ડો. જેમી કોફમેન, સોનિયા હુઆંગ, અને ફિલીપ ગેલબ, ડૉ. કુફમેનના એસિડ રીફ્લોક્સ ડાયેટ દ્વારા આ રેસીપી લેવામાં આવી છે. 111 સાથે તમામ નવી રેસિપિ જેમાં વેગન અને ગ્લુટેન ફ્રી પણ સામેલ છે. અમે આ પુસ્તકને પ્રેમ કરીએ છીએ, તેની વાનગીઓ વાપરી રહ્યા છીએ, અને અમે ડો. કુફમેનને ફૂડ પોડકાસ્ટમાં નવી પુસ્તકો માટે ઇન્ટરવ્યૂ કર્યું છે.
પુસ્તકના નોંધ માટે એડવર્ટાઈઝની નકલ: "ઍસિડ રીફ્લક્સના ક્ષેત્રમાં કામના 35 વર્ષનું મિશ્રણ, વૈજ્ઞાનિક સંશોધનો અને ન્યૂ યોર્કના વોઇસ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના હજારો દર્દીઓની સારવાર સહિત, ડૉ. જેમી કુફમેનએ કારણો અને આ ખૂબ-ગેરસમજ આરોગ્ય કટોકટી માટે સારવાર. "
વધુમાં: "તબીબી મુખ્યપ્રવાહના કાઉન્ટર ચલાવતા ડૉ. કુફમેન રીફ્લક્સ ટ્રીટમેન્ટમાં આહાર દ્વારા પરિવર્તનનો પરિચય આપે છે જે વજન ઘટાડવા, આરોગ્ય જાળવણી અને દુર્બળ, સ્વચ્છ, લીલો અને આલ્કલાઇન આહાર પર કેન્દ્રિત રોગ નિવારણને પ્રોત્સાહન આપે છે. અન્ય ડોકટરો દ્વારા સૂચવવામાં આવતી રીફ્લક્સ સારવારના નવા વિકલ્પ ડો. કોફમેનના એસિડ રીફ્ક્સ ડાયેટ એ ક્યારેય આવશ્યકતા-થી-આહાર-ફરીથી આહાર નથી. "
જ્યારે પુસ્તકનું શરૂઆતનું વિભાગ સમજાવે છે કે શા માટે આ આહાર કામ કરે છે, તેમાં મોટા ભાગની વાનગીઓ છે જેમ કે આ એક છે - જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અને ડેરી ફ્રી છે.
તુર્કીના બર્ગર પ્રોટીનનો સારો સ્રોત છે, પરંતુ જે લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે , બ્રેડ કામ કરતું નથી. આ બર્ગર કચુંબરની વનસ્પતિ અને કાળા આખરે મારી પાસે ઓલિવ સાથે સરસ રીતે જાઓ. આ એવોકાડો સરસ વિપરીત રચના અને સ્વાદ આપે છે. દેખીતી રીતે, આ કચુંબર કોઈપણ રીતે વધારી શકાય છે, પરંતુ ક્યારેક આપણે તળેલું મશરૂમ્સ ઉમેરીએ છીએ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ ટર્કી (પ્રાધાન્યમાં 93 ટકા પાતળા / 7 ટકા ચરબી, કારણ કે 99 ટકા દુર્બળ શુષ્ક હોઈ શકે છે), 4 પેટી
- 1/2 ચમચી સમુદ્ર મીઠું
- 2 હેડ રોમેન લેટીસ, ધોવાઇ અને કાપી અથવા 2- થી 3-ઇંચ ટુકડાઓમાં દેવાયું
- 1 માધ્યમ કદના નાના, કાટેલા કાળા ઓલિવના
- 2 tablespoons
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી balsamic સરકો
- 1 એવોકાડો, છાલ અને કાતરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મીઠું સાથે ટર્કી પેટીઝનું સિઝન કરો અને એક ફ્રાયિંગ પાનમાં ગ્રીલ પર અથવા સ્ટ્રોપૉપ પર રસોઈ કરો, માધ્યમથી મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર, પ્રતિ બાજુ 4 થી 5 મિનિટ સુધી.
- રાંધવા પછી, બર્ગરને ટુકડાઓમાં તોડવા માટે પૂરતા ઠંડા સુધી બર્ગરને કોરે મૂકી દો.
- મોટા સલાડ વાટકીમાં લેટીસ, આખું ઓલિવ, તેલ અને સરકો મૂકો અને ટૉસ કરો.
- છેલ્લે, ટોચ પર બર્ગર ટુકડાઓ અને એવોકાડો સ્લાઇસેસ ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 433 |
| કુલ ચરબી | 28 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 16 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 101 એમજી |
| સોડિયમ | 103 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 36 ગ્રામ |