યલો વિ વ્હાઇટ ચેડર ચીઝ

ચેડર પનીર પ્રમાણમાં સખત, અંશતઃ તીક્ષ્ણ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ ચીઝ છે જે સોમેરસેટના ઇંગ્લિશ ગામ ચેડરમાં ઉદ્દભવ્યું છે. યુનાઈટેડ કિંગડમમાં તે સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારનું પનીર છે અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં બીજી સૌથી લોકપ્રિય ચીઝ (મોઝેઝેરેલા પાછળ છે).

તેટલું જ લોકપ્રિય છે, તમારા નિયમિત કરિયાણાની દુકાન, સુપરમાર્કેટ અથવા ફેન્સી દારૂનું ચીઝ કાઉન્ટરના રેફ્રિજરેટ ચીઝ વિભાગને બ્રાઉઝ કરતી વખતે તમે નિઃશંકપણે જોયું છે, કે કેટલાક શેલાડો પીળો છે અને કેટલાક સફેદ છે.

અને તમે કદાચ આશ્ચર્ય છે કે તફાવત શું છે અને જો સ્વાદ અલગ છે

યલો અને વ્હાઇટ કરડર

એવું ધારેવું સરળ બનશે કે બે રંગોનો અર્થ એ છે કે ત્યાં પીળા અને સફેદ એક પ્રકારનું પલાળવાની સુગંધ વિશે નોંધપાત્ર રીતે અલગ કંઈક છે અથવા તે વિવિધ જાતો હોવા જોઈએ. પરંતુ વાસ્તવમાં, અલબત્ત રંગ સિવાય, તેમાં કોઈ તફાવત નથી. જ્યારે તે ઉત્પન્ન થાય છે, ત્યારે એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ પીળો રંગથી સફેદ હોય છે. ઘેરા પીળો, લગભગ નારંગી, રંગ કે જે સામાન્ય રીતે એક પ્રકારનું પનીર ચીઝમાં જોવા મળે છે તે કલર એડિટિવનું પરિણામ છે. ખાસ કરીને રંગ ઍનાટો નામના એચીટ ટ્રીના પ્લાન્ટ અર્કમાંથી આવે છે. આ ઍડિવીટી કુદરતી સફેદ હેરફેરની પનીર ચીઝ આપે છે જે ઊંડા પીળો, અથવા નારંગી, દેખાવ કે જે ચીઝબર્ગર પર ચીઝ સાથે શેકે છે, શેકેલા ચીઝ સેન્ડવિચ અને અલબત્ત, આછો કાળો રંગ અને પનીર. તેઓ અસંખ્ય અમેરિકનોને તે લાક્ષણિકતા પીળાશ-નારંગી રંગ વગર રાખશે નહીં જે ચીલ્ડ ચીઝ સાથે સંકળાયેલ છે.

એક પ્રકારનું પશુપાલક

જોકે એનોટો રંગ ચીઝના સ્વાદને પ્રભાવિત કરતું નથી, હકીકતમાં, હળવા, મધ્યમ, તીક્ષ્ણ અને તીક્ષ્ણ તીક્ષ્ણ જેવા કેચડાર પનીરની વિવિધ જાતો છે. જ્યારે એક ચાદર એકસરખું અથવા અલગ રંગના અન્ય એક પ્રકારનું બીજું ઘાસચારા કરતા જુદું પાડે છે, તો તે પનીરની ઉંમર કેટલી છે તેના પરિણામે થાય છે.

લાંબા સમય સુધી પનીર વયના છે, તીક્ષ્ણ સ્વાદ બને છે. તેથી હળવા એક પ્રકારનું પશુપાલક ટૂંકું સમય માટે વયના છે અને સૌથી વધુ તીવ્ર તીક્ષ્ણ છે.

