ડરબન કરી મસાલા સ્પાઈસ

ડર્બન કરી ડીશ શું વિશેષ બનાવે છે અને તે શા માટે અન્ય ભારતીય કરી સાથે અલગ પડે છે? તે હોટ રેડ કઢી મસાલા મસાલાનું મિશ્રણ હોઈ શકે છે જે પોટમાં જાય છે.

ડરબન કઢી મસાલા એક મસાલા મિશ્રણ છે જે તમે કદાચ દક્ષિણ આફ્રિકાની કરી વાનગીઓમાં જ સાંભળશે. ડરબન કરીના સંદર્ભમાં, તે ચિકન મસાલા , મટન મસાલા અથવા માત્ર મસાલા છે, તે તેના લાલ રંગની લાક્ષણિકતાવાળી ક્રી પાઉડરનું ખૂબ ગરમ અને મસાલેદાર મિશ્રણ છે. વધુમાં, તે ગરમ મસાલા સાથે ગેરસમજ ન થવો જોઈએ, જોકે ગરમ મસાલાનો ઉપયોગ કરી મસાલામાં એક ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

મેં કઢી મસાલા સાથે શું મેળવ્યું છે તે એ છે કે આવશ્યક ઘટક લાલ મરચું અથવા મરચું પાઉડરની ગરમી છે, જે તે લાલ રંગ આપશે. કેટલાક લોકો પૅપ્રિકાનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ મુખ્યત્વે રંગને હાંસલ કરવા માટે તે મુખ્યત્વે હશે. બીજું, તે મસાલાના મીઠાશનો સ્પર્શ કરે છે, જેમાં એલચી, તજ અથવા લવિંગ, અથવા ત્રણેય મિશ્રણનો સમાવેશ કરીને પ્રાપ્ત થાય છે, કેમ કે ગરમ મસાલાનો ઉપયોગ ઘટક તરીકે થાય છે, કારણ કે તે અતિશય મીઠી ઉચ્ચારણ આપે છે. મસાલા

ઘણી ડરબન ક્રી ઉત્સાહીઓ ક્રી મસાલાના હોમમેઇડ બૅચને ભેગું કરે છે અને જરૂર પડે ત્યારે હવાઈ જડબાનું પાત્રમાં સ્ટોર કરે છે.

તમને જરૂર પડશે

• મરચું પાવડર (હળવા) ના 6 ચમચી
• 1 ચમચી ગરમ મરચું પાવડર કેયને
• જમીન કોથમીરના 1 ચમચી (તમે સંપૂર્ણ પણ વાપરી શકો છો)
• 1 ચમચી જમીન જીરું
• 1/2 ચમચી જમીન એલચી (તમે સમગ્ર શીંગો ઉપયોગ કરી શકો છો, તોપમારો)
• જમીન તજના 1/2 ચમચી (અથવા સમગ્ર લાકડી)
• 1/2 ચમચી મેથી
• 1/2 ચમચી જમીન આદુ
• 1/8 ચમચી જમીન લવિંગ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. યોગ્ય મસાલાના બરણી અથવા કન્ટેનર મેળવો અને હળવા મરચું પાવડર, લાલ મરચું, મેથી, આદુ અને લવિંગ ઉમેરવાનું શરૂ કરો.

2. એલચી અને ધાણાના બીજ માટે, મને આખી મસાલાનો ઉપયોગ કરવાનું ગમે છે અને થોડુંક સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી તેમને પીતા રહેવું. એકવાર શેકવું, એક પાસ્તા અને મોર્ટાર માં પાવડર માં અંગત. મને કોઈ વાંધો નથી કે મસાલા જમીનના મસાલા તરીકે સરળ નથી, તમે સ્ટોરમાં ખરીદી શકો છો. આ સ્વાદમાં સંપૂર્ણ મસાલાનો ઉમેરો થાય છે, અને ટેક્સચર અક્ષર ઉમેરે છે.

3. મસાલા જાર માં જમીન બીજ ઉમેરો. જારને ડગાવી દેવી, અને વાપરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી શેલ્ફ પર સ્ટોર કરો.

નોંધઃ મને તજની લાકડીનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ ગમે છે તેથી ઘણીવાર હું જમીન તજને છોડી દઈશ અને તેના બદલે કર્ની મસાલાની સાથેની તજને મારી કઢીમાં ફેંકી દઉં છું.

શું તમે તમારી પોતાની મસાલા બનાવવાનું પસંદ કરો છો? આ berbere મસાલા રેસીપી પ્રયાસ કરો

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	5
કુલ ચરબી	0 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	0 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	30 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	1 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	0 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)