મેક્સીકન લગ્ન કૂકીઝ રશિયન ચા કેક અને ઇટાલિયન લગ્ન કૂકીઝ જેવી જ છે. તે તમામ માખણ કૂકીઝ છે જે પાવડર ખાંડના કોટિંગ સાથે સમાપ્ત થાય છે.
આ થોડું ઓગળેલા-તમારી-મોઢું માખણ અને વેનીલા કૂકીઝ ઝડપી અને મિશ્રણ અને ગરમીથી પકવવું સરળ છે.
તેઓ ઇંડા વિના બનાવવામાં આવે છે. આ કણક ટૂંકાગ્રેડ જેવું જ છે, પરંતુ પકવવા પહેલાં કૂકીઝના દડાને આકાર આપવામાં આવે છે. લીંબુ સંસ્કરણ માટે રેસીપી નીચેની વિવિધતા જુઓ, તજ સાથેની એક, અને ચોકલેટ ભરી આવૃત્તિ.
કૂકીઝ થોડો ઠંડું કરવા દો તે પાવડર ખાંડમાં બીજી વાર રોલ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ ખાંડ (સમાપ્ત કૂકીઝને રોલિંગ માટે પાવડર, વત્તા 1 / 2-1 કપ પાવડર ખાંડ ચઢાવવી)
- 2 લાકડીઓ / 8 ઔંસ માખણ (મૃદુ)
- 1/8 ચમચી મીઠું
- 2 કપ / 9 ઔંસ લોટ (સર્વ હેતુ)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 કપ અખરોટ (ઉડી અદલાબદલી, અથવા પેકન્સ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે મિશ્રણ વાટકીમાં, સરળ સુધી 1/2 કપ પાવડર ખાંડ અને માખણ હરાવ્યું. વેનીલામાં હરાવ્યું મીઠું, લોટ, અને વેનીલા ઉમેરો, સારી મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ. અદલાબદલી બદામ માં ગડી.
- Floured હાથ સાથે, નાના બોલમાં માં કણક આકાર. અનિશ્ચિત પકવવાના શીટ્સ પર ગોઠવો અને 10 થી 15 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમાવો.
- જ્યારે કૂકીઝ હજી થોડો ગરમ હોય છે, ત્યારે તેને પાવડરની ચોતરાની ખાંડમાં કોટને સારી રીતે નાખો.
- કૂકીઝને કૂલ કૂકી દો અને તેને પાવડર ખાંડમાં ફરી રોલ કરો.
- નોંધ: જો કૂકીઝને ફ્રીઝ કરવાથી, પાવડરની ખાંડમાં તેને ગરમ કરો, જ્યારે ગરમ, ઠંડું, અને પકવવા શીટ પર ફ્રીઝ કરો. જ્યારે સ્થિર ઘન, કૂકીઝને બેગમાં ફેરવવા; લેબલ અને તારીખ ઓરડાના તાપમાને પીગળી અને પાઉડર ખાંડમાં બીજી વાર રોલ કરો.
ભિન્નતા
- ચોકલેટ ભરાયેલા: સેમિસેટ ચોકલેટ ભાગમાં કૂકીના કણકની દરેક બોલને આકાર આપો.
- તજ: લોટમાં 1 ચમચી તજ લોટમાં ઉમેરો પછી તે માખણ મિશ્રણમાં ઉમેરો.
- લેમન: માખણના મિશ્રણમાં ઉકળેલા લોટની ઝાટકોના 2 ચમચી ઉમેરો અને વેનીલા છોડી દો.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- જો તમે પ્રાધાન્ય આપો છો, તો આ કૂકીઝનો ઉપયોગ ગ્લાસના તળિયા, કાંટોના કાંટો, અથવા સ્પટેલાલાની મદદથી સહેજ પણ થઈ શકે છે.
- કૂકીઝને રૂમના તાપમાને કડક આવરણવાળા કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અથવા તેને 3 મહિના સુધી ફ્રીઝ કરો.
- આ કણક ડિસ્કમાં આવરિત અને ફ્રોઝ કરી શકાય છે જે પછીથી આકાર અને ગરમી બનાવે છે. અથવા દળમાં કણક આકાર કરો, એક સ્તરમાં પકવવા શીટ પર ફ્રીઝ કરો, પછી ફ્રીઝર બેગમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે સ્થાનાંતરિત કરો. દિગ્દર્શન તરીકે ડિફ્રોસ્ટ અને ગરમીથી પકવવું.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
માખણ જાતનું લીસું સૂક્કું ફળ ટૂંકા બ્રેડ કૂકીઝ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 326 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 41 એમજી |
| સોડિયમ | 302 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |