આ મૂળભૂત માસલોફ સરળ બરબેકયુ ચટણી મિશ્રણ અને બ્રેડના ટુકડા સાથે બનાવવામાં આવે છે. તાજા બ્રેડના ટુકડા માંસના માંસમાં વપરાય છે, અને તે ફ્રેન્ચ બ્રેડમાંથી, સાદા કાતરી પાવડર અથવા સોરડૉફ હોઈ શકે છે. ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં બ્રેડની પ્રક્રિયા કરવા માટે અંશતઃ બારીક ટુકડા બનાવો.
મોટાભાગના બરબેક્યૂ સોસ જમીનમાં ગોમાંસ ભરીને જાય છે અને બાકીના ટોપિંગ માટે આરક્ષિત છે.
આ પણ જુઓ:
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ કેચઅપ
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 3 tablespoons ભુરો ખાંડ, ભરેલા
- 1 મોટી ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- 2 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન ગોમાંસ
- 8 થી 12 ઔંસ જમીન ડુક્કર અથવા બલ્ક ડુક્કરનું માંસ ફુલમો
- 1 1/2 કપ તાજા ફુટ બ્રેડ crumbs
- 2 મોટી ઇંડા, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 3 tablespoons ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા 2 teaspoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં
- 1 અલ્પ ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- 9-by-13-by-2-inch પકવવાના પાન અથવા કિનારવાળું જેલી રોલ પૅન વડે રેખા અને હળવું ગ્રીસ વરખ.
- એક વાટકીમાં, કેચઅપ, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી અને ભૂરા ખાંડને ભેગા કરો; સારી રીતે મિશ્રીત સુધી જગાડવો. ચટણી મિશ્રણના 1/4 કપ લો અને તેને બીજી વાટકીમાં રેડવાની છે. કવર કરો અને રેફ્રિજરેટ કરો જ્યાં સુધી તમે માંસના ભંડારમાં ટોપિંગ ઉમેરવા તૈયાર નથી.
- બાકીના ચટણીને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, જમીનના માંસની અને ડુક્કરના માંસ, સોસ, બ્રેડના ટુકડા, ઇંડા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને મીઠું અને મરી સાથે મિક્સ કરો.
- માંસના મિશ્રણને તૈયાર બિસ્કિટિંગ પેન પર વળો અને એક લંબચોરસ રખડુમાં આકાર આપો.
- 1 કલાક અને 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. માંસના છંટકાવની ટોચ પર અનામત ચટણી મિશ્રણને ફેલાવો.
- લાંબા સમય સુધી 15 મિનિટ માટે માંસલૅકને ગરમાવો.
- જો તમે તાપમાન ચકાસવા માંગો છો, તો જમીનના માંસ માટેનો લઘુતમ સલામત તાપમાન 160 એફ છે. જમીનની મરઘા માટે 165 એફ છે. વિશ્વસનીય ઇન્સ્ટન્ટ-થર્મોમીટરને રખડુના કેન્દ્રમાં દાખલ કરો. તે કદાચ ન્યુનત્તમ કરતાં વધારે પરીક્ષણ કરશે
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- ગ્રાઉન્ડ રાઉન્ડ, જે આશરે 90% દુર્બળ છે, તે માંસલફાફ માટે સારી પસંદગી છે. વિશેષ દુર્બળ જમીન ગોમાંસ એક ખડતલ, શુષ્ક માંસલફળ પેદા કરી શકે છે.
- ઓછી વાસણ માટે, નિકાલજોગ મોજાઓ પર મૂકો અને તમારા હાથથી માંસના ઘટકોને ભેગું કરો.
- માંસલફળને ફ્રીઝ કરવા માટે, સૂચવેલ તરીકે ગરમીથી પકવવું અને પછી મહેનત દૂર કરો. રેફ્રિજરેટર માં પાન માં કૂલ. વરખને રખડુ ઉપર મુકીને સીલ કરો. ફ્રિઝરની બેગમાં લપેટેલા માંસલફળને 6 મહિના સુધી ફ્રીઝમાં મૂકો.
- લેફટોવર માંસલફાફ? તેને ક્લાસિક માંસલાઉ સેન્ડવીચમાં વાપરો અથવા તે ક્ષીણ થઈ જાય અને તેને ઝડપી પાસ્તા ટોપિંગ માટે મરિનરા સૉસમાં ઉમેરો. અથવા તેને મરચાંના વાસણમાં ઉમેરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 523 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 245 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 899 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 49 જી |