મોરોક્કન ભોજન પર રેસીપી પુસ્તકો
જો તમે મોરોક્કન રાંધણકળા પર પ્રારંભિક કુકબુક માટે બજારમાં છો, તો આ વિષય પર પ્રકાશિત કરવામાં આવેલા ટાઇટલની ઝાકઝમાળ દ્વારા ખુબ જ અશક્ય છે. અથવા, જો તમારી પાસે પહેલેથી જ થોડા પુસ્તકો છે અને તમારા સંગ્રહને વધવા માંગો છો, તો તે સમજવું મુશ્કેલ છે કે કઈ પુસ્તકો હસ્તગત કરી શકે છે.
અહીં હું લોકપ્રિય cookbooks માટે મારી ટોચની ચૂંટેલાઓની યાદી આપે છે જે સફળતાપૂર્વક તમારા રસોડામાં પરંપરાગત સ્વાદ અને મોરોક્કોની વાનગીઓ લાવે છે, તેમજ ઓછા જાણીતા પુસ્તકો જે ઊંડાણમાં રસોઈપ્રથાને શોધવાની ઇચ્છા ધરાવતા લોકો માટે સંદર્ભ સામગ્રી તરીકે સેવા આપી શકે છે. વધુમાં, તમને એવા પુસ્તકો મળશે જે આધુનિક વિકસિત રાંધણકળાના આધુનિક ભાવને પકડી રાખે છે.
01 ના 11
મોરોક્કોનું ફૂડ (2011)પૌલા વૉફર્ટ દ્વારા
જો ત્યાં મોરોક્કન ફૂડના વિષય પર ફક્ત એક જ પુસ્તક છે, તો આ કદાચ તે છે કે જેમાં તમે રોકાણ કરવા માગો છો. કદ અને પૃષ્ઠોની સંખ્યા બંનેમાં કદાવર વોલ્યુમ, તે વાનગીઓ, ઘટકો અને પદ્ધતિઓનો સમજાવે છે અધિકૃત વિગત. વિશ્વસનીય, પરંપરાગત વાનગીઓનો એક ઉત્તમ સંગ્રહ રાંધણકળાને વ્યાપક રીતે પ્રદાન કરે છે.
સમીક્ષા વાંચો
ડાયરેક્ટ ખરીદો
11 ના 02
મૉરોકનો કૂસકૂસ અને અન્ય સારા ખોરાક (1973)Pricegrabber ફોટો સૌજન્ય પૌલા વૉફર્ટ દ્વારા
મોરોક્કોનું ફૂડ (ઉપરોક્ત) માટે પુરોગામી, આ એવો શીર્ષક છે કે જેણે પૌલા વૉફર્ટની એવોર્ડ વિજેતા કુકબુક લેખન કારકીર્દિની શરૂઆત કરી અને મોરોક્કન અને ભૂમધ્ય રાંધવાની એક નિષ્ણાત તરીકે તેની પ્રતિષ્ઠા સ્થાપિત કરી. જોકે આ પુસ્તક દાયકાઓથી જૂનું છે, તે સુસંગત છે અને તે ઘણા લોકો દ્વારા ભંડાર છે જે તે પોતાના છે.
ડાયરેક્ટ ખરીદો
11 ના 03
કસબાહ ખાતે પાકકળા (1998)કિટ્ટી મોર્સ દ્વારા
કાસાબ્લાન્કામાં જન્મેલા લેખકએ તેણીની મૂળ રાંધણકળા વિશે સંખ્યાબંધ કૂકબૂક લખ્યા છે. આ એક છે જે હું મારા પોતાના સંગ્રહમાં ખાસ કરીને ખુશી છું. કદમાં નમ્ર હોવા છતાં, તે અસરકારક રીતે મોરોક્કન વશીકરણ અને અધિકૃત વાનગીઓ બંનેને ખુશીથી પ્રાપ્ત કરે છે જે ખુશી પરિણામો પેદા કરે છે.
સમીક્ષા વાંચો
ડાયરેક્ટ ખરીદો
04 ના 11
ઓરેન્જ ફૂલ્સની સુગંધ (2001)ફોટો સૌજન્ય Pricegrabber કિટ્ટી મોર્સ અને ડેનિયલ મમની દ્વારા
આ પુસ્તકમાં, લેખકોએ વાનગીઓમાં વાનગીનો ઉપયોગ કર્યો છે જે મોરોક્કન સેફાર્ડીક સમુદાયને તેમના ટાઈને પ્રતિબિંબિત કરે છે. જ્યારે કેટલાક વાનગીઓ તમામ મોરોક્કન પરિચિત થશે, જ્યારે અન્ય લોકો મોરોક્કન યહુદીઓ માટે અનન્ય છે.
ડાયરેક્ટ ખરીદો
05 ના 11
મોરોક્કો: એ રસોઈની જર્ની ... (2012)ફોટો સૌજન્ય Pricegrabber મોરોક્કો: ઝેગોરાના તારીખ-ભરાયેલા ઓએસિસમાં મરેકેશના સ્પાઈસ-સુગંધિત બજારોમાંથી રેસિપીઝ સાથે રસોઈની જર્ની
જેફ કોએહલર દ્વારા
સુંદર લેખન, સુંદર ફોટા અને વાનગીઓ કે જે પ્રશંસનીય પરિણામો પ્રાપ્ત કરે છે. શું આ પુસ્તક વિશે પસંદ નથી? વાંચન અને રસોઈ બંને માટે તમારા સંગ્રહમાં ચોક્કસપણે ઉમેરો કરવાનું એક છે.
ડાયરેક્ટ ખરીદો
06 થી 11
કાફે મોરોક્કો (1999)ફોટો સૌજન્ય Pricegrabber અનિસા હેલઉ દ્વારા
મને આ નાનું પુસ્તકના લેઆઉટ (તે સરળ અને રંગબેરંગી છે) અને વાનગીઓની પસંદગી (અધિકૃત પકવવાની પ્રક્રિયા અને સુંદર પ્રસ્તુતિઓ) ગમે છે. તે મોરોક્કન વાનગીની તમારી પોતાની રસોઈમાં વધારો કરશે અને રેસીપીની તુલના પર પ્રેરણા કે સંશોધનોની શોધ કરતી વખતે પણ તમને સારી રીતે સેવા આપશે.
ડાયરેક્ટ ખરીદો
11 ના 07
મૌરાડ: ન્યૂ મોરોક્કન (2011)Pricegrabber ફોટો સૌજન્ય મોરાડ લાહલોઉ દ્વારા
લેખક વખાણાયેલી મોરોક્કન રેસ્ટોરેન્ટના માલિક અને રસોઇયા છે, અઝીયા. તેમણે રીઅર (અને રસોઇ )ને મોરોક્કન રાંધણ પરંપરા સાથે જોડવામાં રાખીને સમય-સન્માનિત ડિશોની તાજી, આધુનિક અનુકૂલન વહેંચે છે.
ડાયરેક્ટ ખરીદો
08 ના 11
ઘીલી બેસાનની મોરોક્કન કુકબુક્સPricegrabber ફોટો સૌજન્ય Ghillie Basan એક ફલપ્રદ કુકબુક લેખક છે જે મોરોક્કન રાંધણકળા પર અનેક ટાઇટલ બહાર આવ્યું છે. પરંપરાગત પ્રસ્તુતિઓ કરતા તેના પુસ્તકોમાં ઘણી વાનગીઓમાં આધુનિક પ્રસ્તુતિઓ અને કલ્પિત ઉમેરા છે. જો તમે રસોઈ પ્રેરણા માટે શોધી રહ્યાં છો, તો આ પુસ્તકો તમને તે પાથ નીચે લઇ જવા માટે મદદ કરશે.
Ghillie Basan સાથે એક મુલાકાત વાંચો
ડાયરેક્ટ ખરીદો
11 ના 11
પરંપરાગત મોરોક્કન પાકકળા - Fez માંથી રેસિપિPricegrabber ફોટો સૌજન્ય મેડમ ગુનેડોઉ દ્વારા
ફ્રેન્ચથી અંગ્રેજીમાં અનુવાદિત, આ નાનો પેપરબેક ગ્લોસી નથી, પરંતુ તે ફેજ સાથે સંકળાયેલી કેટલીક રસોઈ પરંપરાઓમાં સરસ વાંચન આપે છે અને આપે છે. તે મારા પોતાના સંગ્રહમાં એક સરસ પૂરક છે અને તમે તેને તમારા માટે એક રસપ્રદ ઉમેરો પણ શોધી શકો છો.
ડાયરેક્ટ ખરીદો
11 ના 10
મોરોક્કો માં સ્માર્ટ લો: કેવી રીતે પદ્ધતિને ડિસાયફર કરવું મેનુ, બજાર ફુડ્સ જાણોફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ જોન પીટરસન દ્વારા
આ એક નાનું પણ માહિતીપ્રદ પેપરબેક છે જે મોરોક્કન રસોઈપ્રથાના ખોરાક માર્ગદર્શિકા તરીકે સેવા આપવાનો છે. થોડા વાનગીઓમાં સમાવેશ થાય છે, પરંતુ તે મોરોક્કોના રાંધણ ઇતિહાસ અને પ્રાદેશિક પરંપરાઓ સંદર્ભે સંદર્ભ પુસ્તક તરીકે સૌથી વધુ ઉપયોગી છે. પુસ્તકના પાછળમાં દારેજમાં ઘટક અને ખાદ્ય શબ્દોના મૂલ્યવાન શબ્દકોષનો સમાવેશ થાય છે.
ડાયરેક્ટ ખરીદો
11 ના 11
મોરોક્કન પાકકળાફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ લતીફા બેનેની-સ્મર્સ દ્વારા
મૂળ ફ્રેન્ચમાં હાર્ડકવર તરીકે પ્રકાશિત કરવામાં આવી હોવા છતાં, તે નાના પેપરબેક ફોર્મેટમાં ફ્રેન્ચ અને અંગ્રેજીમાં પણ ઉપલબ્ધ છે. પછીના વર્ઝનમાં, તમે જોશો કે પૃષ્ઠો ઘણી બધી માહિતી અને વાનગીઓનો સરસ સંગ્રહ ધરાવે છે. વર્ષોથી મેં ભાગ્યે જ તેમાંથી રાંધ્યું છે, પણ મેં તેને સંદર્ભ માટે વારંવાર ઉપયોગ કર્યો છે
ડાયરેક્ટ ખરીદો