
આ રેસીપી એક લવ તમારી ગ્રીન્સ માંથી આધારિત છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 320 |
કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 9 એમજી |
સોડિયમ | 425 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 36 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
પ્રોટીન | 11 જી |