વિસ્કોન્સિન વિરુદ્ધ વર્મોન્ટ

વિસ્કોન્સિન રાજ્ય ચોક્કસપણે પીળા ચાદર પ્રદેશ છે. હકીકતમાં, સમગ્ર મિડવેસ્ટમાં, એક પશુચિકિત્સા લગભગ એક પીળો નારંગી પનીર તરીકે જ વિચાર્યું છે. બીજી બાજુ, વર્મોન્ટ કુદરતી રીતે, તેના શેવાડર કુદરતી છોડે છે, એનોટો ડાઇને બાદ કરે છે અને તેથી તે સફેદ હોય છે. તમે જાણ કરી શકો છો કે જો કેટલાક બ્રાંડ્સ તેમના એક પ્રકારનું પશુપાલક "વર્મોન્ટ" કહે છે, તો તે હંમેશા સફેદ હોય છે, અને તે આ પ્રદેશની પરંપરા અને ઓળખ માટેનો ધનુષ છે. પરંતુ તે વર્મોન્ટ અથવા વિસ્કોન્સિનમાંથી છે, વાસ્તવિક શૅડરનો રંગ તફાવત જેટલો મોટો હોય તેટલો તેવો સ્વાદ છે, કારણ કે તે તીક્ષ્ણતા, વય અને ગુણવત્તાનું સમાન સ્તર છે. ન્યૂ યોર્ક શૈલીનું એક પ્રકારનું પશુપાલક સફેદ અથવા પીળા હોઈ શકે છે પરંતુ તે હંમેશા વધુ તીક્ષ્ણ હોય છે, કદાચ તમામ પ્રકારનાં પ્રકારનાં પ્રકારોનો સૌથી તીક્ષ્ણ છે.

યલો અને વ્હાઇટ કરડર માટે ઉપયોગો

અમેરિકા તેના પનીરને પ્રેમ કરે છે અને એક પ્રકારનું પલાયન ઘણા વાનગીઓમાં દેખાય છે. ઉપરોક્ત cheeseburgers, શેકેલા ચીઝ સેન્ડવીચ, માંસ અને એક પ્રકારનું પૅનિનિસ, મેક્સીકન ખોરાક જેવા કે નાચો, અને તે બધા સમયે મનપસંદ, આછો કાળો રંગ અને પનીર, તેમજ પાસ્તા આધારિત કેસ્સોલ્સની ભીડ.

ભઠ્ઠીમાં બેકડ બટાટા પર, અને બટાકાની કેસ્અરોલ ડીશમાં, આચ્છાદન બટાકાની સ્કિન્સ પર તારો ખેલાડી છે. ઘણાં મરચું વફાદારીએ બીગ રેડની બાઉલમાં ટોચ પર કાપલીય શૅડડર વગર ખાવાની કલ્પના કરી શકતા નથી. શું તમને ક્યારેય સફરજન પાઇની હૂંફાળું સ્લાઇસેસ આપવામાં આવી છે જે ટોચ પર તીક્ષ્ણ એક પ્રકારનું પકડ છે? તે અદ્ભુત કોમ્બો છે

પ્રી-કાપલીના સંગ્રહકના પેકેજો તે કૂક્સ માટે બધે વેચાણ માટે છે, જે હાથ દ્વારા પનીરને છીણવા માટે સમય લેતા નથી. નોંધ કરો કે જો પૂર્વ કટની ચીઝમાં કોર્ન સ્ટાર્ચનો સમાવેશ થાય છે જેથી ક્લમ્પિંગ ટાળવામાં મદદ મળી શકે છે, જો તમે બોક્સ છીણી અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસર સાથે જાતે કામ કરો છો તો સારું સ્વાદ મળશે.

દરરોજ રદ્દ કરે છે, વધારાની તીક્ષ્ણ એક પ્રકારનું પલંગડું જોડી, પિનટ નોઇર અથવા કેબેર્નેટ સોઉવિગ્ન જેવા મજબૂત લાલ વાઇન સાથે, જ્યારે હળવા એક પ્રકારનું પશુપાલક merlot અથવા chardonnay જેવા શુષ્ક સફેદ દારૂ સાથે મહાન જાય છે.

મધ્ય પૂર્વીય રસોઈમાં, પનીર ઘણા વાનગીઓમાં એક અદ્ભુત ઉમેરો છે. ચેડર ચીઝ ટ્યૂના પિટા સેન્ડવીચના સ્વાદને વધારે છે અને કેટલીક જાતના હમસ પર ટોપિંગ છે.