મોરોક્કન પાકકળા એક ઘટક તરીકે નારંગી બ્લોસમ પાણી
નારંગીના ફૂલનું પાણી નારંગી વૃક્ષના ફૂલો અને વરાળની નિસ્યંદન પ્રક્રિયા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. પરિણામે સુગંધિત પાણી મોરોક્કન રાંધણકળામાં ઘણા રાંધણ ઉપયોગોમાં તેનો માર્ગ શોધી કાઢ્યો છે. મોરોક્કન ફૂડ સાઇટ પર આ વાનગીઓમાં તેમના ઘટકોની સૂચિમાં નારંગી ફ્લાવર પાણીનો સમાવેશ થાય છે.
તમે ઘણીવાર મધ્ય પૂર્વીય અને હલાલ બજારોમાં વેચાણ માટે આ સુગંધી પાણી, તેમજ ફાર્મસીઓમાં (ખાતરી કરો કે તે રાંધણ માટે છે અને કોસ્મેટિક ઉપયોગ નથી) શોધી શકો છો. અથવા, નારંગીના ફૂલનું પાણી ઓનલાઇન ખરીદો.
16 નું 01
એલમન્ડ બ્રીઉટ્સમોરોક્કન એલમન્ડ બ્રૂઆટ્સ ફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ આ લોકપ્રિય મોરોક્કન કૂકીઝ નારંગીના ફૂલના પાણીની સાથે બાગની બદામની પેસ્ટને ફોલ્ડિંગ અને વરકાના કણકની અંદર તજ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. આ પેસ્ટ્રીઝ તળેલું છે અને પછી મધ માં સંક્ષિપ્તમાં soaked.
16 થી 02
મોરોક્કન એલમન્ડ મિલ્કશેકઓરેન્જ ફ્લાવર પાણી સાથે મોરોક્કન એલમન્ડ મિલ્કશેક. ફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ મોરોક્કોમાં એલમન્ડ મિક્સશેક ખૂબ લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને રમાદાનમાં . નારંગી ફૂલના પાણીનો એક નાનો બીટ આ બદામને તેના ક્લાસિક સ્વાદને હલાવે છે. મને ગમે છે કે તે બર્ફીલા ઠંડો સેવા આપે છે.
16 થી 03
મોરોક્કન ફ્રુટ સલાડમોરોક્કન તાજા ફળ સલાડ ફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ આ સ્વાદિષ્ટ, તાજા ફળના કચુંબર વાસ્તવમાં વધુ હોમમેઇડ ફળ કોકટેલ જેવા છે - એકવાર કાતરી અથવા ઘડાયેલી, આ ફળને નારંગીના રસ, ખાંડ અને નારંગી ફૂલના પાણી સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને તે ઠંડું પાડતી વખતે મસ્કરેટ કરે છે.
04 નું 16
રાયબ બેલ્ડીરાયબ બેલ્ડી ફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ સુસંગતતામાં દહીં જેવી હોવા છતાં, આ મોરોક્કન ડેરી ડેઝર્ટ વાસ્તવમાં એક જંકેટ છે જે નારંગી ફૂલોના પાણીથી સ્વાદવાળી હોઇ શકે છે. આ વાનગી રાઇબ બેલ્ડીની પરંપરાગત તૈયારી સમજાવે છે તાજા કાચા ગાયનું દૂધ અને વનસ્પતિ ઉત્સેચકો જંગલી artichokes ના સૂકવેલા ચુકાદાઓમાંથી મુક્ત થાય છે.
05 ના 16
સ્ટફ્ડ તારીખોમોરોક્કન સ્ટફ્ડ તારીખો ફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ ઓરેન્જ ફૂલોના પાણી અને તજનો ઉપયોગ પરંપરાગત સ્ટફ્ડ ડેટ રેસીપીમાં બદામની પેસ્ટને સ્વાદમાં કરવા માટે થાય છે. રમાદાન દરમ્યાન અથવા મીઠાઈઓના ફેલાવાના ખાસ પ્રસંગે સેવા આપતા.
16 થી 06
તારીખ અને હની સાથે મકરૂવતારીખ ભરવા અને હની સાથે મકરત. ફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ આ ખાસ પ્રસંગ કૂકી ઉત્તર આફ્રિકામાં લોકપ્રિય છે. આ સંસ્કરણમાં સોજીના કણકમાં એક તારીખ પેસ્ટ ભરવાનો સમાવેશ થાય છે. કૂકીઝને તળવામાં આવે છે પછી મધ માં ડૂબકી.
16 થી 07
કટેફા - દૂધ બિસ્િલાકટેફા અથવા દૂધ બિસ્િલા ફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ Ktefa એક પરંપરાગત મોરોક્કન ડેઝર્ટ છે જે મધુર તળેલું બદામ અને કસ્ટાર્ડ સોસ (ક્રેમ એન્ગ્લીઇઝ) સાથે કડક વાર્કા પેસ્ટ્રીને લેયરિંગ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, જે નારંગી ફૂલના પાણીથી સુગંધિત છે.
08 ના 16
ચિકન બસ્તિલામોરોક્કન ચિકન બસ્તિલા ફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ ચિકન બસ્તિલા મોરોક્કોના પ્રખ્યાત ચિકન પાઇ છે. એક પ્રકાશ, કડક પેસ્ટ્રી શેલ, રસોઇમાં સોડમરી કેસર ચિકન, મસાલેદાર ઓમેલેટ ભરણ, અને તળેલી બદામની ભચડ-ભરાયેલા ટોપિંગને મધુર અને નારંગી ફૂલના પાણીથી સુગંધિત કરે છે.
16 નું 09
Krachel - Anise, તલ અને નારંગી ફ્લાવર પાણી સાથે સ્વીટ રોલ્સક્રેશેલ અનીસે અને તલ સાથે મોરોક્કન મીઠી રોલ્સ છે ફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ અનાજ બીજ, તલનાં બીજ અને નારંગીના ફૂલના પાણીને આ મીઠી રોલ્સને સુગંધિત, લાક્ષણિક લાક્ષણિકતા આપે છે. ક્રેકેલ સાદા અથવા માખણ, જામ, ક્રીમ ચીઝ, અથવા પીનટ બટર અને જેલી સાથે પણ સેવા આપો.
16 માંથી 10
કાબ અલ ગઝલ - ચપટી હાર હોર્ન્સફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ નારંગી ફૂલોના પાણી અને તજ સાથે સુગંધિત એલમન્ડ પેસ્ટ એક નાજુક pastry માં બંધ, એક અર્ધચંદ્રાકાર માં molded છે, અને પછી માત્ર સોનેરી સુધી શેકવામાં.
11 નું 16
મોરોક્કન ગાજર અને ઓરેન્જ સલાડફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ આ સ્વાદિષ્ટ મોરોક્કન કચુંબર તાજા નારંગી, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, અને નારંગી ફૂલોના પાણીને ભેળવે છે. તેને સ્ટાર્ટર, સાઇડ ડિશ અથવા મુખ્ય કોર્સમાં રીફ્રેશ ફોલો-અપ તરીકે સેવા આપે છે.
16 ના 12
Romaine લેટસ અને ઓરેન્જ સલાડફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ આ પ્રેરણાદાયક મોરોક્કન કચુંબર કકરું રોમેઈન (કોસ) લેટીસને કાતરી નારંગી સાથે જોડે છે. તમારા પોતાના સ્વાદ માટે ખાંડ અને નારંગી ફૂલોના પાણીને વ્યવસ્થિત કરો.
16 ના 13
ઘોરિબા સાથે વોલનટ્સફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ આ બદામની મીઠી બિસ્કિટ જેવી કૂકીઝ એક ખરાબી પોપડો અને ચીની આંતરિક છે. ઓરેન્જ ફ્લાવર વોટરનો ઉપયોગ કણકમાં એક સુગંધ તરીકે થાય છે.
16 નું 14
કોકોનટ સાથે ઘોરીબાફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ કોકોનટ સાથે ઘરોબીસ એક ચપળ પોપડો સાથે સ્વાદિષ્ટ મોરોક્કન macaroons છે. હું કણક સાથે કામ કરતી વખતે મારા હાથને ભેજવાળી રાખવા માટે નારંગીના ફૂલના પાણીનો ઉપયોગ કરવાનું શીખવાયું હતું. આ કણકને તમારા હાથમાં નાથવાથી રોકવામાં મદદ કરે છે, અને તે કૂકીઝને નારંગી ફૂલોના પાણીની વિદેશી સાર પ્રદાન કરે છે.
15 માંથી 15
ચેબાકીયાફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ ઓરેન્જ ફ્લાવર વોટરનો ઉપયોગ કણક અને મધ બંનેમાં થાય છે જેમાં આ તળેલી તલની કૂકીઝ ડૂબવામાં આવી છે.
16 નું 16
ઓરેન્જ ફ્લાવર પાણી, સુગર અને તજ સાથે કાતરી નારંગીફોટો © ક્રિસ્ટીન બેનાલ્ફક્વિહ કાચા નારંગીની જમીન તજ, ખાંડ અને નારંગી ફૂલના પાણીની છંટકાવ સાથે સરળ હજી સુધી વ્યવહારિક સારવાર મેળવો.