રસોઈના યોગ્ય સમયનો ઉપયોગ કરીને રબરબી સ્કીડ ટાળો
સ્ક્વિડમાં દેખાવની વાત આવે ત્યારે તે વિશે બડાઈ કરવી નહીં. ખરેખર, તે અનેક રાક્ષસ ફિલ્મમાં પ્રતિસ્પર્ધી છે. આ ચિત્તભ્રમની જેમ, આ દરિયાઇ પ્રાણી તમારા ખાદ્ય પદાર્થો માટે સસ્તું કિંમતે દરિયાની મોહક સ્પર્શ લાવે છે.
Squid અને Calamari પાકકળા ટિપ્સ
- સ્ક્વિડને ખૂબ ટૂંકા સમય અથવા ખૂબ લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે. વચ્ચેની કોઈપણ વસ્તુ તેને રબરમાં ફેરવે છે હાઇ હીટ પર બે મિનિટ પુષ્કળ છે. તેનાથી તે ફરીથી ટેન્ડર કરવા માટે ઓછામાં ઓછી 30 મિનિટની જરૂર પડશે.
- 12 ounces સંપૂર્ણ સ્ક્વિડ અથવા 6 ઔંસ સાફ = 1 પ્રમાણભૂત સેવા આપતા.
- એક 6 ઇંચનું સ્ક્વિડનું વજન લગભગ 4 ઔંસ છે. ટેનટેક્લ્સને બાદ કરતા શરીરને માપો, અને ઝડપી-રાંધેલા અને લાંબા-રાંધેલા માટે મોટા તમારા ઉદ્દેશ 5 ઇંચ અથવા ઓછો કરો.
- 10 થી ઓછી ઔંશવાળા વજનવાળા લોકો માયા માટે સૌથી વધુ ઇચ્છનીય છે. જો કે, જો તમે શાહી કાપવા માટે જોઈ રહ્યા હોય, તો તમે 5 ઇંચ કરતા વધુ વખત સ્ક્વિડની જરૂર પડશે.
- શુધ્ધ સ્ક્વિડને સ્પષ્ટ કરતી વાનસ્પતિમાં વાપરવા માટે અસ્વચ્છ સ્ક્વિડ ખરીદતી વખતે, તમારે લગભગ 25 થી 50 ટકા વધારે જરૂર પડશે. સફાઈ દરમિયાન શરીરના વજનના અડધો ભાગને કાઢી શકાય છે.
- સ્ક્વિડ માટે જે ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, વ્યક્તિ દીઠ 1/4 થી 1/2 પાઉન્ડની યોજના બનાવો. લાંબા સમયથી રાંધેલા વાનગીઓ માટે સંકોચનની પરવાનગી આપવા માટે વ્યક્તિ દીઠ ઓછામાં ઓછા 1/2 પાઉન્ડની ગણતરી કરો.
- સ્ક્વિડને ઝડપથી ઉકળતા પાણીમાં એક મિનિટ કરતાં વધારે મિનિટમાં ડ્રોપ કરીને તેને પેરોલ કરો. રસોઈ રોકવા માટે બરફના પાણીમાં ડૂબકી. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો, ઇચ્છિત તરીકે કાપી અને તમારા મનપસંદ ડ્રેસિંગ માં marinate .
- સૌથી વધુ વાનગીઓમાં સ્ક્વિડ માટે શંખ અથવા અબાલોનને બદલી શકાય છે. આ સ્વાદ અને બનાવટ ખૂબ સમાન છે.