મેરીનેટેડ રોટિસેરી રોસ્ટ બીફ

માંસના આ ચોક્કસ કટને તૈયાર કરવાની આ એક શ્રેષ્ઠ રીત છે. તે સામાન્ય રીતે સખત હોય છે, તેથી ઓછી ગરમીથી રોટિસરી રાંધવાથી ભઠ્ઠીમાં માંસને રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 4 થી 5 પાઉન્ડ (1.8 થી 2.2 કિલોગ્રામ) ગોમાંસની રાઉન્ડ
• 3 કપ (715 એમએલ) સફેદ વાઇન
• 2
• ડુંગળી , કાતરી
• 3/4 કપ (180 એમએલ) ઓલિવ ઓઇલ
• 3 થી 4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
• 2 tablespoons (30 એમએલ) unsalted માખણ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો (15 એમએલ) બરછટ મીઠું (કોશોર અથવા દરિયાઇ મીઠું)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો (15 એમએલ) બરછટ જમીન કાળા મરી
• 1 ચમચી (5 એમએલ) તાજા રોઝમેરી, ઉડી અદલાબદલી
• 1 ચમચી (5 એમએલ) સેલરી બીજ
• 1 ચમચી (5 એમએલ) તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા
• 1 ચમચી (5 એમએલ) સૂકા ઋષિ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. વાઇન, તેલ, લસણ અને ઔષધો ભેગા કરો. બીફ ભઠ્ઠી અને ડુંગળીને એક મોટી રિજેક્લેબલ બેગમાં મૂકો. ટોચ અને સીલ પર marinade મિશ્રણ રેડો. એક દિવસ સુધી ફ્રિજરેટ કરવું.

2. Preheat ગ્રીલ. રોટિસર્રી સ્પિટ પર ભઠ્ઠી મૂકો, તમે તે કરી શકો તેટલું સંતુલિત થવાની ખાતરી કરીને. સખત સુરક્ષિત અને ઉચ્ચ ગરમી પર જાળી પર મૂકો. ગરમી ઘટાડો અથવા 15 મિનિટ પછી ભઠ્ઠીમાંથી કોલસો દૂર કરો. પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો, લગભગ 1 કલાક 30 મિનિટ.

3. દરમિયાન, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં marinade 2 કપ રેડવાની. એક બોઇલમાં લાવો, ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડે છે અને 3 થી 4 મિનિટ સુધી સણસણવું, ઘણી વખત stirring. ગરમી દૂર કરો અને માખણ ઉમેરો.

4. રાંધવાના સમય દરમિયાન દરેક 30 મિનિટમાં મિશ્રણ સાથે બસ્ટ પેસ્ટ કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	935
કુલ ચરબી	53 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	16 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	29 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	261 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	1,061 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	12 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	84 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)