એક કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો કયા ભાગ તમારે ખાવું જોઈએ?
જો તમે પહેલાં ક્યારેય કોઈ રાંધેલા કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ખાય ન કર્યો હોય, તો તે પ્રથમ વખત ભયાવહ લાગે છે. તમે પાંસડીઓની હરોળ સાથે ક્યારેક એક વિચિત્ર દેખાવવાળી શાકભાજીનો સામનો કરી રહ્યા છો, ક્યારેક નાના કાંટા દ્વારા, એક રુવાંટીવાળા કેન્દ્રમાં, અને તે નીચે, ઉપાસનાત્મક હૃદય. તો તમે શું ખાય છે અને તમે શું દૂર ફેંકી દે છે?
એક કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ ખાવું કરવાની પ્રક્રિયા એ પ્રથમ નજરમાં દેખાય છે તેવો ડર નથી.
એક કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ ખાવાથી વિશે કેવી રીતે જાઓ તે અહીં છે.
મુશ્કેલી: સરળ
સમય આવશ્યક: 15 મિનિટ
તમારે શું જોઈએ છે:
- વૈકલ્પિક ડુબાડવું
- ચમચી
- નેપકિન્સ
અહીં કેવી રીતે:
- એક રાંધેલા કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ સાથે પ્રારંભ કરો. તે ક્યાં તો ઠંડા અથવા ગરમ હોઈ શકે છે
- કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ આધાર પર એક પાંખડી શરૂ બોલ ખેંચો કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવી છે, જો તે સરળતાથી બંધ કરીશું.
- પાંદડાનો આધાર દોરો - તેનો વિશાળ ભાગ - નરમ ભાગ દૂર કરવા માટે તમારા દાંત દ્વારા. જ્યારે તમે પૂર્ણ કરી લો, બાકીના પાનને કાઢી નાખો
- એક સમયે પાંદડાઓ ખાવવાનું અને ખાવાનું ચાલુ રાખો. તેઓ ટેન્ડરર બની જશે કારણ કે તમે આધાર ઉપરથી આગળ વધો છો અને જ્યાં સુધી તમે ચોકમાં પહોંચતા ન હોવ ત્યાં સુધી મોટા ખાદ્ય ભાગો પ્રદાન કરશો, કેન્દ્રમાં અવિકસિત ફૂલ.
- એક ચમચી નો ઉપયોગ કરીને ચોકને દૂર કરો અને કાઢી નાખો. તમે તેના ઝાંખું, રુવાંટીવાળું દેખાવ દ્વારા તેને ઓળખશો.
- શું રહે છે કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનું તળિયું અથવા "હૃદય," જે સ્વાદિષ્ટ છે તે કાપો અને તેને ખાય છે.
ટીપ્સ:
- પાંદડીઓની ટોચ પર કાંટાળાં ટીપ્સને કાપીને કાંઠ્ઠાણું તૈયાર કરીને રસોઇ કરો અને આધાર પર થોડું સ્ટબબી પાંદડીઓ કાઢો. જો સ્ટેમ ખાસ કરીને લાંબુ છે, તો તમે તેનાથી અડધો ભાગ દૂર કરી શકો છો. કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ સારી રીતે છૂંદવું, પછી તે વરાળ. તમારી પસંદગીના પાણી અને એરોમેટિક્સ સાથેનો પોટ ભરો - લીંબુ સારું છે અને તે ખાડી પર્ણ છે - અને તે બોઇલમાં લાવો પછી બાફવું બાસ્કેટમાં કલાકોકોક્સ મૂકો અને પાણી પર ટોપલી મૂકો. વરાળમાં 45 મિનિટ જેટલો સમય લાગી શકે છે, કાંટો કાંઠોના કદ પર, તમે કેટલા રસોઇ કરી રહ્યાં છો, અને તે બાફેલા બાસ્કેટમાં ભીડના હોય છે.
- જ્યારે તમે રાંધવા માટે આર્ટિચૉક્સ તૈયાર કરો છો ત્યારે તમે પાંદડીઓની ટીપ્સ પર તે થોડી કાંટાથી છૂટકારો મેળવી શકો છો, પરંતુ જો તમને કોઈ દુનિયાનો અંત આવશે નહીં. પાકકળા તેમને મોટેથી બનાવે છે જેથી તેઓ તમારી આંગળીઓને નુકસાન નહીં કરે. "થોર્નલેસ" આર્ટિચૉક્સ ખરીદવાનું ટાળો ખેતી પ્રક્રિયા તેમને ડિપિંગ અને ઓછી સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
- આર્ટિકોક્સના પાંદડા ઘણી વખત તેમને ખાવું તે પહેલાં ઓગાળવામાં માખણ, લસણ માખણ, અથવા મેયોનેઝમાં ડૂબકી મારફત મેળવી શકાય છે.
- છાલ અને રાંધેલા કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ દાંડી સંપૂર્ણપણે ખાદ્ય હોય છે.
- રુવાંટીવાળા ચોકને ખાવાથી ચોકીંગનું જોખમ ઊભું થઈ શકે છે.
- બેબી આર્ટિચૉક્સ સંપૂર્ણપણે ખાદ્ય છે - પાંદડાં, ચોક, અને બધાં.
- કલાકોક પોષણની ભક્તિ સાથે વિસ્ફોટ. તેમની પાસે ઉચ્ચ સ્તરની ડાયેટરી ફાઇબર છે - રાંધેલા ઓટ્સના એક કપ કરતાં બમણા કરતાં વધુ - અને ફોલિક એસિડ. વાસ્તવમાં, કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ ખાવાથી ફોલિક એસિડના દૈનિક આગ્રહણીય ભથ્થાની 25 ટકાથી વધુ પ્રદાન કરે છે. તેઓ પણ વિટામીન કેનો સારો સ્રોત છે, જે મગજ અને જ્ઞાનાત્મક સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે માનવામાં આવે છે. અભ્યાસ દર્શાવે છે કે કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ પર્ણ ઉતારા "ખરાબ" એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે.