બ્રિટીશ એપલ પાઇ ક્લાસિક ડેઝર્ટ અથવા ચા ટાઈમ સારવાર છે. આ વાનગી પકવવાના દિવાલો છે અને વ્યવહારીક દરેક દેશની પોતાની શૈલી છે. આ એક પરંપરાગત બ્રિટીશ છે અને આઇરિશ પણ, એક છે. તજ એક વૈકલ્પિક છે, યુકેમાં કોઈ પરંપરાગત સ્વાદ નથી. જોકે અહીં ઘણી વખત જોવા મળે છે, કારણ કે યુ.એસ.
આ પાઇ માટે સંપૂર્ણ સફરજન બ્રેમલીઝ છે. તેઓ એસિડિકને મીઠી બનાવવા માટે એક સુંદર સંતુલન ધરાવે છે, અને રાંધવામાં આવે ત્યારે સરસ માયા પૂરી પાડે છે, જે તેમને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે. જો તમારી પાસે બ્રેમલીઝ ન હોય તો, પછી કોઈ સારા રસોઈ સફરજનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અને જો ખરેખર અટવાઇ જાય તો, સારી ડેઝર્ટ સફરજન પણ કામ કરશે, જોકે જ્યારે રાંધવામાં આવે ત્યારે સફરજન નરમ રહેશે નહીં.
તમને જરૂર પડશે
- પેસ્ટ્રી માટે:
- 1 2/3 કપ / 200 ગ્રામ ઓલ-પર્પઝ લોટ
- મીઠું ચપટી
- 4oz./110g ઘડાયેલું માખણ (અથવા માખણ અને ચરબીયુક્ત એક સમાન મિશ્રણ)
- 2 થી 3 tbsp ઠંડુ પાણિ
- ભરવા માટે:
- 1 1/2 lb./700 g રસોઈ સફરજન (છાલવાળી, કંટાળો અને ક્વાર્ટર્ડ)
- 2 tbsp લીંબુ સરબત
- 4 ઓઝ ./110 જી ખાંડ
- 4 થી 6 tbsp ઠંડુ પાણિ
- વૈકલ્પિક: 1 tsp. જમીન તજ
- 1 ઓઝ ./25 જી માખણ
- 1/4 કપ દૂધ (વધુ અથવા ઓછા, ગ્લેઝ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
પેસ્ટ્રી માટે:
- મોટી, સ્વચ્છ બાઉલમાં લોટ, માખણ અને મીઠું મૂકો.
- લોહીમાં માખણને તમારી આંગળીના ટુકડાથી ઘસાવતાં સુધી મિશ્રણ દંડ બ્રેડક્રમ્સમાં મળતી આવે છે, જેથી કણક ગરમ બનતા અટકાવવા માટે શક્ય તેટલી ઝડપથી કામ કરે છે .
- મિશ્રણમાં પાણી ઉમેરો અને ઠંડા છરીનો ઉપયોગ કરીને ત્યાં સુધી કણક એકબીજા સાથે બંધબેસે છે, મિશ્રણ ખૂબ શુષ્ક હોય તો એક સમયે વધુ ઠંડા પાણીને ચમચી ઉમેરો.
- કણકમાં કણકને લપેટી અને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી ઠંડું કરો, 30 મિનિટ સુધી. 425 એફ / 220 સી / ગેસ 7
ભરવા માટે:
- વચ્ચે, નરમ સુધી મોટા પાયે લીંબુનો રસ અને પાણી સાથે સફરજન સણસણવું. રાંધેલા સફરજન માટે ખાંડ અને તજ ઉમેરો. ગરમી દૂર કરો અને માખણ ઉમેરો અને કૂલ છોડી દો.
- અડધા પેસ્ટ્રીને બહાર કાઢો અને 7 "(13 સેન્ટીમીટર) પાઇ વાનીને રટ કરો. પેસ્ટ્રી કેસમાં ઠંડુ, રાંધેલા સફરજન મિશ્રણ મૂકો.
- પાઇ માટે ઢાંકણ બનાવવા માટે બાકીના પેસ્ટ્રીને બહાર કાઢો. થોડું ઠંડું પાણી સાથે પેસ્ટમાં પેસ્ટ્રીની કિનારીઓને ઢાંક, ઢાંકણાંની સાથે આવરી દો, ધારને એકસાથે એકસાથે દબાવો અને શણગારે છે.
- 20 થી 25 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં દૂધ અને ગરમીથી પકવવું સાથે પાઇ ટોચ ટોચ બ્રશ.
- ક્રીમ, આઈસ્ક્રીમ અથવા કસ્ટાર્ડ ચટણી સાથે ગરમ કે ઠંડા સેવા આપો.
નૉૅધ:
પલ્સ સેટિંગ પર પ્રોસેસરના બાઉલમાં લોટ, માખણ અને મીઠું મિશ્ર કરીને ખોરાક પ્રોસેસરમાં પણ કણક બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે મિશ્રણ બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે આવે છે, ત્યારે ધીમે ધીમે, પ્રવાહી વડે પાણીમાં ઉમેરો, જ્યાં સુધી કણક એક બોલ સાથે આવે છે. ઉપરથી પ્લાસ્ટિક અને ઠંડીમાં લપેટી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 377 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 52 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 294 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 46 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |